Sådan laver du en Michelada: 13 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
- Tomat michelada
- mørk michelada
Trin
- Metode 1 af 1: Mørk michelada
Tips
Advarsler
Fornødenheder
- Tomat michelada
- mørk michelada

En michelada er en populær mexicansk cocktail, eller "cerveza preparada" (forarbejdet øl), opstod i 1940`erne, da folk begyndte at blande øl og krydret sauce eller salsa. Den begynder nu også at blive kendt andre steder, og den kaldes også for øllenes Bloody Mary. For at lave en rigtig michelada skal du tilføje lime, salt og Worcestershire, Maggi eller sojasauce. En klassisk michelada smager som oprindelsesnavnet siger: mi chela helada, med andre ord "min kolde, lette øl".

ingredienser

Tomat michelada

1 citron, presset
1 dåse eller flaske mexicansk øl (Corona eller en anden let øl)
1/2 tsk varm sauce efter eget valg, fx Tabasco® (valgfrit)
1/2 tsk Worcestershire, Maggi eller sojasovs
90 ml tomatjuice med krydderurter
Salt til kanten
isterninger

mørk michelada

1 dåse eller flaske mexicansk øl
saft af 1 lime
2 streger Worcestershire sauce
1 skvæt sojasovs
1 streg Tabasco®
1 knivspids sort peber
Saltet

Trin

1. Skær en citron i halve. Brug en ren kniv og et rent skærebræt.

2. Brug den ene halvdel til at lægge juice på kanten af glasset. Sørg for at have stillet glasset koldt først, så saltet sidder bedre fast.

3. Tryk kanten af glasset ned i en skål med salt. Tryk det fast, men forsigtigt ned i saltet og hvirv det rundt, så saltet klistrer over det hele. Gør det så jævnt som muligt, det ser smukt ud.

4. Fyld det tomme glas med isterninger. Selvom glasset er koldt og øllet også kan drikkes uden is, gør det drinken mere livlig og smager endnu friskere.

5. Pres begge halvdele af lime og hæld over isen. Sørg for, at der ikke er frø.

6. Tilsæt tomatsaft og saucer og smag til. Overdriv det ikke - disse er alle meget kraftfulde ingredienser. Hvis du har sarte smagsløg, så brug ikke for meget Tabasco - et par dråber er allerede virkelig krydret.

7. Hæld øllet i glasset. Mexicansk øl er bedst til denne cocktail. Den er oprindeligt lavet med en let øl som Corona.

8. Rør godt rundt med en lang ske. Ellers får du en tår øl og en tår Tabasco og lime -- og det er virkelig ikke godt!

Metode 1 af 1: Mørk michelada

Billede med titlen Lav en Michelada Trin 9

1. Skær en lime i kvarte. Brug en fjerdedel til at smøre kanten af glasset, så saltet hænger fast. Gem resten til juice og pynt, når du er færdig.

Billede med titlen Lav en Michelada Trin 10

2. Dæk kanten af glasset med salt. Kom salt på en skål og vend glasset rundt. Vend langsomt, så der er lige meget salt overalt.

Hvis den ikke hænger godt et sted, så kom mere limesaft på den. Måske skulle du tørre det af med en serviet og starte forfra.

Billede med titlen Lav en Michelada Step 10Bullet1

Billede med titlen Lav en Michelada Trin 11

3. Tag en skål. Bland noget Tabasco, Worcestershire sauce, sojasauce, limesaft og sort peber med et piskeris.

Tilsæt øllet til skålen. Hæld det langsomt -- så kan det blandes godt og øllet skummer dejligt. Rør det forsigtigt.

Billede med titlen Lav en Michelada Step 11Bullet1

Billede med titlen Lav en Michelada Trin 12

4. Hæld blandingen i dit glas. Vær forsigtig med saltet! Læg en skive citron ovenpå til pynt og nyd!

Billede med titlen Lav en Michelada-intro

5. Færdig.

Tips

Du kan også tilføje noget chilipulver til saltet, før du dypper glasset for et ekstra kick.
Et shot tequila er også meget rart med dette.
Blander man tomatjuice med øl får man også en slags cerveza preparada, men det er ikke michelada, hvis du ikke tilføjer Worcestershire, Maggi eller sojasovs.
Du kan også bruge nogle tørrede chiliflager i stedet for (eller som supplement til) spicy sauce.
Du kan også komme lidt salt i glasset, inden du tilsætter øllet, men pas på, for det vil skummer ekstra.
I Puerto Vallarta indeholder micheladaen oprindeligt ikke krydret sauce. Den er lavet af en masse is, en masse lime og mexicansk øl.
Hvis der er krydret sauce i micheladaen bliver det også en "Michelada Cubana" nævnt (men forbindelsen til Cuba er uklar).

Advarsler

Drik ansvarlig.
Almindelig Worcestershire sauce er ikke egnet til vegetarer, da den indeholder ansjoser. Du kan købe vegetarisk Worcestershire sauce i helsekostbutikken, eller du kan erstatte den med sojasovs.