Dræn hakket oksekød

Lækker fedtet fra hakkekød gør dit måltid sundere. Dette anbefales endda til nogle retter. For at få fedtet til at lække ud af hakket oksekød, skal du først brune kødet for at fjerne fedtet. Du kan derefter ske med fedtet fra panden eller bruge et dørslag til at dræne fedtet fra kødet. At putte varmt fedtstof i det kan tilstoppe dit afløb, så det er vigtigt at bortskaffe fedtet ordentligt.

Trin

Metode 1 af 2: Fjern fedt fra gryden

Dræn hakket oksekød
1. Bag hakkebøffen i ti minutter ved middel varme. Hak hakkebøffen i små stykker i en stor slip-let pande og stil panden på komfuret. Bag kødet i cirka ti minutter ved middel-lav varme, mens der røres af og til.
  • Kødet skal brune, mens det steger.
  • Krydr hakkebøffen med peber, salt og andre krydderurter for at give kødet mere smag.
2. Skub hakkebøffen til den ene side af gryden. Brug en gaffel eller ske til at skubbe kødet til den ene side af gryden. Vip gryden, så den tomme side er lavere end kødet, og fedtet flyder til det ene hjørne af gryden.
  • Vip ikke gryden for meget, da fedtet kan løbe ud af gryden.
  • 3. Hæld fedtet i en skål eller tom dåse. Brug en stor metalske til at fjerne fedtet fra panden. Hæld fedtet i en tom sodavandsdåse, så du nemt kan smide det ud senere og ikke behøver at rense det. Hvis du ikke har en tom dåse, beklæd en skål eller et glas med aluminiumsfolie og hæld fedtet i.
  • At beklæde skålen eller glasset med aluminiumsfolie vil gøre det lettere at rengøre senere, men det er ikke obligatorisk.
  • 4. Sug fedtet op med en stegepipette i stedet for at bruge en ske. Klem den konvekse del og hold spidsen af ​​pipetten i fedtet. Slip den konvekse del for at suge fedtet op med pipetten.
  • Sørg for, at det varme fedt ikke kommer ind i den konvekse del af pipetten, da det ellers kan smelte.
  • 5. Opsug fedtet med køkkenrulle for nem bortskaffelse. Tag to eller tre ark køkkenpapir og dup fedtet på det. Er der stadig fedt i gryden, så tag flere ark køkkenpapir og fortsæt med at duppe fedtet med det. Pas på ikke at røre ved metaldelen af ​​gryden med hænderne, da du kan brænde dig selv.
  • Lad papirhåndklæderne afkøle i et til to minutter, og smid dem derefter i skraldespanden.
  • Billede med titlen Dræn hakket oksekød Trin 6
    6. Frys fedtet, hvis du kommer det i en skål eller dåse. Lad fedtstoffet køle af i 10-20 minutter og sæt det derefter i fryseren. Fedtet skal stivne inden for en til to timer. Hvis du har frosset fedtet i en dåse, kan du bare smide dåsen ud. Hvis du har frosset fedtet i en skål, så hæld det i skraldespanden.
  • Du kan også bruge det frosne fedt som erstatning for smør eller svinefedt, når du laver mad.
  • Metode 2 af 2: Brug et dørslag til at dræne fedtet fra hakkebøffen

    1. Brun hakkebøffen i ti minutter på komfuret. Hak hakkebøffen i en stegepande og steg den på dit komfur ved middel varme. Rør igennem kødet, indtil det bliver brunt. Dette tager normalt omkring ti minutter.
    2. Læg hakkebøffen i et dørslag med en glasskål under. Læg et dørslag over en glas- eller keramikskål og læg hakkebøffer og fedtstof i dørslaget. Fedtet løber gennem hullerne i dørslaget, og det hakkede kød bliver i dørslaget.
  • Fedt kan smelte en plastikskål.
  • 3. Hæld varmt vand over hakket oksekød. Fyld en kop med varmt postevand og hæld det over hakket oksekød. Det varme vand skyller alle fedtrester fra det hakkede kød.
  • Du kan gentage dette trin for at sikre dig, at alt fedtet er vasket væk.
  • Billede med titlen Dræn hakket oksekød Trin 10
    4. Lad fedtstoffet køle af i 10-20 minutter og sæt det derefter i køleskabet. Lad fedtet stå på din bord i 10-20 minutter og sæt det derefter i køleskabet i en til to timer. Fedtet bliver hårdt, og der dannes et lag hårdt fedt på vandet.
  • Fjern kun fedtet fra køleskabet, når det er hårdt.
  • 5. Hæld fedtet ud af skålen og smid det i skraldespanden. Brug en ske til at øse fedtet fra vandet og smid det væk. Du kan hælde vandet i afløbet, når du har øset fedtet af.

    Fornødenheder

    • metal ske
    • Kom eller glas
    • Dørslag
    • Glas skål
    • stegepipette (valgfrit)
    • Papirhåndklæder (valgfrit)
    • Tom sodavandsdåse (valgfrit)

    Оцените, пожалуйста статью