Hårdtkogende æg i ovnen: 6 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Del 1 af 2: Kogning af æggene
- Del 2 af 2: Efterbehandling
Tips
Fornødenheder

At koge æg i ovnen er faktisk meget nemmere end i en gryde. Faktisk er det så nemt, at den eneste tekst i denne artikel burde være: "Smid æggene i ovnen". Men vi vil fortælle dig noget mere. Glem i hvert fald det kogende vand og køkkenuret og læs hurtigt videre.

Trin

Del 1 af 2: Kogning af æggene

1. Forvarm ovnen til 165 C. Hvis du har en svagere ovn, eller hvis du vil tilberede mange store æg på samme tid, bør du indstille ovnen lidt varmere (f.eks. 175 ºC).

2. Kom æggene i en bradepande til små kager eller muffins. Jo mindre huller, jo bedre, for så ruller æggene mindre.

Hvis du ikke bruger hele bradepanden, så læg æggene i midten så meget som muligt. Det er nemmere, hvis bradepanden er i balance.

3. Når ovnen er varmet op, kan du sætte bageformen i ovnen i en halv time. Se noget tv, læs et kapitel fra din bog, eller tag en løbetur. Arbejdet er udført. Hvem sagde, at du ikke kan lave mad?

Når æggene er i ovnen får de små brune prikker. Det er normalt! Hvis du nedsænker dem i vand, forsvinder prikkerne igen.

Del 2 af 2: Efterbehandling

1. Inden æggene er klar fyldes en skål med isvand, stor nok til at rumme alle æggene. Dette stopper tilberedningen og forhindrer æggeblommen i at få en grøn kant. Og du har straks noget at lave, mens du venter.

2. Tag æggene ud af ovnen og læg dem straks i isvandet. De er meget varme -- brug en køkkentang for at undgå forbrændinger. Lad dem køle af i det kolde vand i 10 minutter.

3. Tag dem op af vandet og pil dem. Hvis alt går vel, piller æggene meget nemt. Spis dem med det samme, brug dem i en salat eller gem dem til senere.

Denne metode er meget nyttig i påsken! På denne måde kan du nemt koge mange æg på samme tid til at male eller skjule.

Tips

Denne metode fungerer godt, hvis du skal bruge æg til at lave fyldte æg. Langt færre æg knækkes på denne måde.
Æggenes skind kommer meget lettere af med denne metode.
Æggene får nogle brune prikker i ovnen, men de forsvinder, når du sænker dem i vand.