Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du beslutter dig for at lave en lagdelt gelatinekage, så brug 1 pakke gelatinepulver til hvert lag. Du kan bruge bestemte farver til højtider, såsom rødt og grønt gelatinepulver til jul. Dette er også en god idé, hvis du forsøger at rumme en gruppe mennesker, der alle kan lide en anden smag. For at lave en vegetarisk eller vegansk kage, brug agar agar (lavet af tang) i stedet for gelatinepulver. Du kan købe dette i naturlige fødevarebutikker og toko`s. Det fungerer i denne opskrift ligesom gelatinepulver. Gelatine er ikke vegetarisk og vegansk. Gelatine er et protein produceret ved delvis hydrolyse af kollagen ekstraheret fra forskellige dyrekroppe. 
De fleste foretrækker et jævnt lag gelatine på kagen, så du får samme mængde kage og gelatine ved hver bid. Arbejd gerne kreativt. Du kan skrive fødselarens navn på kagen eller lave indviklede mønstre med gelatine. Du kan endda kombinere flere varianter af gelatine for at give din kage mere farve. 
Du kan nu kombinere forskellige smagsvarianter med hinanden, hvis du vil. Brug for eksempel gelatinepulver med kirsebærsmag til moussen og gelatinepulver med jordbærsmag til det øverste lag. Så har du en kage med bærgelatinemousse. 
Hvis du for eksempel fejrer en fødselsdag, kan du sætte en tekst på din kage med frugt- eller slikdrys. Hvis du beslutter dig for at lave en flerlagskage, skal du sørge for at bruge en dyb bradepande, da kagen kan falde sammen, og lagene kan flytte sig. 
At lave gelatinekage
Indhold
Kan du lide kage? Kan du lide gelatine?? Har du nogensinde tænkt på at kombinere de to lækre ting? Der er to måder, du kan lave en gelatinekage på, nemlig en tærte med gelatine og en kage med gelatinemousse. Begge er nemme at lave og lækre at spise til dessert efter ethvert måltid. De er også meget velegnede til festlige sammenkomster og børnefødselsdage. Vær kreativ og kombiner forskellige varianter af gelatine for at lave en meget farverig kage.
ingredienser
- Hvid eller gul bageblanding
- 1 æg
- 120 gram smør
- 1 pakke med 180 gram gelatinepulver
- 1 pakke med 90 gram gelatinepulver (til kagen med gelatinemousse)
- 750 ml vand
- 240 ml flødeskum eller glasur
- Slikdrys (valgfrit)
Trin
Metode 1 af 2: Lav en gelatinetærte
1. Forbered en kage med hvid eller gul bageblanding. Følg anvisningerne på pakken. Brug en bradepande på cirka 22 gange 28 centimeter. Dette er den ideelle størrelse, fordi kagen bages jævnt.
- Hvis du vil være meget kreativ, kan du også bruge forskellige varianter af bageblanding. Nogle mennesker synes, at en himmelsk kage smager meget godt. Eksperimenter med andre smagsvarianter for at se, hvad du kan lide.
- Instruktionerne er forskellige for hver kage, men du kan lave de fleste inden for en halv time.
- Du kan også bruge en cupcakepande og lave små gelatinekager. Disse er meget velegnede til børnefester.
- Lad kagen køle af i mindst 15 minutter. Sørg for at kagen afkøles til stuetemperatur, så du ikke brænder dig og gelatinen på kagen størkner.
2. Prik huller i kagen med en gaffel. Du kan prikke huller med en gaffel eller spisepind, eller bruge andet spidst bestik. Lav ikke hullerne så dybe, at de når bradepanden helt i bunden af kagen. Lav huller hver 1 til 2 centimeter.
3. Bland 180 gram gelatinepulver med 500 ml kogende vand. Rør indtil pulveret er helt opløst. Hvis du ikke opløser gelatinepulveret helt, vil der dannes klumper, og blandingen størkner ikke ordentligt.
4. Hæld den flydende gelatine jævnt over kagen. Gelatinen kan løbe ind i kagen gennem de huller, du har prikket i kagen.
5. Sæt kagen i køleskabet. Lad den stå i køleskabet i cirka en time eller indtil gelatinen er stivnet.
6. Fordel flødeskum eller glasur over kagen. Pynt kagen med farverigt slikdrys (valgfrit), frugter, slik og alt muligt andet, der gør kagen mere festlig. Du kan også overveje at tilføje noget madfarve til flødeskummet eller glasuren for at give det lidt farve.
7. Nyd din prikkekage med gelatine.
Metode 2 af 2: Lav en gelatinemoussekage
1. Forbered en kage med bageblandingen efter eget valg. Følg anvisningerne på pakken og brug en bradepande, der måler 22 x 28 centimeter, medmindre andet er angivet på pakken. Du kan også vælge at bruge en gennemsigtig bradepande. Set fra siden er en kage med gelatinemousse meget pænere end pintkagen med gelatine, fordi den har tydeligt synlige lag. Med en gennemsigtig bradepande kan du vise dette til din familie og gæster.
- Du kan lave de fleste kager inden for en halv time.
- Lad kagen køle af i mindst 15 minutter. Lad kagen køle af til stuetemperatur, så du ikke brænder dig og gelatinemoussen kan stivne uden at blive flydende.
2. Bland gelatinepulver med vand. Bland 180 gram gelatinepulver med 500 ml kogende vand. Rør indtil pulveret er helt opløst. Hvis du ikke opløser gelatinepulveret helt, vil der dannes klumper, og blandingen størkner ikke ordentligt. Tilsæt derefter 250 ml koldt vand og rør rundt. Det kolde vand vil aktivere blandingen, og gelatinen vil størkne.
3. Lad gelatinen stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Hvis gelatinen skal størkne hurtigere, læg gelatinen i køleskabet i 10 til 15 minutter.
4. Pisk 240 ml piskefløde igennem blandingen. Når gelatinen begynder at tykne, blandes flødeskummet helt sammen med gelatinen. Sådan får du en slags gelatinemousse.
5. Fordel moussen over kagen. Påfør et jævnt lag mousse. Hvis du bruger en bageform på 22 x 28 centimeter, skal mousselaget være cirka 2 centimeter tykt.
6. Stil kagen i køleskabet i en time. På denne måde kan moussen godt stivne. Hvis du ikke stiller kagen med moussen i køleskabet, forbliver moussen flydende og kan ikke støtte det næste lag.
7. Forbered endnu en mængde gelatine til det øverste lag af kagen. Tilsæt 90 gram gelatinepulver til 250 ml kogende vand og rør rundt. Når gelatinen er opløst, ligesom du gjorde før, tilsættes 120 ml koldt vand og det hele køles ned til stuetemperatur.
8. Hæld gelatinen på moussen og sæt kagen på køl. Påfør nu også et jævnt lag gelatine.
9. Pynt din kage. Mange mennesker drysser frugter på dette øverste gelatinelag. Vælg frugter, der matcher gelatinesmagene, såsom kirsebær, jordbær, blåbær, hindbær og æbleskiver. Tilføj også slikdrys. Dette drys får din kage til at se flot ud.
10. Nyd din kage med gelatinemousse.
Fornødenheder
- stor pande
- Bageform, der måler 22 x 28 centimeter (tjek bageblandingens emballage for andre muligheder)
- stort målebæger
- Pisk eller foodprocessor
- 2 røreskåle
- Almindelig ske
- Gaffel
- Kagetallerken til at servere kagen på
Artikler om emnet "At lave gelatinekage"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
