Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan bruge et kødtermometer til at kontrollere tilberedningen. Kødet er sjældent eller sart, når det har nået en indre temperatur på omkring 50-52°C. Medium sjælden ved 55-58°C, mens medium/à-punkt er ved 60-63°C og medium brønd ved 65-67°C. Well done eller bien cuit er 70 °C. Indsæt termometeret i midten af stykket for at måle temperaturen. Temperaturerne til opvarmning kan dog variere lidt. 
Varm mørbradsteak op
Indhold
Genopvarmning af en mørbradbøf kan være kompliceret, især da du ikke ønsker at overkoge kødet. Du skal også beholde dens oprindelige saftighed. De metoder, der foreslås i denne artikel, såsom dampning og genopvarmning i ovnen, hjælper med at bevare den originale smag af mørbradbøffen selv på den anden dag.
Trin
Metode 1 af 3: Dampende mørbradbøffer
1. Lav en pose af aluminiumsfolie. Tag et stykke alufolie og bøj kanterne op. Læg mørbradbøffen i folieposen.
2. Tilsæt et par spiseskefulde bouillon. Du kan bruge kødfond eller saften fra den tilberedte mørbradbøf til dette.
3. Luk posen. Luk posen for at forhindre, at saften slipper ud.
4. Læg posen i en dampkoger. Læg låget på gryden tæt.
5. Varm mørbradbøffen i 3 til 6 minutter. Du skal muligvis opvarme den lidt længere, hvis du har et stort stykke mørbrad.
6. Tag mørbradbøffen ud af posen og server den. Sørg for at lægge posen på en tallerken, da saften med sikkerhed siver ud.
Metode 2 af 3: Genopvarm et stykke mørbrad i ovnen
1. Sæt ovnen på 120 °C. Giv det tid til at varme op.
2. Kom stykket mørbradbøf i en lille gryde. Tilsæt et par skeer kødfond. Dæk gryden med folie eller låg og sæt den i ovnen.
3. Bag den til den har nået den ønskede færdighed. Dette vil tage omkring 10 minutter, afhængigt af hvor tilberedt du kan lide det.
4. Tag kødet ud af ovnen. Sæt gryden på bordet.
5. Varm en pande op ved høj varme. Tilføj noget fedtstof til det, som smør. Lad kødet svitse, så ydersiden bliver sprød. Ydersiden skal være brun.
6. Server kødet. Hæld sovsen fra panden over kødet for ekstra smag.
Metode 3 af 3: Genopvarm mørbradbøffen i mikrobølgeovnen
1. Læg kødet i en mikroovnssikker skål med låg. Tilsæt et par skeer bouillon eller sovs og læg låg på.
2. Varm kødet i 1 til 2 minutter. Dette trin afhænger af mikroovnens effekt.
3. Lad ikke kødet blive for varmt. Det skal ikke være overstegt. Hold det sjældent, medium sjældent eller medium.
4. Tag kødet ud. Server den med saften.
Tips
- Du kan genopvarme mørbradbøffen på grillen, men så ville den i det væsentlige blive til en bøf i stedet for et stykke mørbradbøf.
Artikler om emnet "Varm mørbradsteak op"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
