

Dette gør dig påsødet bagechokolade. Hvis du bruger sødet kakao, bliver smagen anderledes – meget, meget sødere. 
Denne opskrift fungerer også til mørk chokolade. 
Igen, dette er ikke rigtig brugbart som ingrediens til en chokoladekage, da det ikke er i form af chokoladedråber. 
Du kan også drysse det ovenpå, hvorefter du sætter det hele i ovnen. Brug den dog ikke som dipsauce. 

Og det bedste ved denne erstatning er, at kakaoen allerede er et pulver – ingen grund til, at foodprocessoren skal starte; det er allerede gjort for dig. 
Ovenstående artikel viser fire se forskellige chokoladevarianter. Der er endda en version uden mælk (kakao har slet ingen mælk). Endnu et point. 
Kakao er fantastisk at bruge i de fleste diæter. Det har praktisk talt ingen kulhydrater i det og ingen mælk overhovedet - hvordan kunne du ikke elske det?
Brug kakao som chokoladeerstatning
Indhold
Uanset om du mangler den rigtige chokolade til din opskrift, eller du har brug for en erstatning, der ikke indeholder mælk eller kulhydrater, er kakao din eneste mulighed (og det er også nemt at arbejde med). Det er måske ikke den smag, Julia Child havde i tankerne, men det vil dæmpe din chokoladetrang og måske endda få dig til at trange mere.
ingredienser
Usødet bagechokolade
Giver 30 gram
- 3 spsk kakaopulver
- 1 spsk smør, margarine eller vegetabilsk olie
Mørk chokolade
Giver 30 gram
- 1 spsk kakao
- 3 1/2 tsk sukker
- 2 tsk smør, margarine eller vegetabilsk olie
Sød bagechokolade
Giver 30 gram
- 4 tsk sukker
- 3 spsk kakao
- 1 spsk smør, margarine eller vegetabilsk olie
Trin
Del 1 af 2: Udskiftning

1. Vej dine ingredienser. Hver erstatning er lidt forskellig - sørg for at vide, hvilken slags chokolade din opskrift kræver. Bare for at være klar: bitter og mørk chokolade er udskiftelige. For de er omtrent ens og kun adskiller sig i navn.
- Hvis du leder efter en erstatning for chokoladedråber, kæmper du måske en ulige kamp. Det smager ikke, som du måske forestiller dig, men teknisk set er det muligt. Baglæns: en pose med 360 gram chokolade dråber er 2 kopper. 30 gram bagechokolade er normalt 1 eller 2 tern.
- Bruger du smør eller margarine, så gør det blødt inden du starter.

2. Lav en erstatning for usødet bagechokolade. Bland 3 spsk kakaopulver med 1 spsk smør, margarine eller vegetabilsk olie. Rør det godt rundt, indtil det har en glat konsistens. Det svarer til 30 gram usødet bagechokolade.

3. Eller lav en erstatning for mørk chokolade. Bland 1 spsk kakao, 3 1/2 tsk sukker og 2 tsk bagefedt (smør, margarine eller vegetabilsk olie er også tilladt), og rør godt rundt. Det svarer til 30 gram mørk chokolade. Du kan gøre det at forsøge at bruge i stedet for chokolade dråber, men det vil ligne en mørk chokolade chip cookie end noget andet.

4. Brug kakao som erstatning for sød bagechokolade. Bland 4 tsk sukker, 3 spsk kakao og 1 spsk grøntsagsfett. Det svarer til 30 gram sød bagechokolade, forudsat at den er rørt godt rundt.

5. Rør det i væsken du har til en bestemt opskrift. Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal gøre med din kakao-, sukker- og fedtblanding, skal du bare putte den i din skål fuld af våde ingredienser. Det passer fint, intet problem, det kan ikke fejle.
Del 2 af 2: Brug kakao i dine opskrifter

1. Lav en ganache med chokolade. Hvem ville have troet et fancy ord som "ganache" i virkeligheden er intet andet end chokolade med fløde? Lad dig ikke narre – det er ikke en svær opskrift.
- For denne opskrift skal du gange ovenstående med 12 (for 360 gram chokolade). Bare husk at der er 3 teskefulde i en spiseske; ikke flere beregninger er nødvendige.

2. Lav flødeskum med chokolade. Hvis du er skeptisk over for at erstatte kakao med chokolade i en rigtig opskrift, hvorfor så ikke prøve det i en topping? På den måde lider din dessert ikke, hvis den ikke er, hvad du vil have. Og vær ærlig, hvor beskidt kan flødeskum med chokolade, kakao eller ej, vel være?

3. Lav chokoladeglasur. Okay, for denne opskrift har du ikke nødvendigvis chokolade – det kræver stort set kun kakao. Men det er nemt at se med denne opskrift, at kakao er lækkert, og at man ikke behøver chokolade for ordentligt og overbevisende at give noget en chokoladesmag.

4. Lav vegansk chokoladeglasur. Okay, så den mælkefri version var ikke nok? Du vil have chokoladeglasur, der er endnu sundere? Udfordring accepteret med følgende opskrift. Vindruekerneolie og agavesirup i stedet for vegetabilsk olie og sukker, og bitter chokolade i stedet for almindelig chokolade. Og ja, kakaopulver (100%) til at lave bitter chokolade er, hvad du har brug for.
Artikler om emnet "Brug kakao som chokoladeerstatning"
Оцените, пожалуйста статью
Populær