Sådan laver du mandelmælk: 6 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Mandelmælk er et godt alternativ til komælk og en sund komponent til en smoothie eller shake. Mandler indeholder ingen gluten, få kulhydrater og er godt for dit kolesterol.

ingredienser

220 gram rå mandler (usaltede og uristede)
1 liter filtreret eller kildevand, plus vand til iblødsætning
1 vaniljestang; øs frøene ud; du kan også bruge 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Trin

1. Udblød mandlerne i vand natten over. Gør dette i mindst 8 timer, op til maksimalt 12 timer. Iblødsætning gør dem bløde at bruge, men det er valgfrit. Hæld vandet fra mandlerne.

2. Purér mandlerne i 1 liter filtreret eller kildevand. Tilsæt vaniljeekstrakt eller frisk vanilje og fortsæt med at blande, indtil det er godt blandet.

3. Gør det sødt efter smag.Hvis du vil have din mandelmælk sød, tilsæt rissirup, honning eller et andet rimeligt sundt sødemiddel efter smag.

4. sigte. Dette er meget vigtigt, ellers drikker du mandelmassen med mælken. Brug en meget fin si eller et par lag osteklæde, hæld mandelmælken gennem filteret i en stor skål nedenunder. Filteret stopper al pulp og mælken passerer igennem det.

Pres den resterende frugtkød godt for at få al væsken ud. Det er nemmest med en klud; ellers skal du gøre det med rene hænder.

Den resterende mandelmel kan tørres og bruges til at tilføje flere fibre til din kost.

5. Holde. Mandelmælken kan opbevares tildækket i 4-7 dage i køleskabet. Man skal som regel ryste den før man bruger den, for at blande væsken godt igen.

6. Brug. Mandelmælk kan bruges i alle slags retter, hvor man normalt vil tilsætte almindelig mælk, såsom ved madlavning, til morgenmadsprodukter, til at drikke mv. Alle, der elsker mandelmælk, foretrækker at drikke det.

Tips

Denne er laktosefri og et godt alternativ til mælk, hvis du har laktoseintolerance.
Nogle helsekostbutikker og webbutikker sælger specielle nøddemælkssi.
Det er vigtigt at bruge flere lag ostelærred til at lave et filter.
Hvis du vil tilføje dadler for at søde mælken, så prøv at tilføje 3-5 udstenede dadler til mandlerne i blenderen. .