Frysning af ingefær

Indhold

Trin
Fornødenheder

Du kan opbevare ingefær godt ved at fryse den, hel eller finthakket. Tilberedningen er meget enkel, og afhængigt af hvor meget ingefær du bruger kan du opbevare en del ingefær i fryseren på én gang.

Trin

Metode 1 af 4: Hel ingefær

Denne metode egner sig godt til langtidsopbevaring, og til at kunne gøre noget med en "Brugt" stykke ingefær, der nu har et snit.

1. Tag et frisk, ubeskadiget stykke ingefær (eller flere stykker). Tjek om ingefæren er ren. Hvis ikke, tør den af og tør den, når den er våd.

2. Pak ingefærstykkerne ind i husholdningsfilm eller alufolie. Pak hvert stykke ingefær for sig, hvis du vil fryse flere stykker på én gang.

3. Læg de indpakkede ingefærstykker i en genlukkelig frysepose. Få en pose, der har den helt rigtige størrelse til det antal stykker, du skal fryse. Tryk så meget luft ud af posen som muligt, før du forsegler den.

4. Sæt posen i fryseren. Tag altid en hel ingefær ud ad gangen. Lad det tø op og brug det så som normalt.

Hvis du laver en røre og har en god skarp kniv, kan du skære ingefæren i skiver, inden den tøer op; så tøer det hurtigt op under bagningen.

Metode 2 af 4: Revet ingefær

Denne metode er nyttig, hvis du normalt kan lide at bruge revet ingefær.

1. Vælg et passende stykke ingefær. Skræl den og riv den fint. Brug et fint rivejern eller en foodprocessor til dette.

2. Læg bagepapir eller husholdningsfilm på en bageplade.

3. Fordel en teske eller en spiseske ad gangen over bagepapiret eller folien. Hold laget så jævnt som muligt. Gentag dette indtil al revet ingefær er brugt.

4. Læg et stykke husholdningsfilm over ingefærlaget. Stil bagepladen i fryseren. lad det fryse.

5. Tag den ud af fryseren. Fjern den frosne, revet ingefær fra bagepladen. Kom det i en frysepose eller en lufttæt beholder.

Hvis du bruger en pose, skal du klemme så meget luft ud som muligt, før du lukker den.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 10

6. Sæt den tilbage i fryseren. Brug det, når du har brug for det. Du kan holde ingefæren god i op til seks måneder.

Metode 3 af 4: Skiver ingefær

Billede med titlen Freeze Ginger Step 15

1. Vælg ingefæren. Vælg et stort stykke, som du nemt kan skære ud af. Skræl ingefæren.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 16

2. Skær skiver. Simpelthen skæres "cirkler" af ingefæren. Bliv ved med at gøre dette, indtil hele stykket ingefær er væk.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 17

3. Læg skiverne i en genlukkelig frysepose. Pak det så tæt sammen som muligt. Skub så meget luft ud af posen som muligt. Du kan også lægge skiverne i en lille frysebeholder.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 18

4. Sæt den i fryseren. Du kan holde ingefæren god i tre måneder.

Metode 4 af 4: Hakket ingefær

Denne metode kan være nyttig, hvis du skal bruge hakket ingefær til røre fritter mv.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 11

1. Vælg et passende stykke ingefær. Du kan eller måske ikke skrælle ingefæren, afhængigt af din præference. Hvis du vil skrælle det, så gør det nu.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 12

2. Skær ingefæren i stykker. Stykker på størrelse med din tommelfinger, eller størrelsen på tændstikker er fine.

Billede med titlen Freeze Ginger Step 13

3. Læg stykkerne i en lufttæt pose eller frysebeholder. Hvis du bruger en pose, skal du putte så meget ingefær i den, som du kan, og presse luften ud.