Sådan skræller du en ananas (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Fornødenheder

At købe en hel ananas er en billig måde at få nok C-vitamin på. Ananasjuice og frugtkødet af ananas kan bruges til at mørne kød, eller du kan bruge det til at lave en sauce til din dessert. Du kan også bare spise ananassen frisk. At skrælle en ananas kan virke ret besværligt, fordi skrællen er så tyk. Du kan dog følge nedenstående metode for at fjerne huden og øjnene, inden du skærer ananassen yderligere i skiver.

Trin

Del 1 af 3: Valg af ananas

1. Tag ananassen. Lugt i bunden. Bunden skal have en let sød duft.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 2

2. Tryk fingrene mod huden på ananassen. Når ananassen er moden, skal skindet give sig lidt.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 3

3. Vask skindet af ananassen og lad frugten tørre inden du går i gang. Du vil snart fjerne det meste af skrællen, så du behøver ikke at skrubbe så hårdt.

Del 2 af 3: Skrælning af huden

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 4

1. Læg ananasen på dit skærebræt. Du skal bruge en meget skarp kokkekniv for at skrælle ananassen ordentligt.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 5

2. Læg ananassen på siden. Hold bladet omkring en halv tomme under bladene. Klip til du kommer til bladene.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 6

3. Vend ananassen og skær den igen, indtil du har skåret toppen af ananassen og de fleste blade væk i en cirkel. Hold stykket ved de øverste blade og smid det væk. Du kan bruge de resterende blade i midten til at holde ananassen, mens du skærer.

Nogle kokke anbefaler at skære hele toppen af. Det kan du også gøre, men pas på ikke at lade din hånd glide af toppen af ananassen. Når man skærer ananassen, kommer der meget klistret saft ud af frugten.

Billede med titlen Peel a Pineapple Step 6Bullet1

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 7

4. Start i toppen af ananassen og skær gennem skindet, indtil du kommer til bunden. Du kan også skære noget rundt for at få mere frugtkød.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 8

5. Drej ananassen omkring 5 til 10 centimeter med uret og gentag det forrige trin. Vend frugten, skær skindet væk og gentag processen indtil du har skåret hele skindet væk og du kun skal fjerne øjnene.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 9

6. Læg ananassen på siden og skær bunden vandret af.

Smid skrællen af ananassen på kompostbunken eller i den grønne beholder.

Billede med titlen Peel a Pineapple Step 9Bullet1

Del 3 af 3: Fjernelse af øjnene og få arbejdet gjort

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 10

1. Hold ananassen oprejst og se, hvordan øjnene er arrangeret i diagonale linjer. Ved kun at skære øjnene væk får du så meget kød som muligt.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 11

2. Hold bladet til venstre for en diagonal øjelinje. Skær ananassen i en 45 graders vinkel lige under øjnene.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 12

3. Hold bladet til højre for den samme diagonale linje. Skær ananassen i en 45 graders vinkel i modsat retning. Når du skærer ananassen på denne måde, vil du være i stand til at fjerne stregen med øjne. Det meste af det søde kød er bevaret.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 13

4. Arbejd fra den øverste diagonale linje til den nederste diagonale linje og lav parallelle riller i pulpen. Det skulle begynde at ligne en spiral.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 14

5. Vend ananassen en fjerdedel og gentag processen. Når du har skåret øjnene væk på alle sider, har du et smukt spiralmønster og knaldgult kød.

Billede med titlen Peel a Pineapple Trin 15

6. Skær ananassen lodret i fire dele. Fjern midten af ananassen ved at skære lodret. Den midterste del er hård og ikke særlig sød.

Billede med titlen Peel a Pineapple Step 15Bullet1

7. Skær resten af ananassen i stykker.

Tips

At skrælle en ananas er noget, du skal øve dig i. Du kan dog gøre det hurtigt, når du først har mestret at skære øjnene ud. I de fleste tropiske lande skræller de ananas på samme måde.
En nem måde at tage den grønne top af på er at holde bunden i den ene hånd og toppen i den anden hånd. Drej bunden, og toppen vil frigøres. Du kan trække de nederste blade af og afsløre små rødder. Du kan plante sektionen omkring 2 til 3 tommer dybt i jorden og lade den vokse. Det tager omkring to år at dyrke en spiselig ananas. I mellemtiden har du en smuk plante i dit hus.