Koge kål

Uanset hvilken kålsort du foretrækker, kan du være sikker på, at den indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer samt en masse fibre. Kål er en sund bladgrøntsag, der kan spises alene eller i kombination med andre ingredienser. Der er mange måder at tilberede en kål på, hvor madlavning er en populær metode. Forbered en kål ved først at rense den, skære den og derefter koge den i kogende vand i et par minutter.

Trin

Del 1 af 3: Valg af kål

Billede med titlen Kog kål Trin 1
1. Vælg den type kål, du foretrækker. Grønkål er en kendt variant, men rødkål, savoykål, kinakål og pak choi er også lækre. Selv rosenkål er en kålsort.
Billede med titlen Kog kål Trin 2
2. Køb en kål, der er fast og kompakt. Du vil have blade, der er friske og skarpe, ikke visne eller brune eller farvede.
Billede med titlen Kog kål Trin 3
3. Tjek bagagerummet. Køb ikke kål med en revnet eller slidt stamme. Det skal være beskåret og se attraktivt ud.
Billede med titlen Kog kål Trin 4
4. Køb ikke færdigskåret kål. Dette kan virke bekvemt, men kål mister C-vitamin og andre næringsstoffer, når det først er skåret.

Del 2 af 3: Klargøring af kålen

Billede med titlen Kog kål Trin 5
1. Fjern de yderste blade af kålen, især hvis de er visne, slidte eller misfarvede.
Billede med titlen Kog kål Trin 6
2. Skyl kålen under koldt, rindende vand.
Billede med titlen Kog kål Trin 7
3. Skær kålen i halve på langs med en skarp kniv. Skær det igen, efterlad 4 kvarte.
Billede med titlen Kog kål Trin 8
4. Skær stilkdelene af hver fjerdedel.
Billede med titlen Kog kål Trin 9
5. Riv eller skær kålen i den ønskede form. Det er almindeligt at skære kålstykkerne i lange skiver, men du kan også tilberede kålen på andre måder. Du kan også koge kålen i større stykker.
  • Riv kålen på et skærebræt ved at lægge den på den flade side. Skær stykkerne til den ønskede tykkelse.
  • Brug en mandolin grøntsagsskærer, hvis du har en. Med dette køkkenredskab river du kålen ved at glide den langs en skarp kniv
  • Del 3 af 3: Kogning af kålen

    Billede med titlen Kog kål Trin 10
    1. Kom vand i en gryde. Ikke for meget, ikke mere end 2 cm.
    Billede med titlen Kog kål Trin 11
    2. Bring vandet i kog ved middel varme.
    Billede med titlen Kog kål Trin 12
    3. Kom kålen i det kogende vand.
    Billede med titlen Kog kål Trin 13
    4. Kog grøntsagerne uden låg på middel eller lav varme. Strimlet kål tager cirka 5 minutter at tilberede og større stykker 10 til 15 minutter.
    Billede med titlen Kog kål Trin 14
    5. Hold godt øje med kålen og sørg for at den ikke koger over. Grøntsagen er færdig, når den er blevet blød. Den skal ikke være slap.
    Billede med titlen Kog kål Trin 15
    6. Fjern kålen fra panden med en hulske, eller kom den i et dørslag.
    Billede med titlen Kog kål Trin 16
    7. Krydr kålen efter din smag og spis den med et tilbehør, eller sådan noget.
    Billede med titlen Boil Cabbage Intro
    8. Færdig.

    Tips

    • Husk at kogt kål kan have en stærk lugt. Hvis du synes, duften er ubehagelig, læg nogle stykker brød i et osteklæde nær kålen i gryden, mens du laver mad. Dette kan gøre lugten lidt mindre skarp.
    • Du kan trygt opbevare frisk kål et køligt, mørkt sted i en uge eller to. Sørg for at kålen kan ånde (åben plastikpose, eller med huller), ellers rådner den.

    Fornødenheder

    • kål
    • Kniv
    • Skærebræt
    • Mandolin grøntsagsskærer
    • Pande
    • Skimmer
    • Dørslag

    Artikler om emnet "Koge kål"
    Оцените, пожалуйста статью