Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du vasker rødbederne på dette tidspunkt, skal du tørre dem godt, inden du opbevarer dem. 
Ved korrekt opbevaring skal rødbederne holde sig godt i køleskabet i mellem en og tre måneder. Men det er stadig bedst at tjekke dem nu og da for at sikre, at de ikke er blevet bløde. 
Du kan endda pakke roerne i tørvemos, sand eller savsmuld for at holde dem friske. Temperaturen, hvor du opbevarer roerne, skal være mellem 0 og 4 °C, og luftfugtigheden skal være høj (ca. 95 %).
Opbevaring af rå rødbeder
Indhold
Rødbeder er en toårig rodfrugt, der er nærende, alsidig og spækket med antioxidanter. Du kan opbevare dem ret nemt, især i køleskabet. Veloplagrede rødbeder kan holde sig i uger eller endda måneder.
Trin
Del 1 af 3: Valg af roer til opbevaring
1. Vælg rødbeder med friske grønne blade. Hvis du vil opbevare rødbeder og holde dem friske, er det første du skal sikre dig, at du vælger friske rødbeder. Bladene knyttet til rødbeden er den bedste indikator for friskhed. Hvis bladene på en roer er visne, så er rødbeden nok ikke særlig frisk, så vælg en anden i stedet.
- Hvis du høster dine egne rødbeder fra haven, kan du vente et godt stykke ind i den kolde årstid, selv efter den første frost, men de bør høstes, før temperaturen falder til -4°C om natten. Stil dem straks et koldt sted i stedet for at lade dem ligge i solen.
2. Tag ikke rødbeder med åbenlyse ufuldkommenheder. Roerne skal have et pletfrit skind. Se efter en mørk auburn farve, medmindre det er en anden sort, såsom den gyldne rødbede. Halen forneden skal være intakt.
3. Vælg rødbeder, der føles faste. Blødhed er et tegn på, at rødbeder fordærver, så gå efter faste rødbeder. Hvis du allerede har bløde rødbeder, er det bedst at smide dem væk.
Del 2 af 3: Klargøring af roerne til opbevaring
1. Skær blade og stilk af. Da blade trækker fugt fra roerne, vil det at fjerne bladene med det samme hjælpe med at holde roerne friskere i længere tid. Så beskær rødbederne, inden du opbevarer dem, og efterlad cirka en tre-fem cm lang stilk i toppen af roen. Skær ikke halen.
- Roeblade er spiselige, så du behøver ikke at smide dem ud. De kan tilberedes på samme måde som andre grøntsager, fx ved at sautere. Bladene holder sig kun godt i køleskabet i to-tre dage. De skal opbevares adskilt fra rødbederne, fordi de rådner hurtigere.
2. Gnid snavset af rødderne. Roer vokser i jorden, og når de høstes er de helt under jorden. De skal renses, men ikke ved at vaske dem, da det vil få dem til at rådne hurtigere. Gnid i stedet forsigtigt snavset af roden.
3. Hold rødbederne rå og tør. Igen bidrager fugt til råd, så du bliver nødt til at holde rødbederne tørre, hvis du vil have dem til at holde et stykke tid. Du bør også opbevare dem rå, da kogte rødbeder ikke holder sig friske så længe.
Del 3 af 3: Opbevaring af rødbederne på et koldt og fugtigt sted
1. Læg rødbederne i en perforeret plastikpose. Opbevar rødbederne i en plastikpose, så de ikke bliver bløde, tørre og rynkede i køleskabet. Det er bedst at skære små huller i posen, så fugten kan slippe ud.
2. Læg rødbederne i sprødeskuffen. Den sprøde skuffe i køleskabet er det bedste sted at holde rødbeder friske sammen med andre grøntsager. Men hvis de ikke passer i den sprøde skuffe, er en hylde i køleskabet også fint.
3. Tjek jævnligt, om rødbederne stadig føles faste. Rødbeder bliver bløde, hvis du holder dem for længe, eller hvis du ikke gør det ordentligt. Tjek rødbederne jævnligt for at sikre, at de stadig er faste og ikke fordærvede.
4. Opbevar rødbederne i kælderen, hvis du ikke kan bruge køleskabet. Mens det er nemt og effektivt at opbevare rødbeder i køleskabet, kan du også opbevare dem i kælderen eller andre steder, hvor det er koldt og fugtigt. Opbevar i så fald rødbederne i en plastikbeholder eller i en køleboks.
Tips
- Rødbeder kan også opbevares frossen, men i dette tilfælde skal de koges først, så de ikke bliver bløde. Frosne rødbeder holder sig friske i lang tid, op til omkring ti måneder.
Artikler om emnet "Opbevaring af rå rødbeder"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
