Sådan tilberedes lasagneplader: 9 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
- Metode 1 af 2: Kogning af pastaen
- Metode 2 af 2: Afdryp og stil lasagnepladerne på køl
Fornødenheder

Lasagne er lækker og vil glæde de fleste ved bordet. Det er dog en udfordrende ret, så du skal muligvis tilføje nogle nye køkkenfærdigheder til dit arsenal. Nogle har med tilberedning at gøre, såsom tilberedning af lasagnepladerne. Når du kan gøre dette, har du taget et skridt mod at lave en læskende lasagne.

ingredienser

lasagneplader
Saltet
Vand

Trin

Metode 1 af 2: Kogning af pastaen

1. Bring vand i kog. Fyld en stor pande med rigeligt vand. Pas på ikke at overfylde det, ellers kan vandet koge over. Sørg for, at vandet koger, før du går videre til næste trin.

Glem ikke at tilføje en sjat salt.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 2

2. Tilsæt pastaen til vandet. Tjek først din opskrift for at se, hvor meget pasta du skal bruge, ellers kan du stå tilbage med rester. Hold din træske ved hånden, for det næste trin får dig i gang med det samme.

Sænk forsigtigt pastaen ned i gryden, så du ikke får stænk af kogende vand på dig.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 3

3. Rør løbende i de første to minutter. Lasagneplader er store og flade, så de hænger sammen. De første to minutter er afgørende, hvis du vil undgå at stå tilbage med klumper af pasta.

Rør godt rundt, ellers kan pastaen sætte sig fast i bunden af gryden.

Hold lasagnepastaen adskilt med en spisepind.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 4

4. Lad ikke vandet koge. Når du har tilføjet pastaen, begynder vandet at boble. Når vandet koger igen, skal du justere temperaturen, så vandet fortsætter med at koge konstant. Dette forhindrer vandet i at koge over. Vær opmærksom, for det kan også ske senere under madlavningen.

Lægger du låg på gryden, er der større chance for, at vandet koger over. Tildækning af panden vil fange damp, hvilket får stivelsesmolekylerne til at overophedes.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 5

5. Rør gryden to eller tre gange mere. Nu hvor vandet koger, skal pastaen holde sig fra hinanden. Sørg for at de ikke hænger sammen eller synker til bunds, så rør godt i indholdet i ny og næ.

Opvarmes lasagnepladerne for tæt på hinanden, frigives stivelsen ikke ordentligt. Stivelsen kan blive til lim og efterlade dig med ubrugelige lasagneplader.

Metode 2 af 2: Afdryp og stil lasagnepladerne på køl

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 6

1. Tjek om der er gået 8-10 minutter. Vær præcis med din timing. Efter 8-10 minutter kan du starte de sidste faser af processen.

Læs pakken, da den foreslåede tilberedningstid kan variere.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 7

2. Test et stykke pasta for færdighed. Ideelt set har veltilberedt lasagnepasta et strejf af fasthed og en vis modstandsdygtighed over for biddet. smager det godt? Nu kan du slukke for ilden.

Lasagneplader skal koges, indtil de er `al dente`, et italiensk udtryk, der betyder `til tænderne`. Det er, når midten ikke er for hård, blød eller grødet.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 8

3. Hæld lasagnepladerne i et dørslag. Sørg for, at alt vandet er løbet væk. Slip dem langsomt i dørslaget, da lasagnepladerne stadig kan hænge sammen.

Vær forsigtig, når du dræner lasagnepladerne for at undgå at blive ramt af damp.

Billede med titlen Kog lasagne nudler Trin 9

4. Lad pastaen køle af, før du tilføjer den til din ret. Det kan du gøre ved at lægge arkene på køkkenpapir. Nu er knivene nemmere at bruge, når du forbereder lasagne.

For bedre resultater kan du også lægge pastaen på bagepapir i stedet for på køkkenpapir.