Brug af bagepapir til madlavning: 5 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Fornødenheder

Bagepapir er praktisk papir at have i køkkenet til almindelig brug. Bagepapir kan lægges på en bageplade, i en kagedåse og andre bageforme, som en sikkerhedsbarriere mellem formen og den mad, der bages eller tilberedes. Dette forhindrer, at maden sætter sig fast, brænder på eller bliver direkte påvirket af bageformen.

Trin

1. Køb bagepapir. Bagepapir fås i bageafdelingen i supermarkedet og specialbutikkerne. Det kan sikkert findes i køkkenudstyrsbutikker til at lave kager, slik og andre lækkerier. Det sælges normalt rullet i en kasse.

Se på din yndlingsreform eller biobutik for bagepapir, der er lavet af genbrugspapir. Den miljøvenlige mulighed er et godt valg til papir, der smides ud efter brug.

Billede med titlen Brug pergamentpapir i madlavning Trin 2

2. Dæk bradepanden med bagepapir. De fleste typer bagværk kan fores med bagepapir, herunder kageplader og gryderetter, bradepander og plader, kageforme og gryderetter eller gryderetter. Husk at bagepapir er beregnet til ikke at brænde mad; den er ikke egnet til at opsamle eller holde saft eller fugt tilbage.

Billede med titlen Brug pergamentpapir i madlavning Trin 3

3. Klip bagepapiret til. For at forhindre bagværk som kager, tærter og skiver i at miste formen, skal du skære bagepapiret til, så det passer godt i bradepanden.

Læs artiklen om at beklæde en firkantet bageplade med bagepapir for mere info.

Billede med titlen Brug pergamentpapir til madlavning Trin 4

4. Brug bagepapir som non-stick overflade til chokolade og slik. Udover bagning og madlavning er bagepapir en glimrende overflade til chokolade og slik, der stivner.

Billede med titlen Brug pergamentpapir til madlavning Trin 5

5. Brug bagepapir til forskellige formål, der ikke er almindelige. Bagepapir er nyttigt til at lave kager eller glasur, til at måle mad, til indpakning af gaveæsker (fantastisk til slik og småkager) og til at beklæde alt, hvad du opbevarer fødevarer i. Du kan endda dække skuffer med det, hvis du vil!

bagepapir er meget velegnet til at dække bageplader, der bruges til opvarmning af fritter og fed mad. Dette forhindrer fedtlaget i at gøre bladet snavset.

Tips

Forveksle ikke bagepapir med fedtsugende papir. Disse er ikke ens, og vokspapir bør ikke bruges sammen med en varmekilde (såsom i en ovn).
Nogle kokke bruger smør til at smøre en bageflade, såsom en bageplade, og læg derefter bagepapiret ovenpå, fordi det ikke bevæger sig, når du lægger dejen, dejen osv. tilføjer. Det er egentlig ikke nødvendigt, men hvis du vil gøre dette for at holde pergamentet på plads, skal du bare smøre lidt fedt på bagepladens hjørner i stedet for at smøre hele overfladen.
Silikoneforme eliminerer behovet for at bruge pergamentpapir. Dette kan spare dig tid, hvis du ikke vil rode rundt!
Brug altid bagepapir, når opskriften kræver det.
Bagepapir kan komposteres, især den genbrugte, miljøvenlige slags.