Gratis trin for trin instruktioner 
Prøv hakkede tomater, hvis du ikke har puré. For at opnå det bedste resultat, tilsæt tomater eller tomatpure under madlavningen i stedet for efter. 
Du kan tilsætte lidt mere mel, hvis karryen ikke tyknede ordentligt første gang. 
Tiden varierer meget afhængigt af hvilken type karry du tilbereder, så hold godt øje med alt, mens det tykner. Det kan tage et par minutter eller 10-20 minutter for en karry at tykne.
Gør en karry tyk
Indhold
Det kan være frustrerende at tilberede en smagfuld karry kun for at opdage, at saucen er for vandig. Heldigvis er der alle mulige hurtige og enkle måder at løse problemet med en karry, der er for tynd. Du kan bruge fødevarer som yoghurt til at tykne saucen. Du kan også tilføje mel eller majsmel. Ved at simre en karry et par minutter ekstra, er det også muligt at opnå den perfekte tykkelse.
Trin
Metode 1 af 3: Med fødevarer
1. Bland yoghurt uden smag gennem karryen. En tyk yoghurt, såsom græsk yoghurt, er det bedste valg. Tilsæt altid en lille smule yoghurt, for eksempel en ske. Rør yoghurten i karryen og bliv ved med at tilføje indtil du har nået den ønskede tykkelse.
- Som erstatning for fløde er denne ideel til indiske karryretter. Det kan også være nyttigt, hvis din karry er lidt mere krydret end ønsket, da yoghurt er med til at gøre en karry mindre varm.
2. Prøv tomatpure. Dette fungerer bedst med karryretter, der allerede er tomatbaserede, da det ikke påvirker smagen for meget. Tomatpuré er normalt tykkere end tomatpure og har en lidt kraftigere smag. Bland en lille mængde tomatpuré gennem karryen. Tilsæt lidt efter lidt, indtil karryen har den ønskede tykkelse.
3. Mos kartoflerne i din karry allerede fint. Tilbereder du en ret med kartofler, kan du mose dem fint, når karryen er klar. Dette er en enkel måde at tykne en karry på uden at risikere at fortynde eller kompromittere smagen. Et par kartoffelmos kan gøre en karry betydeligt tykkere.
Metode 2 af 3: Med mel og pulver
1. Prøv majsmel. Hvis du har majsstivelse til rådighed, bland 15 ml majsmel med 15 ml vand. Bland dette i karryen, mens den står på ilden for at tykne den.
- Hvis det er nødvendigt kan du tilføje lidt mere vand og majsmel, når karryen ikke tykner ved at tilsætte 15 ml af hver.
2. Brug mel og madlavningsfedt. To spiseskefulde mel blandet med to spiseskefulde madlavningsfedt, såsom smør, kan gøre en karry tykkere. Fjern 250 ml karry fra gryden og bland med blandingen af mel og madlavningsfedt. Kom karryen tilbage i gryden og bland alt sammen for at tykne din karry.
3. Tilføj arrowroot. Arrowroot tykner en karry ligesom majsmel. Tilføj en spiseskefuld arrowroot til din karry og bland godt. Hvis din karry ikke tykner, så tilsæt lidt mere, indtil du får den rette konsistens.
Metode 3 af 3: Simring karryen
1. Sænk ilden. Hvis din karry ikke tykner ordentligt i den normale tilberedningstid, så skru ned for varmen og lad karryen simre ved svag varme, mens du holder godt øje med det hele.
- Dæk ikke karryen til, mens den simrer.
2. Lad karryen simre til volumen falder. Efterhånden som karryen simrer, falder volumen. Rør karryen, mens volumen falder for at teste tykkelsen. Lad karryen falde i volumen, indtil den har nået den ønskede tykkelse.
3. Tilsæt vand, hvis karryen bliver for tyk. Nogle gange kan en karry falde for meget i volumen, mens den simrer. Dette kan føre til en karry, der er for tyk. I dette tilfælde skal du blot tilføje lidt vand, indtil din karry har den rigtige tykkelse.
Artikler om emnet "Gør en karry tyk"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
