Gratis trin for trin instruktioner 
Den gyldengule farve bør under alle omstændigheder være til stede omkring `øjnene` på frugten og i bunden. Selvom en ananas kan være moden, mens den stadig er helt grøn, kan du næsten ikke styre dette. Så du tager en risiko, hvis du køber en helt grøn ananas. Jo højere den gyldne gule farve når, jo mere jævn smag af ananas vil være. 
Pres frugten let. Den skal føles fast, men huden skal give sig lidt efter. Der må ikke være huller eller bløde pletter. En god, moden og saftig ananas vil føles tung. 
Vælg ananasen med de største øjne. Man kan se på øjnenes størrelse, hvor længe ananassen har kunnet modne på planten. Kig efter en ananas med flade øjne. Flade øjne indikerer en sød frugt. 
Ananas skal dufte sødt, men lugter den for sødt, næsten alkoholisk, er frugten overmoden. En moden frugt giver en kedelig, solid lyd. Umodne frugter giver en hul lyd. 
En overmoden ananas har en delvist til helt rynket hud og er blød at røre ved. Se efter eventuelle utætheder eller revner i frugten, begge indikerer ofte en overmoden frugt. Bladene på en overmoden ananas er brune og stive. 
Pak ananassen ind i plastik inden du sætter den i køleskabet. Tjek ananassen for pletter hver dag. 
Brug en savtakket kniv til at skære toppen og skindet af ananasen af. Når du har skåret de yderste dele af ananassen af, kan du skære den i skiver, som du kan lave lige så tykke, du vil. Brug derefter en kageudstikker eller en kniv til at skære hjertet ud af midten af skiverne. Opbevar dine ananasskiver i en lufttæt beholder, såsom en Tupperware beholder, for at holde dem så længe som muligt. 
Brug en skarp kniv til at skære skindet af din ananas af og fjern hjertet, og skær derefter ananassen i skiver. Sørg for, at dine skiver alle er omkring 1,25 cm tykke. Anbring i din maddehydrator og tør ved den temperatur, producenten anbefaler, eller 54 grader Celsius, indtil frugten er læderagtig, men ikke klistret. Det kan tage 12-18 timer for ananasskiverne at tørre helt. 
Endnu en gang skal du skære din ananas i stykker og tage hjertet ud efter at have skåret toppen og skindet af ananassen. Denne gang kan det være nyttigt at skære ananassen i tern i stedet for skiver, da det gør den nemmere at dåse. Du skal tilberede din ananas i en konserveringsvæske, så den fylder den resterende plads i dåsen og holder ananasstykkerne fugtige. Du kan bruge æblejuice, hvid druesaft eller konservesukker, som du kan købe i ethvert supermarked eller helsekostbutik. Når du har kogt ananassen i konserveringsvæsken, skal du fylde glassene og efterlade ca. 1 tomme (2,5 cm) plads øverst. Læg låg på glassene og luk dem tæt. Placer derefter krukken(e) i en gryde med vand 2,5-5 cm højere end toppen af krukken eller dåsen. Kog ½ liter gryder i 25 minutter og 1 liter gryder i 30 minutter. Når du har fjernet dem fra panden, er der ikke mere luft i glassene, og du kan begynde at opbevare ananassen.
Køb og opbevar frisk ananas
Indhold
Fordi ananas ikke modnes efter høst, er det vigtigt at vide, hvordan en moden ananas ser ud. Når du kan se, om en ananas er moden eller ej, og om den er overmoden eller ej, kan du måske gemme din ananas til senere. Afhængigt af hvor længe du vil have ananassen til at holde, er der en række måder du kan opbevare den på.
Trin
Del 1 af 3: Valg af ananas
1. Ved, hvad du leder efter. Når du vælger en ananas, er der to ting, du skal kigge efter: modenhed og overmodenhed. Modenhed handler om, hvorvidt frugten kan spises eller ej, mens overmodenhed handler om, hvorvidt frugten rådner.
- Du kan udlede modenheden af en ananas ud fra, i hvor høj grad huden på ananassen har en gylden gul farve.
- Hvis frugten er overmoden, er skindet rynket.
2. Se på farven på ananashuden. Huden skal være lysegrøn og gul, og der må ikke være hvide eller brune pletter på den. Skindet skal være mere gult end grønt, selvom dette afhænger af ananassorten.
3. Føl ananassen for at finde ud af, om den er moden. Selvom ananassen har den ideelle farve, behøver den stadig ikke at være moden. For at være sikker bliver du nødt til at mærke, hvor fast den er på huden.
4. Se fra top til bund på størrelsen af øjnene. De skal alle have samme størrelse, farve og fri for mug. Man kan tydeligt se på øjnene, om ananassen er moden og sød.
5. Duft og lyt til din ananas. Selvom duften og lyden af en ananas ikke er afgørende med hensyn til modenhed, vil de hjælpe dig med at vælge den bedste, hvis du også leder efter andre tegn.
6. Pas på overmodne frugter. Du leder efter en frugt, der har haft tid nok til at modne fuldt ud, men du skal også passe på en frugt, der er plukket for længe siden. Hvis en ananas begynder at se mindre godt ud, er den overmoden, og du må hellere vælge en anden.
Del 2 af 3: Opbevaring af en ananas i kort tid
1. Lad ananasen stå på din disk. Ananas behøver ikke at stå på køl de første par dage. Faktisk, hvis du planlægger at spise din ananas inden for en dag eller to efter købet, er det ikke noget problem bare at lade den stå på din disk.
- Pas på, om ananassen vil vise tegn på overmodenhed, mens den står.
- Det er bedre at købe en ananas samme dag, du vil spise den, for at undgå overmoden.
2. Sæt hele ananasen i køleskabet. Hvis du vil beholde din ananas lidt længere, kan du opbevare den i køleskabet. Husk på, at ananas ikke holder længe, selvom de er nedkølet, så det er vigtigt, at du spiser din ananas inden for 3-5 dage, selvom du bruger denne metode.
3. Opbevar skåret ananas i køleskabet. Du kan holde din ananas i en dag eller to længere, hvis du skærer den i skiver, inden du sætter den i køleskabet. Det er sværere at se, om din ananas er blevet forringet, når den først er skåret i skiver, så selvom du bruger denne metode, er det vigtigt at spise ananassen inden for seks dage efter købet.
Del 3 af 3: Opbevaring af en ananas i længere tid
1. Frys frisk ananas at beholde den i lang tid. Du kan holde en ananas i 12 måneder, hvis du fryser den. Du bliver først nødt til at skære skindet og hjertet af ananasen af.
- Når skindet og kernen er fjernet fra ananassen, læg ananassen i en lufttæt beholder, såsom en Tupperware beholder.
- Efterlad en lille smule luft i beholderen med ananas.
2. Brug en fødevaredehydrator til at tørre ananas, hvis du vil opbevare den. Hvis du tilfældigvis har en maddehydrator, kan du tørre dine ananasskiver og derefter opbevare dem næsten for evigt! Når den er tørret, fjernes al fugten fra ananasskiverne, hvilket gør dem til noget i retning af "ananaschips", men stadig har samme næringsværdi som ananas, der ikke er tørret.
3. Lav din ananas i en dåse eller krukke i. Den sidste metode, du kan bruge til at bevare din ananas i længere tid, er konserves. At konservere din ananas i dåser eller krukker kan holde den i et år eller mere, men for en sikkerheds skyld er det bedre ikke at opbevare den i mere end et år.
Artikler om emnet "Køb og opbevar frisk ananas"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
