Gratis trin for trin instruktioner 
Afhængig af koteletternes tykkelse vil tilberedningstiden i en stegepande i gennemsnit være 3-5 minutter pr. I en ovn vil de være klar efter cirka 30 minutter ved en temperatur på 175 grader Celsius. 
Du kan pakke koteletterne løst ind i alufolie for at holde dem varme, mens de hviler. 
Indtil for nylig skulle en svinekotelet være helt hvid indeni for at blive spist. NVWA har nu bestemt, at svinekød skal opvarmes til mindst 65 grader celsius. Centeret er måske endda lidt lyserødt nu, men det er helt sikkert at spise det. Hvis kødet viser sig at være gennemstegt, læg det tilbage i bradepanden eller i ovnen og steg det i etaper af 1-2 minutter hver gang. 
Lad ikke termometeret røre ved svinekotelettens ben. Som følge heraf kan kødets temperatur ikke måles nøjagtigt. 
Hvis temperaturen er under 65 grader celsius, koges koteletterne i yderligere 1-2 minutter, indtil kernetemperaturen stiger. 
Ved, om svinekoteletter er færdige
Indhold
Når de tilberedes korrekt, er svinekoteletter utrolig nemme og hurtige at tilberede kødstykker. Når det er sagt, så er det også meget nemt at ødelægge en kotelet ved at overkoge den. Mange mennesker gør dette, fordi de ikke ved, hvor lang tid det tager for en kotelet at være klar. Med den rigtige tilberedningsteknik og et par nemme måder at fortælle, hvornår kødet er færdigt, kan du få en perfekt tilberedt svinekotelet på enhver ugeaften!
Trin
Metode 1 af 2: Tjek kødet for føles og skær det
1. Skub kødet med en tang eller en spatel for at se, hvor fast det er. Mens du koger svinekoteletterne, mærk hvor faste de er med en tang eller spartel ved at skubbe på kødet. Føles de bløde, er de stadig rå i midten. Hvis de føles meget faste, er de meget kogte.
- Det er bedst at stoppe med at koge koteletterne, så snart de er faste, ikke før de føles meget hårde eller som et stykke læder. Hvis de er for faste, bliver de udtørrede og seje i midten.
2. Tag koteletterne af varmen, når de er gyldenbrune på begge sider. Fjern koteletterne fra bradepanden med en tang eller spartel. Hvis du bager eller steger koteletterne, skal du bruge en ovnhandske til at fjerne ovnfadet, de er i, sikkert fra ovnen.
3. Læg koteletterne på et skærebræt og lad dem hvile i 5-15 minutter. Dette giver fibrene mulighed for at slappe af, og saften absorberes. Centret vil fortsætte med at lave mad, fordi svinekoteletterne holder på varmen.
4. Skær i den tykkeste del af kødet og tjek farven i midten. Efter at have ladet koteletterne hvile i et par minutter efter tilberedning, skæres i en af koteletterne for at kontrollere farven. Det gøres, når midten stadig er lidt lyserød, og saften, der kommer ud, er klar.
Metode 2 af 2: Tjek temperaturen med et kødtermometer
1. Fjern svinekoteletten fra panden eller ovnen med en tang eller spartel. Det er et godt tidspunkt at tjekke temperaturen, når kødet begynder at få en gyldenbrun farve og er fast at røre ved. Læg svinekoteletten på en tallerken eller et skærebræt.
- Afhængig af koteletternes tykkelse vil tilberedningstiden i en stegepande i gennemsnit være 3-5 minutter pr.
- I en ovn vil de være klar efter cirka 30 minutter ved en temperatur på 175 grader Celsius.
2. Sæt kødtermometeret på siden af koteletten, indtil spidsen er i midten. Sørg for, at termometeret er sat ind i den tykkeste del af koteletten for at få den mest nøjagtige aflæsning. Inden for få sekunder kan du aflæse temperaturen på termometeret.
3. Tjek om temperaturen på 65 grader Celsius er angivet på kødmåleren. Når tallene ikke længere går op på termometeret, er det kødets kernetemperatur. Sørg for at kødets kernetemperatur ikke overstiger 70 grader celsius, det forhindrer det i at overkoge.
4. Færdig.
Fornødenheder
- Tang eller spatel
- Kniv
- Kød termometer
Artikler om emnet "Ved, om svinekoteletter er færdige"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
