Sådan opbevarer du kartofler: 6 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Fornødenheder

Du behøver ikke bekymre dig om kartofler, hvis du har for mange. Fordi kartofler har en lang holdbarhed, kan du opbevare dem i mange måneder under de rette forhold. Hvis dine kartofler begynder at rådne eller spirer udløbere, er det et tydeligt tegn på, at du opbevarer dem forkert. Følgende information om kartoffelopbevaring kan hjælpe dig med at spare på dagligvarer og reducere spild ved at give dig mulighed for at opbevare dine kartofler i længere tid. Disse tips er nyttige ikke kun for folk, der dyrker deres egne kartofler derhjemme, men også for forbrugere, der ønsker at spare de overskydende kartofler fra den 2,5 kg store pose, de købte i supermarkedet.

Trin

1. Tør kartoflerne. Læg kartoflerne på et lag avispapir et køligt, mørkt sted. Efter to uger er skrællen blevet tykkere og tør. Ved at lade kartoflerne tørre kan du holde dem længere. Børst alle store klumper af mudder fra skindet af kartoflerne. Modstå trangen til at skylle dine kartofler, før du opbevarer dem. Fugtighed kan få de opbevarede kartofler til at rådne.

2. Sorter kartoflerne. Fjern alle kartofler med ødelagt eller beskadiget skind. Du bør bruge disse med det samme i stedet for at gemme dem.

3. Læg kartoflerne i kurve eller opbevaringskasser med ventilationshuller. Læg avispapir mellem de forskellige lag kartofler. Dæk også det øverste lag kartofler med avispapir. Avisen forhindrer lys i at nå kartoflerne. Lys kan få kartoflerne til at blive grønne, hvilket gør dem uspiselige. Lys kan også få skud til at danne sig, så kartoflerne kan opbevares i kortere tid.

4. Hold kartoflerne ved den rigtige temperatur. Kartofler kan opbevares i lang tid ved en temperatur på mellem 2 og 4 °C. Et køligt, mørkt rum såsom en kælder er et godt sted at opbevare dine kartofler. Det er et køleskab for koldt til.

5. Tjek kartoflerne fra tid til anden. Tjek kartoflerne med et par ugers mellemrum og fjern dem, der begynder at rådne. En rådnende kartoffel vil påvirke alle de andre kartofler omkring den. Ved hurtigt at fjerne den rådnende kartoffel, før den har en chance for at inficere de andre kartofler, forlænger du levetiden på din kartoffelforsyning.

6. Plant de resterende kartofler i din have om foråret. Har du stadig kartofler på lager, når foråret kommer, kan du plante dem, så du igen i år kan dyrke kartofler i din have.

Tips

Skær de grønne dele af en kartoffel væk. Disse er uspiselige. Det betyder dog ikke, at den kartoffel er helt ubrugelig. De andre hvide dele er stadig gode at spise. De grønne dele skabes ved udsættelse for lys.
Sørg for ikke at opbevare dine kartofler i nærheden af frugt. Æbler, pærer, bananer og andre frugter producerer ethylen. Denne gas sørger for, at dine kartofler modnes hurtigere, og at spirer (kim) udvikles.