Sådan udkernes en tomat: 11 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Udkern en hel tomat
- Metode 2 af 2: Udskæring og kernetomater
Advarsler
Fornødenheder

For at forberede tomater til en bestemt opskrift skal du fjerne frø, kerne, skære eller skrælle dem. Det er nyttigt at udkerne en tomat, hvis du vil bruge friske tomater eller skære dem i små tern. Ved at fjerne kerner af tomater forhindrer du samtidig, at fugten fra tomaten får overtaget i et fad.

Trin

Metode 1 af 2: Udkern en hel tomat

1. Skyl din tomat under vandhanen.

2. Dup det tørt med et håndklæde. Lader du tomaten være våd, er der en chance for, at den glider ud af dine fingre.

3. Fjern stilken fra tomaten.

4. Læg tomaten med ovensiden opad på et skærebræt. Hvis du vil udkerne en spids tomat, kan du lægge den på siden og skære den diagonalt.

5. Brug en skarp skærekniv til at skære et stykke fra toppen af tomaten. Tryk spidsen ind i tomaten et par centimeter i en vinkel på cirka 25 grader.

Pres kniven indad cirka til midten af tomaten.

6. Hold godt fast i tomaten og vip lidt med kniven, mens du vender frugten. Når du har skåret en hel cirkel, kan du fjerne kernen af tomaten med fingeren.

Metode 2 af 2: Udskæring og kernetomater

1. Læg din rene tomat på et skærebræt. Læg den ned med stilken opad.

2. Skær tomaten i halve lodret. Hold tomaten med den anden hånd og skær den igen, så du har fire lige store stykker tilbage.

3. Drop de 4 stykker tomat på skærebrættet.

4. Brug din kniv til at skære fra den ene spids af tomaten til den anden. Fjern den hvide kirke på denne måde. Kniven skal forsigtigt skrabe tomatens indervæg.

5. Gør det samme med de tre andre stykker. Kassér frøene og den hvide kerne. Skær den udkernede tomat i mindre stykker evt.

Advarsler

Vær altid ekstra forsigtig, når du arbejder med skarpe knive. Knive, der er skarpe nok til at skære tomater, er en risiko, hvis du arbejder i en fart eller uden god skæreteknik.