Sådan opretter du en hummerfarm: 15 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Fornødenheder

Hummer er en lækker fisk og skaldyr, der nydes af mange mennesker rundt om i verden, og at dyrke hummer er en meget lukrativ forretning. Hummer er blevet opdrættet siden det 20. århundrede for at imødekomme den store efterspørgsel efter kød fra disse krebsdyr. Et sundt sted at bo, rent vand og hummermad kan hjælpe dine hummere til at vokse. Lidt viden om hummerbranchen kan være med til at gøre din farm til en succes.

Trin

Del 1 af 3: Skab et godt miljø for dine hummere

1. Find et passende sted til din hummerfarm. En vellykket placering af hummerfarm kræver tre ting: nok plads til at placere flere trug, en kilde til vand (fri for forurening og affald) og en kilde til hummerlarver i nærheden. Find et sted med alle disse væsentlige ting.

Selvom din gård ikke behøver at ligge ved havet, vil det være svært for dig at skaffe hummerlarver, hvis du ikke er i nærheden af havet. De trives ikke i transport.
Naturligt sollys hjælper også hummere med at vokse, så trug i det fri er ideelle.
De fleste hummere lever i saltvand, så du har brug for en direkte kilde til havvand. Du kan dog også købe et sæt til at saline det ferskvand du har.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 2

2. Lej eller køb jord til din gård. Når du har fundet det bedste sted til din gård, skal du købe eller leje jorden. Da du skal bruge trug til at huse dine hummere, behøver du ikke foretage nogen jordjusteringer. Derfor kan du både købe og leje. Men hvis du har midlerne til at købe jorden, er det en bedre investering i din virksomhed.

Jorden behøver ikke være direkte på vandet. Hvis jorden støder op til en saltvandskilde, kan det være nyttigt, men det er ikke kritisk.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 3

3. tjek medMinisteriet for Landbrug, Natur og Fødevarekvalitet om du har brug for dispensation. Kontakt ministeriet og forhør dig om reglerne omkring hummerfarme. Hvis du har brug for en dispensation, udfyld de nødvendige formularer, betal gebyrerne og sørg for at have dispensationen i dine hænder, før du begynder at vokse.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 4

4. Placer trug til at huse dine hummere. Giv et godt levemiljø for din hummerfarm ved at købe flere massive trug. Disse holder ikke kun hummerne inde på gården, men beskytter dem også mod regn-rovdyr udefra. Placer trugene side om side, i lige rækker, så hvert trug er let tilgængeligt. Fyld trugene med rent saltvand.

Du kan også huse dine hummere i havbure, hvis din gård har direkte adgang til saltvand.

Du kan rumme 10 hummere á 0,15-0,2 kg i et 1 m2 trug/bur.

Trug er til salg i gårdbutikker og på internettet.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 5

5. Hold en saltværdi på 30.000-35.000 ppm i vandet. Hvis du skal bruge kommunalt vand, skal du behandle det vand for at fjerne klor og andre mineraler. Brug en kommerciel saltopløsning til havdyr. Følg instruktionerne for at indstille saltniveauet på 30.000-35.000 ppm og brug et testkit for at sikre, at du gjorde alt rigtigt.

Brug naturligt havvand, hvis det er muligt.

Tilføj mere salt for at øge saltværdien. Fortynd med filtreret vand for at sænke saltniveauet.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 6

6. Hold et pH-niveau på 6.5 til 8.5. Brug et pH-testsæt til at bestemme vandets pH. Hvis pH er for lav, tilsæt 1 tsk bagepulver pr. 19 liter vand. Vent derefter et par timer og test igen. Hvis pH er for høj, læg en pose tørvemos i vandfilteret. Lad disse to dage køre, før du tester igen.

Læg ikke hummerne i vandet, før pH-niveauet er korrekt.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 7

7. Udfør ugentlig vedligeholdelse for at holde dine trug rene. Fjern 10-15 % af vandet i trugene hver uge og udskift det med konditioneret, saltet vand. Køb et grundlæggende vandtestsæt og brug det en gang om ugen til at kontrollere vandets pH og saltholdighed. Tjek også filtrene ugentligt og rengør dem om nødvendigt.

Udskift filtrene, hvis de ser slidte eller beskadigede ud, og hvis de ikke længere ser ud til at virke effektivt.

Postevand bør altid konditioneres, før det tilsættes til trugene.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 8

8. Sørg for et godt filtreringssystem til at cirkulere ilt og fjerne affald. Et par gode filtre og en pumpe kan holde vandet rent og fyldt med ilt. Dette hjælper dine hummere med at vokse og forhindrer spredning af sygdom. Et gravitationsfiltersystem fjerner gas fra vandet og tilføjer ilt til det. Et mekanisk biologisk filter fjerner snavs fra vandforsyningen og/eller omdanner det til mindre giftigt nitrat, hvilket er sikkert for hummerne. Endelig sørger en dykpumpe for cirkulationen af vandet gennem filtersystemerne. Køb disse filtre og installer dem i dine hummertrug.

At holde vandet rent og filtreret er nødvendigt for at beskytte hummerne mod sygdom. Sygdom kan spredes meget hurtigt gennem en gård.

Køb filtre og pumper i en havebutik eller på internettet.

Del 2 af 3: Dyrkning af sunde hummere

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 9

1. Køb larver fra en lokal leverandør. Leverandører af hummerlarver kan findes i gårde på Atlanterhavskysten i Det Forenede Kongerige, Nordamerika, Filippinerne, New Zealand og mange andre kystområder. Når en hummer dukker op af sin skal, er den lille og gennemskinnelig med store øjne og en spids krop. Dette er larven. Larven gennemgår fire stadier, før den bliver en genkendelig hummer.

Vælg mellem de hummervarianter, der er tilgængelige i dit område.
At vælge en leverandør tæt på din gård vil forhindre transportskader på hummerne.
Undgå at placere større og mindre hummerarter sammen. De større larver kan spise de mindre.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 10

2. Giv hummer mad en gang om dagen. Hold hummerne sunde og få dem til at vokse ved at fodre dem. I naturen spiser hummere små krebsdyr, bløddyr og fisk. Du kan købe passende hummerfoder hos din larveleverandør eller bestille det online. Hvis du ikke kan finde hummerfoderblandinger, kan du bruge torskefoder. Følg instruktionerne på pakken vedrørende portionsstørrelser.

Prøv at sikre dig en pålidelig kilde til hummerføde, før du starter gården.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 11

3. Brug et 5x5 cm net for at holde dine hummere sikre. Placer net over dine trug for at forhindre hummerne i at undslippe. Du kan også placere bambuslameller over trugene for ekstra sikkerhed. Dette hjælper med at beskytte larverne mod rovdyr, såsom fugle.

Du kan købe net i mange byggemarkeder og på internettet.

Del 3 af 3: Sælger dine hummere

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 12

1. Find købere til dine hummere. Kontakt lokale supermarkeder og restauranter (ideelt personligt) og tilbud at levere dem hummere. Gør dette før du høster hummerne. Opret en kontrakt, der beskriver vilkårene for aftalen med de respektive butikker/restauranter, herunder det anslåede antal hummere, de vil købe, prisen og den forventede leveringsdato.

Det er vigtigt at levere hummere, så snart de er høstet, hvilket gør det afgørende, at du finder købere på forhånd.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 13

2. Høst hummerne. Hummere kan høstes efter cirka seks eller syv måneder, når de har nået en vægt på 0,8-1 kg. Du kan skovle hummerne ud af trugene med et net. Læg de høstede jomfruhummere i en beholder med havvand inden pakning.

Prøv ikke at høste hummerne, når det regner. Hummere kan dø, hvis de udsættes for ferskvand.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 14

3. Transporter dine hummere med omhu. Hummere købes og transporteres levende, så de kan aflives lige før indtagelse. Det betyder, at hummere skal pakkes og leveres meget omhyggeligt. Pak jomfruhummerne ind i klude gennemvædet med havvand og læg dem i Styrofoam-kasser.

Pak aldrig hummere med ferskvand.

For at holde hummerne friske skal du placere Styrofoam-kasserne i is.

Lever hummerne hurtigst muligt efter de er høstet.

Billede med titlen Create Lobster Farms Trin 15

4. Arbejd med en dyrlæge for at reducere forekomsten af sygdom. Hvis selv en af dine hummere bliver syge, kan det ødelægge hele din afgrøde. Arbejd med en dyrlæge for at finde ud af, hvordan du kan reducere risikoen. Bed en dyrlæge om at undersøge dine hummere, så eventuelle helbredsproblemer opdages tidligt.

Tips

Hummere foretrækker at svømme tæt på vandoverfladen, især i larvestadierne. Dette kan gøre dem sårbare over for fugle. Hold din hummerfarm væk fra træer eller placer net for at afvise fugle.
Opret din hummerfarm i nærheden af en larveleverandør. Dette mindsker chancen for, at larver dør under transporten og mindsker stresset for de unge hummere.
Læg gummibånd rundt om hummernes kløer. Det forhindrer dem i at slå hinanden ihjel, hvis der er for mange hummere sammen. Dette gør det også umuligt for dem at såre dig, når du håndterer dem.