Gratis trin for trin instruktioner 
For en rå til mellembagt mørbrad skal du tilføje et halvt minut til forberedelsestiden. Til mellembagt mørbrad tilføjes 1 minut til forberedelsestiden. Til medium, gennemstegt mørbrad tilsættes 1,5 minut til tilberedningstid. Til gennemstegt mørbrad skal du tilføje mindst 2 minutter til bagetiden. 
Tilbered oksemørbrad
Indhold
Hvad spiser vi i aften? Hvad med en lækker saftig oksemørbrad? Mørbrad er en del af oksekødets lænd. Det er et lækkert stykke kød, uanset om du spiser det uden pynt eller med en sauce af smør og krydderurter. Herunder kan du læse, hvordan du tilbereder dette saftige stykke kød. Det er nemmere end du tror!
ingredienser
Bagt oksemørbrad
- oksemørbrad
- smørolie
- Salt og peber
Grillet oksemørbrad
- oksemørbrad
- Smeltet smør
- Friske brødkrummer
- Salt og peber
Mørbrad med svampe, krydderurter og smør
- 2 fileter á 170 gram og 2,5 cm tykke
- 4 spiseskefulde smør
- 2 spsk jordnøddeolie
- Salt og peber
- 1 lille gult løg i tern
- svampe
Trin
Metode 1 af 3: Bagt mørbrad
1. Lad oksemørbraden komme til stuetemperatur. Lad dem stå på disken i femten minutter. På denne måde vil de koge mere jævnt.
2. Gør bøfferne møre med en kødhammer.
3. Krydr bøfferne med salt og peber.
4. Hæld nok smørolie i en bradepande til at dække det.
5. Varm panden op på middel varme.
6. Læg mørbraderne i gryden og steg i 3 minutter.
7. Vend mørbraderne og steg den anden side i 3 minutter.
8. tjene.
Metode 2 af 3: Grillet mørbrad
1. Tænd for grillen.
2. Lad oksemørbraden komme til stuetemperatur.
3. Gør bøfferne møre med en kødhammer.
4. Krydr kødet med salt og peber.
5. Smelt spiseskefulde smør i en gryde.
6. Dyp hver mørbrad i det smeltede smør.
7. Panér mørbraderne med rasperne.
8. Hæld forsigtigt lidt mere smør over de panerede mørbrader.
9. Læg mørbraderne under grillen og grill dem i 4 minutter.
10. Vend mørbraderne og grill dem i yderligere 4 minutter.
11. tjene. Dette er lækkert med urtesmør eller estragonsauce.
Metode 3 af 3: Oksemørbrad med svampe, krydderurter og smør
1. Lad fileterne komme til stuetemperatur.
2. Varm en stegepande op ved middel varme.
3. Smelt en spiseskefuld smør i gryden.
4. Svits løget og tilsæt svampene. Rør ofte og steg, indtil løgene er gennemsigtige og svampene er bløde.
5. Fjern løg og svampe fra gryden og kom dem i en skål.
6. Tør panden af med køkkenpapir og sæt den på bålet igen.
7. Drys salt og peber på begge sider af fileterne. Det er ikke nødvendigt at gnide dette ind i kødet.
8. Smelt resten af smørret i gryden.
9. Læg fileterne i gryden og tryk dem forsigtigt ned i smørret. Bag dem i 3 minutter.
10. Vend fileterne og steg i yderligere 3 minutter.
11. Kom løg og svampe tilbage i gryden. Rør i ny og næ.
12. Hæld smørret over fileterne med en ske inden servering.
13. Lad fileterne hvile i 5 til 10 minutter.
14. Færdig. Nyd dit måltid!
Tips
- Tjek kødet ved at skubbe det ind, ikke ved at skære det op. På denne måde bevarer den mere smag.
- Ovenstående tider gælder fileter på omkring 170 gram. Bagetiden kan variere for kødstykker på 2,5 centimeter eller tykkere.
- Brug en støbejernsgryde, kødet varmes gradvist op i den og det er ovnfast.
- Oksemørbrad kan grilles, bages eller skæres i stykker. Du kan bruge små stykker som kebab.
Advarsler
- Hold øje med tiden, mens du bager, ellers bliver fileterne gennemstegte.
- Oksemørbraderne er bedst, hvis du ikke bager dem for meget. Maksimalt medium-godt gået.
- Hvis du synes, kødet er for råt, så lad det stege et minut mere.
- Stegepanden bliver meget varm. Kig efter!
Fornødenheder
- Stegepande og grill.
Artikler om emnet "Tilbered oksemørbrad"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
