Fremstilling af rødbedejuice

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Frisk roejuice er lækker! På plussiden kan det også forbedre blodcirkulationen, sænke blodtrykket og give dig en glødende hud. Alt du behøver for selv at tilberede frisk roejuice er en juicer eller blender. Du kan endda tilføje andre frugter og krydderier for at gøre det sødere. Uanset hvordan du kan lide din juice, så drik den og nyd den!

ingredienser

Simpel roejuice

Til 1 person

4 små rødbeder (mindre end 7 cm i diameter) eller 2 store rødbeder
vand (valgfrit)

Sød og krydret rødbedejuice

Til 1 person

1 stor sukkerroer (større end 7 cm i diameter)
1 stort æble (større end en tennisbold)
Frisk ingefær (2-3 cm)
3 hele gulerødder
60 ml usødet æblejuice (valgfrit)

Tropisk roejuice

Til 1 person

1 lille sukkerroer (mindre end 7 cm i diameter)
Halvdelen af en lille agurk
¼ ananas
60 ml ananasjuice (eller kokosvand)

Trin

Metode 1 af 4: Klargøring af rødbederne

1. Brug en skarp savtakket eller kokkekniv til at trimme enderne af rødbederne. Skær grøntsagerne fra toppen af rødbeden og skær dem til cirka en halv tomme fra rødbeden. Gem grønt og stilke til andre formål (såsom gryderetter eller røre), hvis du vil.

Teoretisk set kan du juice de øverste grøntsager sammen med resten af roen, men det er mere almindeligt at udelade det. Hvis du vælger at tage grønt med dig, så skyl det under koldt hane og skær det i stykker på 5 cm eller mindre. Lav saft af det sammen med den tilberedte rødbede.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 2

2. Skyl rødbederne under den kolde hane. Det er nødvendigt at skylle roerne for at fjerne snavs, støv og bakterier. Brug en grøntsagsbørste til at skrubbe snavs væk, som du ikke kan få af med fingrene.

Rødbedernes skind indeholder mange næringsstoffer, så hvis det er relativt tyndt, kan du rense skindet og forarbejde det til juice.

På den anden side, hvis skindet virker særligt sejt eller snavset, kan du skrælle rødbederne med en grøntsagsskræller eller en skrællekniv, inden du går videre til næste trin.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 3

3. Brug en skarp kniv til at skære rødbederne i kvarte. Skær først hver rødbede i to og skær derefter hvert stykke i halve, så du i alt har fire stykker. Du kan skære den endnu finere, hvis du har en lille eller ikke særlig kraftig juicer.

Hvis stykkerne er for store til apparatet, kan motoren brænde ud.

Metode 2 af 4: Brug af en juicer

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 5

1. Forbered kanden og beholderen til juiceren. Placer kanden under saftpresserens hældetuden og sæt frugtkødsbeholderen ind under saftpresseren (hvis relevant). Se vejledningen til din juicer for præcis, hvordan du indstiller den.

Har du en model uden den medfølgende kande, så stil en ren skål eller et stort glas under tuden.
Hvis din juicer ikke har et filter, skal du placere en si over toppen af beholderen eller kanden.
Hvis din model har en trykprop til at skubbe frugt eller grøntsager gennem røret, skal du først vaske det med sæbevand.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 4

2. Før stykkerne gennem juiceren. Læg et stykke rødbede i tagrenden. Brug apparatets trykstopper til forsigtigt at skubbe roerne ind i maskinen. Tilføj ikke flere stykker, før du ser saft komme ud af tuden og frugtkød komme ud af frugtkødsafløbet, så juiceren ikke sætter sig fast.

Roer er meget hårde, så det kan tage lidt tid for motoren at behandle dem. Skub ikke stykkerne igennem for hurtigt eller med for meget tryk, da motoren ellers kan brænde ud.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 6

3. Hæld den opsamlede roesaft i et glas. Nyd saften ved stuetemperatur eller stil den i køleskabet i 30 minutter, hvis du foretrækker det. Roesaft kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage.

For den friskeste smag skal du drikke juicen samme dag, du laver den.

Metode 3 af 4: Fremstilling af rødbedejuice i en blender

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 7

1. Kom 60 ml vand og fire tilberedte rødbeder i en mixer. Kom de kvartede rødbeder med vand i en kraftig blender. Afhængigt af størrelsen og kraften af dit apparat, skal du muligvis skære rødbederne i mindre stykker.

Da rødbeder er hårde, vil de fleste blendere kæmpe for at behandle dem tørre. Tilsætning af et stænk vand vil gøre det lettere for knivene at skære gennem roerne i starten af processen.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 8

2. Purér rødbederne med vandet ved høj hastighed.puré rødbederne med vandet i høj hastighed, indtil du ikke længere ser store stykker rødbeder. Der vil stadig være en masse papirmasse, men prøv ikke at efterlade stykker, der er større end et viskelæder.

Hvis du vil smide krydderier som frisk mynte i, så gør det mod slutningen af blandingen.

Rør blandingen med en gaffel for at sikre, at de fleste af de større bidder er brudt sammen. Hvis ikke, mos rødbederne i yderligere 30 sekunder og tjek igen.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 9

3. Skær to 60 cm lange stykker osteklæde og læg dem i en skål. Stable de to stykker ostelærred oven på hinanden, og fold dem derefter på midten for at lave fire lag. Læg disse lag ostelærred langs indersiden af en stor skål.

Hvis du ikke har ostelærred, kan du også placere en finmasket si over en stor skål.

Rødbedejuice kan efterlade mærker på din hud i en dag eller to, så tag nogle køkkenhandsker på, hvis du ikke vil have lyserøde hænder!

4. Hæld indholdet af blenderen i osteklædet. Hæld forsigtigt blandingen i midten af osteklædet. Gør dette langsomt for at sikre, at al frugtkødet forbliver nogenlunde i midten. Læg en si på skålen for at holde osteklædet på plads, hvis det er nødvendigt.

Brug en ske til at skrabe al frugtkødet ud af blenderen – gør det ikke med fingrene!

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 10

5. Pres saften fra osteklædet. Læg kanterne af kluden over frugtkødet, luk åbningen, og pres bundtet ned for at presse saften gennem kluden og ned i skålen.

Hvis du bruger en finmasket sigte, skal du trykke frugtkødet ned med en gummispatel for at presse så meget saft ud som muligt.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 11

6. Nyd roesaften med det samme eller afkøl den i køleskabet. Kassér frugtkødet og hæld rødbedesaften i et glas. Nyd med det samme eller drik saften efter nedkøling i køleskabet i 30 minutter.

Du kan opbevare roejuice i en lufttæt beholder eller flaske i køleskabet i op til to dage, men frisk er bedre.

Metode 4 af 4: Skab interessante smagsoplevelser

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 16

1. Lav sød og krydret juice ved at tilføje ingefær, æble og gulerødder. Ingefær har en let krydret smag, så brug den efter din egen smag - der er meget smag i et 2-3 cm stykke! Rør et par friske basilikumblade i for en rund, jordagtig sød smag.

Skræl æblet, udkern og udkær det i kvarte, inden det kommer gennem juiceren.
Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, vask og skær dem i 5 cm stykker inden presning.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 12

2. samlingananas og agurk til en juice med tropisk smag. Kom en halv agurk, 250 gram ananas-tern og rødbede-terningerne i din juicer, inden du blander 60 ml ananasjuice med juicen. Du kan drikke juicen med det samme eller stille den i køleskabet i 30 minutter.

Rør et par friske mynteblade i for en frisk, forfriskende smag.

Du kan også erstatte 60 ml ananasjuice med kokosvand, hvis du foretrækker en kokosagtig smag (og mindre sukker).

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 15

3. Skab sund lyserød limonade ved at tilføje hvid druesaft og citron. Tilsæt friskpresset citronsaft, 500 ml ren hvid druesaft og 700 ml vand til hver rødbeder for at lave en sød, forfriskende sommerdrink.

Drik den med frosne bær i bunden af glasset for en sødere finish.

4. Tilføj roejuice til dine superfood smoothies. Lav en antioxidantrig smoothie med en halv avocado, 180 gram frosne blåbær, 250 gram spinat og 120 ml mælk i en røremaskine. Tilsæt 120 ml frisk roejuice ved afslutningen af blandingen.

Bland en spiseskefuld chiafrø i for en sund dosis omega 3 fedtsyrer.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 17

5. Lav en forfriskende sommerdrink med vandmelon, citron og rødbeder. Vandmelon og citron er det perfekte tilbehør til roejuice for at gøre det lidt sødt og surt. Saft først to mellemstore rødbeder, tilsæt 700 til 900 gram kerneløse vandmelonstykker og pres saften af en halv citron i, hvis du vil drikke den.

Du kan nyde denne juice afkølet, så stil den i køleskabet i 30 minutter eller tilsæt et par skeer is.

Gør det til en perfekt cocktail ved poolen ved at tilføje 45 ml tequila (tom) eller vodka.

Billede med titlen Lav rødbedejuice Trin 18

6. Bland roejuice, ingefærøl og tequila til en krydret cocktail. Tag 30 ml roejuice, 90 ml ingefærøl, saften af en halv lime og 45 ml tequila blanco. Efter saften af rødbeden skal du blot tilføje alle ingredienser til en shaker med 250 gram is og ryste.

Læg en skive lime på kanten af serveringsglasset for et festligt præg.

Brug mescal i stedet for tequila for en sødere og rigere smag.

Tips

Brug økologiske rødbeder, hvis du planlægger at lade huden sidde.
Vask friskplukkede (ekstra mudrede) grøntsager med en del vand og en del eddike for at fjerne snavs og bakterier.
Hvis du bruger gulerødder i din opskrift, skal du opbevare det grønne i køleskabet. Du kan bruge dette i gryderetter, saucer (som pesto, chimichurri) og salater.

Advarsler

Brug ikke fingrene til at skubbe de solide bidder ind i juiceren. Brug den trykprop, der fulgte med din juicer, eller håndtaget på køkkenredskaber.
Hvis din blender sætter sig fast, så prøv ikke at frigøre kniven med fingrene. Tag stikket ud af stikkontakten, og brug håndtaget på en smørkniv til at dreje eller rense bladet.