Sådan tilberedes svinekoteletter

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Svinekoteletter er et velsmagende, hurtigt måltid til både i løbet af ugen og til en særlig lejlighed. Svinekød er meget alsidigt, kombinerer godt med en lang række smagsvarianter og har mange forskellige tilberedninger. Læs videre og lær, hvordan du tilbereder svinekoteletter perfekt i gryden, ovnen og under grillen.

Trin

Metode 1 af 4: Metode 1: Stegning i stegepanden

1. Start med friske koteletter. Du kan bruge både skulder- og ribbenskoteletter. Med frosne svinekoteletter skal du sørge for, at de er helt optøet.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 2

2. Varm en spiseskefuld olie i en stor stegepande. Varm op ved middel varme og lad olien blive dejlig varm.

Det er lige meget, hvilken type olie du bruger – olivenolie, solsikkeolie – men lige hvilken du foretrækker. Du kan også bruge smør.

Hvis du tilbereder mere end 4 koteletter, skal du muligvis bruge en anden pande.

Når du bruger en kraftig støbejernsgryde, vil koteletterne svitse pænt.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 3

3. Krydr koteletterne. Drys salt, peber og andre krydderier såsom hvidløgspulver eller cayennepeber efter smag over koteletterne på begge sider.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 4

4. Læg koteletterne i gryden.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 5

5. Bag den første side i 3-4 minutter, lad dem bage lidt længere hvis de er tykkere end 2,5 cm. Efter et par minutter skal der dannes en flot brun skorpe.

Hvis du vil glasere koteletterne, kan du pensle dem med en teske honning, marmelade eller sirup, inden du vender dem.

Til koteletter med salvie tilsættes et par friske salvieblade under bagningen. Bladene bliver sprøde under bagningen.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 6

6. Vend koteletterne og steg yderligere 3-4 minutter på den anden side.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 7

7. Tag koteletterne af panden og læg dem på en tallerken.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 8

8. Svinekoteletter er lækre til kartofler og andet tilbehør, såsom velsmagende grøntsager.

Metode 2 af 4: Metode 2: Ovnbagte koteletter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 9

1. Forvarm ovnen til 175 grader.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 10

2. Krydr dine koteletter. Drys med salt, peber, cayennepeber, paprika, tørret oregano og andre urter efter eget valg.

For at lave skorpeede koteletter, bland i en dyb tallerken 1 kop mel, 1 tsk salt, 1 tsk sort peber og ½ tsk hvidløgspulver. I en anden dyb tallerken, rør 1 æg med 2 spsk vand. Dyp koteletterne først i ægget og derefter i melblandingen, så de får en skorpe.

Du kan bruge rasp, rasp, cornflakes og lignende til at give en sprød skorpe til dine koteletter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 11

3. Læg koteletterne i et bradefad af glas, lertøj eller støbejern.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 12

4. Bag koteletterne i 10 minutter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 13

5. Vend koteletterne. Vær forsigtig, når du åbner ovnen og vender kødet.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 14

6. Bag koteletterne i yderligere 10-15 minutter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 15

7. Tjek om koteletterne er kogte. Du kan bruge et kødtermometer til dette. De er klar, når temperaturen i kødet er omkring 75 grader.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 16

8. Tag koteletterne ud af ovnen.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 17

9. Server dem med grøntsager og en salat.

Metode 3 af 4: Metode 3: Grillning af svinekoteletter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 18

1. Forvarm grillen til cirka 175 grader.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 19

2. Krydr koteletterne. Drys med salt, peber og andre urter efter eget valg.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 20

3. Læg dem under grillen.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 21

4. Bag dem i 3-4 minutter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 22

5. Vend koteletterne.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 23

6. Bag dem i yderligere 3-4 minutter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 24

7. Fjern koteletterne under grillen.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 25

8. Server dem med grillede grøntsager og kartofler.

Metode 4 af 4: Andre metoder til at tilberede svinekoteletter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 26

1. Lav marinerede svinekoteletter. Søde eller krydrede marinader giver meget mere smag til blot tilberedte svinekoteletter.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 27

2. Steg koteletterne. I stedet for at stege kort, kan du også stuve koteletterne. For at gøre dette, steg dem i en generøs mængde smør på begge sider, tilsæt lidt vand og lad dem trække i cirka 1 time. Sørg for, at de ikke koger tørre.

Billede med titlen Cook Pork Chops Trin 28

3. Lav svinekoteletter med æble-tranebærsauce. Dette er en perfekt måde at servere svinekoteletter til ferien.

Billede med titlen Cook Pork Chops Step 29

4. Skær kødet i små stykker og steg det. Denne måde at tilberede på gør det muligt at tilføje mange forskellige grøntsager, som gør dit måltid endnu sundere.

Billede med titlen Cook Pork Chops Final

5. Færdig!

Tips

Sørg for kød af god kvalitet.
Hvis du kan lide det dejligt varmt, kan du drysse chiliflager over dine koteletter.
Bag dem med æblemos (eller æbleskiver) og drys lidt kanel over.