Fremstilling af tyggegummi

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Du kan lave alle slags slik derhjemme, så hvorfor ikke give tyggegummi en chance? Mennesker har tygget tyggegummi til medicinske formål og for at opfriske deres mund i mindst 5000 år. Læs videre for at lære, hvordan man laver tyggegummi på tre forskellige måder: tyggegummibase, bivoks og sød tyggegummisaft.

ingredienser

Klassisk tyggegummi

40 g tyggegummibase
100 g flormelis
3 spsk majssirup
1 tsk glycerin
1/2 tsk citronsyre
5 dråber smagsgiver

Naturligt bivoks tyggegummi

60 g bivoks (sørg for, at det er fødevaregodkendt)
100 g flormelis
3 spsk honning
Pebermynte eller kanel ekstrakt

Minimalistisk Candy Cane Gum

Ravtræsaft

Trin

Metode 1 af 3: Klassisk tyggegummi

1. Varm ingredienserne op. Placer gummibasen, majssirup, glycerin, citronsyre og smagsstoffer i den øverste del af en dobbeltkedel. Sæt dobbeltkedlen på gaskomfuret og sæt brænderen på medium. Rør af og til med en ske, varm blandingen op, indtil den bliver varm og klistret.

Du kan finde gummibase, glycerinen og citronsyren i slikbutikker eller netbutikker. Vælg en klassisk tyggegummi-smag eller gå efter noget unikt som citronlime.
Du kan også tilføje et par dråber madfarve til blandingen for at give dit tyggegummi lidt farve.
Lav en dobbelt dampkedel, hvis du ikke allerede har en med to pander, en lille og en stor. Fyld den større gryde med et par centimeter vand og stil den på komfuret. Læg den mindre gryde i den større gryde, så den flyder på vandet. Kom alle ingredienser undtagen flormelis i den mindre gryde og tænd for blusset. Bring blandingen op på temperatur og rør godt.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 2

2. Lav en brønd med pulveriseret sukker. Sæt cirka en spiseskefuld flormelis til side og læg resten på et skærebræt eller en anden ren arbejdsflade. Brug fingrene til at lave et hak i flormelisbunken.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 3

3. Hæld tyggegummibasen i brønden. Hæld den smeltede tyggegummibase direkte fra dobbeltkedlen i flormelisbrønden. Sørg for, at der ikke kommer vand ind i blandingen.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 4

4. Lav tyggegummidej. Støv fingrene med lidt flormelis og begynd at ælte tyggegummibaseblandingen og pulveriseret sukker. Bland pulveriseret sukker med tyggegummibasen, indtil bunden bliver klistret, tilsæt derefter mere tyggegummi og fortsæt med at ælte. Ælt i mindst 15 minutter, indtil dejen er blød, smidig og ikke længere klistret.

Hvis du ikke ælter dejen nok, vil tyggegummiet have tendens til at falde fra hinanden, så spring ikke dette trin over.

Dejen skal være glat og stiv, når du er færdig.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 5

5. Rul dejen ud. Læg dejen foran dig og læg hænderne med håndfladen nedad på dejen. Rul dejen ud med hænderne, så den bliver et langt tyndt reb. Prøv at rulle det, så rebet har samme bredde overalt. Brug en værktøjskniv til at skære rebet i mundrette stykker.

Du kan rulle dejen flad med en kagerulle og skære den i pæne firkanter, hvis du har lyst.

Rul dejstykkerne til kugler som en variant.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 6

6. Gør tyggegummiet færdigt. Drys tyggegummistykkerne med puddersukker, så de ikke klistrer sammen. Lav små tyggegummipakker ved at skære firkanter af bagepapir ud og pak derefter tyggegummistykkerne ind i pakken.

Metode 2 af 3: Naturlig bivoksgummi

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 7

1. Smelt voksen. Læg vasketøjet i en dobbeltkedel. Sæt dobbeltkedlen på komfuret og sæt brænderen på medium. Smelt voksen til den er blød og klistret.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 8

2. Tilsæt honningen. Kom honningen i gryden og rør den gennem den smeltede voks. Du kan erstatte majssiruppen med honning, hvis du foretrækker det.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 9

3. Tilsæt smagsstoffer. Bivoksgummi passer godt til pebermyntesmag. Du kan også prøve kanel, citron eller lakrids. Pres cirka fem dråber af smagsgiveren ned i glasset med den smeltede voks og honning, og rør godt rundt.

Du kan tilføje finthakkede krydderurter, såsom rosmarin eller mynteblade, til blandingen.

Til et medicinsk tyggegummi, tilsæt ekstra pebermynteolie og et par dråber citronsaft.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 10

4. Tilsæt sukkeret. Rør pulveriseret sukker i den smeltede tyggegummibase. Blandingen skal blive lidt tykkere. Smag på tyggegummiblandingen og tilsæt flere smagsstoffer eller puddersukker, hvis du vil forbedre smagen eller sødmen.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 11

5. Hæld tyggegummibunden i forme. Brug slikforme, en isterningbakke eller andre små forme til tyggegummiet. Hæld en lige stor mængde af gummibasen i hver form. Stil formene i køleskabet for at give tyggegummiet tid til at stivne, og pres derefter stykkerne ud, når du er klar til at tygge.

Metode 3 af 3: Minimalistisk Sweet Candy Gum

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 12

1. Find et ravtræ. Saften fra det søde tyggegummitræ er blevet brugt siden oldtiden til medicinske formål og til fremstilling af tyggegummi. Ravtræet er et løvfældende træ, der er almindeligt i Nordamerika.

Billede med titlen Lav tyggegummi trin 13

2. Find et sted, hvor saften kommer ud af træet. Ravtræsaft flyder under barken. Du kan muligvis finde et sted, hvor barken er revet af, og saften er let tilgængelig. Hvis ikke, brug en lommekniv til at fjerne barken fra et lille område. Du vil se flydende juice nedenunder.

Fjern ikke for meget bark, ellers skader du træet.

Vælg et sted højt fra jorden, så området er utilgængeligt for dyr.

Billede med titlen Lav tyggegummi Trin 14

3. Vent til saften stivner. I løbet af et par dage vil den blottede saft begynde at hærde til et tyggegummi. Vend tilbage til webstedet efter cirka tre dage for at tjekke. Hvis saften stadig er flydende, så vent et par dage mere. Når det er hårdt, er det klar til at blive tygget til tyggegummi.