Sådan tilberedes Ramen-nudler: 15 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
- Metode 1 af 2: Tilberedning af ramennudler
- Metode 2 af 2: Gør den endnu mere velsmagende
Tips
Fornødenheder

Ramen er et nemt, hurtigt måltid, der er perfekt til dem på farten eller studerende, der mangler tid, fordi de skal studere. Selvom det er overkommeligt, er det ikke særlig nærende, og nogle mennesker kan finde det smagløst, eller nudlerne er for grødet. Heldigvis er der flere tricks, du kan gøre for at sikre, at nudlerne bliver perfekte. Du kan også tilføje mange andre smagsvarianter og toppings ud over de krydderier, der nogle gange er inkluderet. Med lidt kreativitet kan du lave et velsmagende og nærende måltid på ingen tid!

ingredienser

600 ml vand
1 pakke ramen, inklusive urtepose
Tilbehør, såsom æg, kød eller skaldyr (valgfrit)

Trin

Metode 1 af 2: Tilberedning af ramennudler

1. Bring vand i kog. Kom 6 dl vand i en gryde. Stil gryden på komfuret og bring vandet i kog ved høj varme.

2. Rør i urteposen. Riv urteposen op (ekstraudstyr). Hæld indholdet i det kogende vand og rør rundt.

3. Lad fonden koge et minuts tid. Dette sikrer, at pulveret er helt opløst, og at vandet er varmt nok til næste trin.

4. Tilsæt nudlerne. Tryk forsigtigt på nudlerne med en spisepind eller træske, så de synker ned i vandet. Måske skulle du holde dem et stykke tid. Knæk ikke nudlerne eller rør dem sammen. Dette vil komme naturligt.

Du kan også koge nudlerne separat i en gryde med kogende vand.

5. Kog nudlerne i cirka to minutter. Når de har løsnet sig, trækker du dem ud af fonden med et par spisepinde eller pastatang. Du kan også hælde fonden gennem en sigte i en skål.

Billede med titlen Cook Ramen Noodles Trin 6

6. Luft nudlerne tørre. Dette vil hjælpe med at stoppe madlavningsprocessen og forhindre dem i at blive slappe og gennemblødte. Du kan bruge en håndventilator, en lille elektrisk ventilator eller endda et robust stykke papir eller en mappe.

Et andet alternativ er at skylle nudlerne under koldt vand.

7. Tilsæt nudlerne tilbage til fonden. På dette tidspunkt kan du tilføje nogle velsmagende tilbehør, såsom æg, kød eller grøntsager.

Nogle af disse ingredienser bør først tilsættes i sidste øjeblik, efter at du allerede har lagt ramen i en skål.

Billede med titlen Cook Ramen Noodles Trin 8

8. Server ramen. Placer ramen i en stor, dyb skål. Hvis du har lagt et pocheret eller stegt æg i gryden, så overvej at øse det ud med en slev, og læg det så tilbage på toppen af ramen, efter at ramen allerede er blevet lagt i skålen. På dette tidspunkt kan du også tilføje andre tilbehør, såsom kogt kød.

Metode 2 af 2: Gør den endnu mere velsmagende

Billede med titlen Cook Ramen Noodles Trin 9

1. Tilsæt ekstra smag med saucer og krydderier. Hvis saucen eller krydderiet er meget salt, kan det være en god idé at bruge mindre af krydderierne i pakken. Dette for at undgå at vinduerne bliver for salte. Nedenfor er nogle velsmagende alternativer, du kan prøve:

Fiskesovs
Japansk karrypulver
ponzu
misopasta
Thai karrypasta

2. Tilsæt ekstra smag med urter, olier og andre krydderier. Dette er en god mulighed, hvis fiskesauce og karrypulver eller pasta ikke er din ting. Her er nogle ideer til at komme i gang:

Citrusjuice, såsom en dråbe citron eller lime. Tilsæt dette lige før servering.

Fedtstoffer såsom: kødsovs, chiliolie eller sesamolie.

Krydderurter såsom: chiliflager, korianderfrø eller hvid peber. Du skal fjerne frøene inden servering.

Billede med titlen Cook Ramen Noodles Step 11

3. Rør nogle grøntsager i for et sundere måltid. Du kan tilføje delikate og hurtigtilberedte grøntsager lige før servering af ramen. Du kan også tilføje fastere, længerevarende grøntsager til nudlerne, mens du tilbereder dem. Her er nogle mere velsmagende muligheder:

Grøntsager, der koger hurtigt: babyspinat, bønnespirer, forårsløg eller brøndkarse.

Grøntsager der skal koge lidt længere er: broccoli, ærter, sneærter eller revne gulerødder.

Ingen friske grøntsager? Prøv i stedet frosne grøntsager! Tø dem først op under rindende varmt vand i cirka 30 sekunder.

4. Giv din ramen noget ekstra protein med et æg. Ramen er fuld af natrium, stivelse og fedt, hvilket ikke er særlig sundt. Du kan gøre dit måltid lidt mere nærende med et æg, som er spækket med protein. Blødkogte og hårdkogte æg skåret i halve er de mest populære, men du kan også bruge andre varianter. Her er nogle muligheder for at prøve:

Lav et hårdkogt æg. Pil ægget, skær det i halve og læg det på ramen lige inden servering.

Lav et blødkogt æg. Kog ægget i allerede kogende vand i 3-7 minutter, pil derefter, skær det i halve og tilsæt det til ramen lige før servering.

Som et alternativ, prøv et sammenpisket æg. Når nudlerne og fonden er kogt, bringes det hele til at snurre rundt. Hæld et let sammenpisket æg i gryden, mens fonden og nudlerne stadig bevæger sig.

Pocher et æg oven på nudlerne. Lad ægget koge i 30 sekunder. Sluk for varmen, læg låg på gryden og vent yderligere 30 sekunder.

Læg et spejlæg ovenpå. Du skal stege ægget og koge ramen separat. Læg spejlægget oven på ramen inden servering.

5. Tilføj mere protein med kød. Tyndskåret kød er det mest populære, men du kan også bruge kyllingebryst, bavette eller svinemørbrad. Kog dem i fonden, mens nudlerne koger i deres egen gryde. Fjern kødet fra fonden, tilsæt nudlerne og læg derefter kødet tilbage på toppen.

Brug ikke for meget kød. Ramen nudlerne og bouillon skal være hovedmåltidet.

Tynde skiver af mave eller skulder er de mest populære og mest autentiske.

6. Prøv andre autentiske tilbehør. Til de fleste af disse tilbehør skal du gå til et supermarked, der har specialiseret sig i asiatiske produkter. Du kan muligvis også finde nogle af disse produkter på de asiatiske madhylder i dit lokale supermarked. Her er nogle lækre ideer, som du kan prøve:

Fiskefrikadeller (fiskefrikadeller)

Skivede Daikon-, Lotusrod- eller Shitake-svampe

strimlet nori

Menma fermenterede bambusskud.

7. Færdig.

Tips

Tilføj alt, hvad du tror vil smage godt ved ramen. Vær eventyrlysten, men sørg for at tilberede det rigtigt.
Opbevar ingredienserne tæt på gryden, før du hælder dem i. Dette forhindrer stænk.
For en skål med fisk og skaldyr, tag følgende ingredienser: blæksprutte, rejer, krabber og/eller laks.
Hvor meget af de ekstra tilbehør og krydderier, du bruger, er op til dig. Nudlerne og suppebunden skal dog stå centralt i retten.
ingen komfur? Intet problem! Du kan tilberede nudlerne med en kaffemaskine eller endda en mikroovn!
Prøv at tilføje lidt finthakket citrongræs. Det er især lækkert, når det kombineres med fisk og skaldyr.
Ikke fan af suppe? Kog nudlerne, og steg dem sammen med din yndlingssauce og grøntsager.
Tilføj nogle krydderier til fonden, såsom pureret salt med hvidløg, miso eller sojasovs.
Spis ramen hurtigt. Ramen smager ikke godt, når den har stået et stykke tid. Hvis du ved, at du ikke kommer til at spise alt, så lav en halv portion.