



Hvis du har problemer med at skære gennem huden, så prøv det med en takket kniv. Gå frem og tilbage med kniven, indtil du er gennem huden. 




En anden mulighed er at folde begge brysthalvdele tilbage, så brystbenet hæves, hvilket gør det nemt at fjerne. Brug fjerkræsaks eller en kniv og skær brystet i halve gennem bærebenet. Skær hvert bryst i halve. 
Hvis du vil skære brystfileten mindre, så læg fileten på et skærebræt. Stil kniven i en vinkel på 45 grader i forhold til brættet og skær kødet i stykker af den størrelse du ønsker. 


At skære en kylling
Indhold
At skære en stegt kylling kan være en stor udfordring, men det er meget givende. Vig ikke tilbage fra dette lækre måltid, bare fordi du ikke kan skære kyllingen – det har vi wikiHow. Følg disse enkle trin, og du bliver en kyllingeskæringsspecialist på ingen tid.
Trin
Metode 1 af 4: Skæring af benene

1. Læg kyllingebrystsiden opad på et skærebræt. Det er vigtigt, at brystet vender opad, så du kan se, hvad du laver. Hvis kyllingen lige er kommet ud af ovnen, så lad den først køle af i 10 til 15 minutter.

2. Hold kyllingen godt på plads med en kødgaffel. Brug en stor skærekniv og skær gennem huden mellem benet og kroppen.

3. Skær gennem kødet mellem halen og hofteleddet. Skær så tæt på rygsøjlen som muligt. Skub nu benet tilbage, indtil hofteleddet løsner sig.

4. Skær gennem alt kødet omkring benet, og skub forsigtigt benet væk fra kroppen. Skær gennem huden. Gentag på den anden side.
Metode 2 af 4: Adskillelse af lårene fra trommestikkene

1. Læg benet med skindsiden nedad på et skærebræt. Det er nemmest først at skære igennem kødet og derefter gennem skindet. For huden kan det være mere bekvemt at bruge et takket blad.

2. Lav et snit mod trommestikken cirka en halv tomme fra fedtlinjen. Underlåren er det mindre, nederste stykke af kyllingelåret. En tynd, hvid linje af fedt løber hen over leddet mellem låret og underlåret.

3. Skær gennem samlingen mellem lår og underlår. Gentag handlingen på det andet ben.
Metode 3 af 4: Skæring af brystfileterne

1. Skær langs brystbenet. Start på bugsiden af kyllingen og skær mod halsen.

2. Skær gennem ønskebenet, når du kommer dertil. Drej bladet og skær gennem bærearmen nedad i retning af vingen. Lav et snit mellem brystet og vingen.

3. Fjern fileten fra slagtekroppen. Træk langsomt fileten af skroget, mens du skærer kødet løs. Skær gennem skindet, der stadig forbinder fileten med resten af kyllingen.
Metode 4 af 4: Skæring af vingerne

1. Bøj vingen væk fra kroppen, så du bedre kan se leddet.

2. Skær gennem samlingen. Lav en cirkulær bevægelse rundt om leddet. Gentag dette med den anden vinge.

3. Færdig.
Advarsler
- Vask altid dine hænder grundigt efter arbejde med råt kød, herunder kylling. Der kan være skadelige bakterier som Salmonella på kødet.
Artikler om emnet "At skære en kylling"
Оцените, пожалуйста статью
Populær