Ristning af rundstykker

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Perfekt ristede boller er sprøde udenpå og bløde indeni. Du kan riste næsten alle slags boller med forskellige metoder. Du kan grille eller bage rundstykker i en ovn eller miniovn, grille dem på en varm grill eller bare putte dem i brødristeren som normalt brød. Vælg den metode, der er nemmest for dig, eller eksperimenter med alle metoderne for at finde ud af, hvilken metode der giver dig de bedste sandwich.

ingredienser

1 hamburgerbolle, hotdogbolle eller bolle
1 spsk (15 gram) smør (valgfrit)
1 spsk (15 ml) olivenolie (valgfrit)

Til 1 ristet sandwich

Trin

Metode 1 af 4: Grill boller i ovnen

1. Indstil din ovn til grillindstillingen og lad den forvarme i 5-10 minutter. Drej drejeknappen på din ovn eller miniovn til grillpositionen. Brug den højeste grillindstilling, hvis din ovn har flere indstillinger. Lad ovnen forvarme i 5-10 minutter, så den er varm nok til at grille dine sandwich.

Hvis du bruger en almindelig ovn, skal du sørge for at have en ovnrist i den øverste åbning lige under grillen. Hvis du bruger en miniovn med flere gitterpositioner, skal du indsætte gitteret i den øverste åbning, så bollerne er tættere på grillen.

2. Læg bollerne med snitsiden opad på en bageplade. Skær bollerne op eller træk dem fra hinanden for at frilægge indersiden til grillning. Læg de halve boller med indmaden op på en bageplade, så den udskårne side bliver grillet.

Hvis du skal skære bollerne i to, så prøv at lave de to halvdele omtrent lige store, så de griller jævnt.

Hvis det er meningen, at bollerne skal holde sammen, såsom hotdog-boller eller aflange boller, kan du åbne dem så langt som muligt uden at trække halvdelene fra hinanden.

Tip: For nemt at krydre bollerne, fordel cirka 1 spsk (15 gram) smør eller 1 spsk (15 ml) olivenolie på hver bolle, før du lægger dem under slagtekyllingen.

3. Grill bollerne i 30 sekunder, eller indtil de er gyldenbrune. Skub bagepladen ind i ovnen eller miniovnen og luk lågen. Hold øje med bollerne og tag dem ud af ovnen efter 30 sekunder, eller når du ser dem begynde at blive gyldenbrune.

Ruller kan nemt brænde under en grill, så det er vigtigt at holde øje med rundstykkerne under grillningen.

Metode 2 af 4: Grille boller

1. Skær bollerne i halve eller træk dem fra hinanden. Træk forskårne boller fra hinanden for at frigøre halvdelene. Skær forsigtigt bollerne i halve med en kniv, hvis de ikke er skåret på forhånd.

Denne metode fungerer bedst, hvis du også griller andre fødevarer. På den måde har du allerede en varm grill at grille sandwichene på.
Hvis det er meningen, at bollerne skal holde sammen, såsom hotdog-boller eller aflange boller, kan du åbne dem så langt som muligt uden at trække halvdelene fra hinanden, hvor de går sammen.
Du kan pensle bollerne med cirka 1 spsk (15 gram) smør eller 1 spsk (15 ml) olivenolie, før du griller dem for at give dem mere smag.

2. Læg bollerne med snitsiden nedad på en varm grill. Placer forsigtigt bollerne, med den afskårne side nedad, på en grillrist over en indirekte varmekilde. Stil ikke bollerne et sted på risten, hvor der står store flammer op, som vil brænde bollerne.

Hvis du bruger en kulgrill, skal du vente med at grille bollerne, indtil kullet er dækket af aske, og du ikke længere ser flammer. Hvis du bruger en elektrisk grill, skal du vente på, at den er forvarmet til medium varme i mindst 5-10 minutter.

Det sikreste sted at grille sandwichene er generelt omkring kanten af grillen. Sådan griller du dem med indirekte varme uden at brænde dem.

Tip: du kan også bruge en grillpande på et komfur til at grille sandwich.

3. Grill bollerne i 10-60 sekunder, eller indtil de er lidt sorte. Løft bollerne med en tang hvert 10. sekund for at se, hvor stærke de er. Fjern sandwichene fra grillen, når du ser grillmærker på dem.

Hvor lang tid du skal grille sandwichene afhænger af grilltype, grillens temperatur og hvor sandwichene er på grillen.

Når du griller burgere og hotdogs, skal du lægge bollerne på grillen i det sidste minut, så det hele er klar på samme tid, og du kan servere bollerne og kødet på samme tid.

Metode 3 af 4: Bagning af sandwich

1. Forvarm ovnen eller miniovnen til 180°C. Indstil ovnen eller miniovnen til bageposition. Indstil temperaturen til 180 °C og lad ovnen forvarme i 5-10 minutter.

Sørg for, at ovnen eller miniovnen har en ovnrist i midteråbningen, så du kan bage bollerne jævnt.

2. Læg bollerne med indersiden opad på en bageplade. Skær bollerne i halve eller træk dem fra hinanden, hvis de er skåret på forhånd. Læg dem på en bageplade med snitsiden opad.

Du kan bage sandwichene en halv time til en time i forvejen og derefter lægge dem i en kurv og dække med alufolie eller et rent håndklæde for at holde dem varme.

Du kan pensle bollerne med cirka 1 spsk (15 gram) smør eller 1 spsk (15 ml) olivenolie, før du griller dem for at give dem mere smag.

Hvis det er meningen, at bollerne skal holde sammen, såsom hotdog-boller eller aflange boller, kan du åbne dem så langt som muligt uden at trække halvdelene fra hinanden, hvor de går sammen.

Tip: hvis du kun vil have ydersiden af bollerne til at blive sprøde, må du ikke skære dem i to eller rive dem fra hinanden. Læg de hele boller på bagepladen på denne måde.

3. Bag bollerne i cirka 5 minutter, eller indtil de er let sprøde. Skub bagepladen ind i den midterste åbning i ovnen eller miniovnen. Luk lågen og bag bollerne i mindst 5 minutter, eller indtil de begynder at blive sprøde.

Du kan tage bagepladen ud af ovnen efter 5 minutter og gennembore bollerne med en tang eller en gaffel for at se om de er sprøde. Hvis de stadig er meget bløde, så bag dem i yderligere 1-2 minutter.

Metode 4 af 4: Brug af en brødrister

1. Skær brødet i halve. Skær bollen i to eller træk de to halvdele fra hinanden, så du kan lægge dem i brødristeren. Sørg for at lave de to halvdele lige store, når du skal skære bollen i to, så bollen passer i brødristeren.

Denne metode fungerer kun med hamburgerboller og -boller. Du skal bruge en brødrister med åbninger, der er store nok til de halve boller. Du kan ikke bruge denne metode til at riste hotdog-boller og andre uregelmæssigt formede boller.
Kom ikke smør, olivenolie eller andet på bollen, før du putter den i brødristeren. Det vil bare brænde og lave en masse røg og skrammel.

2. Indstil brødristeren til en medium temperatur eller medium indstilling. De indstillinger, du kan indstille for varmen og længden, er forskellige fra brødrister. Vælg en af midterpositionerne for at riste bollen, så den ikke brænder på.

Du kan nulstille brødristeren efter at have ristet den første bolle for at riste de næste boller mere eller mindre. Nogle brødristere giver dig endda mulighed for at justere varmen, mens du rister.

3. Lad brødristeren afslutte ristningsprocessen. Sæt halvdelene af bollen i brødristeren og skub skyderen ned for at starte brødristeren. Vent, indtil brødristeren er færdig med at riste, og bollen springer ud af åbningen.

Det er lige meget, hvilken retning bollehalvdelene vender, når du lægger dem i brødristeren.

I modsætning til andre metoder vil de halve boller blive ristet på begge sider, hvilket giver dig en bolle, der er tørrere og smuldrende.

Tip: brødristere varierer i kraft, så se på toppen af brødristeren for at se, hvor brun bollen er. På denne måde sikrer du dig, at bollen ikke brænder på, første gang du prøver denne metode. Hvis halvdelene af bollen begynder at blive mørkere, skal du trykke på stopknappen på brødristeren eller trykke på skyderen for at hæve halvdelene.