Gratis trin for trin instruktioner 
Duften vil være så ubehagelig, at du alligevel ikke vil spise salaten, men den er ofte ledsaget af misfarvning og slim på bladene. 
Salat visner lige før den begynder at brune. Du bliver nødt til at smide det væk eller finde noget andet til det med det samme. Visnet salat er sikkert at spise, hvis den ikke er rådnet endnu. Du kan prøve at sætte den i blød i isvand i 30 minutter – så bliver salaten måske sprød igen. 
Mens våde blade stadig er sikre at spise, smager de ikke særlig godt. Bladene bliver bløde, når de visner. 
Fugt skaber det perfekte sted for bakterier og svampe at vokse, så spis ikke salaten. Du kan se brune pletter i en forkælet pose salat. Du kan også åbne posen for at lugte. Salaten vil have den grimme rådne lugt, når den er forkælet. 
Undgå at spise salaten, når den er sur. Smid det væk med det samme. 
Luk opbevaringsbeholderen, når du er færdig. Dette hjælper med at holde skadelig fugt og gas ude. Uforseglet salat vil dog stadig klare sig godt i en grøntsagsskuffe. Det kan du også gøre med færdigskåret salat i en pose. Fugt kan ikke slippe ud af den forseglede pose, så salaten kan rådne hurtigere, end du ønsker. 
Vær forsigtig, når du opbevarer salat bagerst i køleskabet. Ikke alene er det nemmere at glemme salaten, men kulden fra fryseren kan skade salaten. Du kan også stille bakken med salat i fryseren. Da der er meget vand i salaten, forbliver den ikke sprød, men du kan stadig bruge den til madlavning. 
Når du skifter køkkenrulle, skal du tage dig tid til at fjerne visne eller rådnende blade, så de ikke ødelægger resten af salaten. 
Fugt får salaten til at blive blød og fordærve, så undgå det så vidt muligt. Du kan skylle salaten under rindende vand, men salat er skrøbelig og kan få blå mærker. Forslåede eller beskadigede blade har en tendens til at fordærve hurtigere. 
Du kan også klappe salaten med et køkkenrulle eller rulle den i et håndklæde for forsigtigt at presse fugten ud.
Vurder om salat stadig er godt
Indhold
Enhver, der nogensinde har købt salat, uanset om det var en hoved- eller færdigskåret salat, ved, hvor hurtigt salat kan blive til slam i køleskabet. Heldigvis er det nemt at få øje på rådden salat. De brune pletter, hængende blade og skarp lugt er et par spor. Kassér rådne blade så hurtigt som muligt for at forhindre resten af din salat i at fordærve. Opbevar resten af dine salatblade ordentligt i køleskabet, så du kan holde dem længere.
Trin
Metode 1 af 2: Identificer salat, der rådner
1. Hold øje med brune eller sorte blade. Misfarvninger er meget genkendelige, når de opstår. Normal salat har normalt en lysegrøn eller gul farve, selvom sorter som Red Coral har lilla blade. Når de mørke pletter vises på flere blade i stedet for disse farver, er din salat på vej ud. Misfarvet salat føles ofte slimet og lugter også dårligt.
- Små brune pletter er normalt ikke skadelige, hvis du spiser dem. Du kan også skære rundt om det, forudsat at resten af salatbladene stadig er sunde.
2. Kassér salat med en stærk, harsk lugt. Frisk salat har lidt eller ingen lugt. Du kan muligvis lugte en jordagtig lugt fra jorden, som salaten er vokset i. Salat, der lugter skarpt, rådner. Den rådne lugt vil være meget ubehagelig, så den er let at opdage.
3. Tjek bladene for tegn på visnen. Frisk salat er fast og sprød. Efterhånden som salaten ældes, bliver den blød, slap og rynket. Du kan se eller bemærke disse ændringer ved at røre ved bladene. Bladene føles måske ikke våde endnu, men salaten er ved at blive fordærvet, når den begynder at visne.
4. Rør ved bladene for at se, om de føles våde. Hvis dine blade ikke er mærkbart rådne, skal du være opmærksom på deres tekstur. Du kan se og mærke fugt på bladene. Et klæbrigt eller glat stof dannes på bladene, når de begynder at forfalde, hvilket indikerer ømhed og forrådnelse.
5. Kassér poser med salat, der ser hævede eller fugtige ud. Du kan ikke lugte eller røre ved salaten, før du åbner posen, men du kan stadig se tegn på fordærv. Posen vil svulme op, når der slipper fugt ud af bladene. Du kan se vanddråber samle sig på indersiden af posen.
6. Smag på salaten for at se, om den er sur. Find et stykke salat, der ser sikkert ud, og nip det. Du er sikkert bekendt med den almindelige, lidt vandige smag af frisk salat. Forkælet salat vil smage ligesom forkælet salat lugter. Den vil have en meget stærk harsk, syrlig smag, som giver dig lyst til at spytte den ud med det samme.
Metode 2 af 2: Opbevaring opbevares korrekt
1. Opbevar hele salathoveder uden at skære dem. Hele salathoveder holder længere end løse blade. Du behøver ikke at gøre noget særligt for at redde dem. Lad dem være intakte og stil dem et køligt, tørt sted i køleskabet. Butterhead salat holder cirka 10 dage, hvis du opbevarer det på denne måde.
- En grøntsagsskuffe er et godt sted at opbevare salat, men ikke alle køleskabe har denne skuffe.
- Du kan også pakke salaten ind i køkkenrulle for at absorbere skadelig fugt.
- Hold salat væk fra frugter, der producerer ethylen, såsom bananer og tomater.
2. Læg løse blade i en papirbeklædt plastbeholder. Læg 2-3 lag køkkenrulle i en genlukkelig plastikbeholder. Har du ikke en skål, kan du også bruge sandwichposer i plastik. Læg bladene på papirhåndklæderne og dæk med mere køkkenrulle. Papirhåndklæderne suger fugt, så salaten holder sig sprød længere.
3. Opbevar salaten et køligt, tørt sted i dit køleskab. Hold rummet godt ventileret, så fugten kan løbe fra salaten. En grøntsagsskuffe er det bedste sted. Hvis dette ikke er muligt, skal du placere salaten foran på en hylde, væk fra frugter, der producerer ethylen, såsom bananer og tomater. Salatblade holder normalt op til fem dage, men kan holde længere, hvis de opbevares korrekt.
4. Udskift køkkenrullerne dagligt, hvis du bruger dem til at opbevare salat. Køkkenpapiret bliver fugtigt, fordi det suger fugt fra salaten. Du kan udskifte dem, hvis du oplever, at de bliver fugtige, men udskift dem hver dag for en sikkerheds skyld. På denne måde kan du holde salaten frisk længere.
5. Vask salaten lige inden du bruger den. Skyl salaten ved at fylde din vask med koldt vand og derefter hvirvle salaten i hånden i et par minutter. Dette bør fjerne alt snavs, der er tilbage på salaten. Prøv ikke at vaske mere salat, end du har brug for, så der ikke bliver overskydende fugt tilbage på resten af salaten.
6. Tør salaten helt, inden den opbevares. Hvis du har rester af salatblade, skal de være fri for fugt inden opbevaring. Den nemmeste måde at gøre dette på er at putte bladene i en salatsnurre. Vend dem til de er helt tørre.
Tips
- Hele salathoveder har generelt længere holdbarhed end færdigskåret salat, men omhyggelig opbevaring kan forlænge holdbarheden.
- Salat i fryseren vil visne på grund af det høje vandindhold. Du kan dog stadig bruge denne salat i opskrifter og som krydderi.
- Salat er følsom over for en usynlig modningsgas kaldet ethylen, som produceres af nogle frugter, herunder ferskner og pærer.
Artikler om emnet "Vurder om salat stadig er godt"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
