Gratis trin for trin instruktioner Valgfrit: fortykket blåbærsauce 1 flaske portvin (750 ml) 500 gram blåbær 
Stil fisken på køl i mindst 2 timer, dog ikke længere end 4. Vend posen i ny og næ for at blande det hele. 
Hvis du har en kulgrill, så skubbe kullene til side, så du har en varm og varm afdeling. Overvej at bruge ægte trækul, da kulbriketter giver fint kød en kemisk smag. Med en gasgrill indstiller du temperaturen til mellemhøj: 160 °C. 
Når saucen er reduceret nok og begynder at tykne (efter ca. en time), si de faste ingredienser fra og kom væsken tilbage i gryden. Tilsæt resten af portvinen og fortsæt med at reducere indtil saucen er tyk og sirupsagtig. Hvis der går lidt tid, før du spiser, kan du tage saucen af varmen eller tilføje mere portvin, hvis du har lyst. Tilsæt resten af blåbærene cirka 10 minutter før servering. 
Du kan også tilføje andre smagsvarianter til den fortykkede sauce. Smag, der passer godt til denne sauce, omfatter sorte peberkorn, rosmarin eller chokolade. eksperiment! For at give din laks en let røget smag, kan du bruge nogle spåner af hvidt cedertræ eller træspåner. Hvis du bruger en kulgrill, skal du smide chipsene eller spånerne direkte på kullet, lige før du lægger laksen ovenpå. Med en gasgrill kan du lægge nogle træspåner eller chips på grillpladen. Når de begynder at ryge tilsættes laksen. Laks smager godt med ris pilav og en grøn salat.
Bbq laks
Indhold
Laks er en af de lækreste fisk på planeten - selv sure gamle grizzlybjørne ved det! For at få den bedste smag frem og grille laksen perfekt, behøver du kun en langsom grill og lidt tålmodighed. Nedenfor er beskrevet nogle forskellige metoder samt opskriften på en sauce, der passer godt til laks.
- Forberedelsestid: 2 timer og 10 minutter (aktiv forberedelsestid: 10 minutter)
- Tilberedningstid: 12-16 minutter
- Samlet tid: 2-3 timer
ingredienser
- 150-200 gram laksefilet pr
- Marinade til laks til 8 personer:
- Hvidløgs pulver
- Saltet
- Peber
- Saft af 1 frisk citron
- 120 ml sojasovs
- 120 gram brun farin
- 120 ml vand
- 60 ml vegetabilsk olie
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af marineret laks
1. Krydr laksen. I en lille skål blandes de tørre krydderier – hvidløgspulver, salt og peber – og drys jævnt over laksen.
2. Lad laksen marinere et par timer. Rør citronsaft, sojasovs, brun farin, vand og vegetabilsk olie sammen, indtil det er godt blandet og sukkeret er opløst. Læg det derefter sammen med laksen i en stor genlukkelig plastikpose.
3. Tænd grillen.
4. Pensl risten let med vegetabilsk olie.
5. Læg laksen på den varme del af grillen. Kassér marinaden.
6. Vend laksen efter 6 til 8 minutter og grill den anden side i yderligere 6 til 8 minutter.
7. Svits laksen. Placer laksen på den varmeste del af grillen for at få grillmærker på den. Dette tager kun omkring et minut per side.
8. Server fisken og nyd!
Metode 2 af 3: Lav laks med mayonnaise
1. Tænd grillen. Hvis du har en kulgrill, så skubbe kullene til side, så du har en varm og varm afdeling. Med en gasgrill indstiller du temperaturen til mellemhøj: 160 °C.
- Pensl risten let med vegetabilsk olie.
2. Smør fisken med mayonnaise. Påfør et tyndt lag mayonnaise på begge sider af laksen med en lille pensel eller køkkenrulle. Du kan også bruge olivenolie, hvis du vil.
3. Grill laksen langsomt. Læg laksen på den varme del af grillen. Mayonnaisen sikrer, at laksen ikke klæber til risten, og brænder af. Inden du vender laksen, læg lidt mere mayonnaise på den synlige side, så fisken ikke sætter sig fast.
4. Vend laksen efter 3 til 5 minutter og grill den anden side i yderligere 3 minutter.
5. Svits laksen. Placer laksen på den varmeste del af grillen for at få grillmærker på den. Dette tager kun omkring et minut per side.
6. Server fisken og nyd!
Metode 3 af 3: Valgfrit: fortykket blåbærsauce
1. Gør dette, mens du marinerer laksen. Det vil tage dig omkring en time at forberede dig, og du behøver ikke at være der hele tiden.
2. Fyld en mellemstor gryde med portvin. Hold 60 ml portvin til side. Du vil bruge dette til sidst.
3. Tilsæt alle blåbærene, undtagen 2 spsk. Du kommer disse i gryden til sidst.
4. Bring det forsigtigt til kogepunktet. Lad det ikke koge. Rør hvert 10. minut.
5. Server saucen over den grillede laks.
Tips
- Kokken gør som regel sit bedste, når han får en kold øl eller et godt glas vin.
- Forslag til passende vine:
- Chardonnay: hovedsageligt en frugtig sort. Ikke for egetræ.
- Pinot Noir: en klassisk vin til grillet laks.
- Chenin Blanc: duftende og lidt sød; en lækker og ofte undervurderet kombination med laks.
Artikler om emnet "Bbq laks"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
