Gratis trin for trin instruktioner 
I afsnittet nedenfor kan du finde specifikke opskrifter på variationer af retten. 
30 gram kalamata oliven 35 gram kapers, afdryppet 2 eller 3 limefrugter 2 til 3 teskefulde frisk rosmarin 
160 gram rasp 15 gram hakket persille 2 til 3 finthakkede fed hvidløg Revet chili af 1 citron Salt og peber efter smag 
Du kan tilføje lidt cayennepeber til smørblandingen for at give den en let krydret smag. Pynt den stegte fisk med hakket persille og en skive citron.
Bagning af en torsk
Indhold
Torsk er en lækker fisk, der bogstaveligt talt smelter i munden, hvis du tilbereder den korrekt. Opskrifterne varierer lidt, men man er enige om, at bagning er den bedste og sundeste måde at tilberede torsk på for at give fisken den bedste smag. Torsk kan være en meget mør fisk, men for at få den så mør som muligt er det nødvendigt at lade saften stege med.
ingredienser
- Torsk
- Krydderier efter smag (salt, peber, persille, estragon eller ethvert andet krydderi efter eget valg)
- Smør eller spray med smørsmag
Trin
Metode 1 af 2: Bagning af torsk
1. Forvarm din ovn til 200 grader Celsius.
2. Rens fisken under den kolde hane. Når torsken er ren, dup den forsigtigt med et rent køkkenrulle for at absorbere det overskydende vand. Dette er især vigtigt, hvis fisken er frosset, og du har tøet den op for nylig.
3. Riv et stykke aluminiumsfolie af dobbelt så langt og bredt som et stykke torsk. Gentag denne proces for hvert stykke torsk, du planlægger at tilberede. Fiskestykkerne bages i disse aluminiumsfolieposer.
4. Læg et stykke torsk på hvert stykke alufolie. Læg fisken diagonalt på den. Fold kanterne af foliestykkerne lidt op, så du stadig kan nå fisken, men ingen saft og ingredienser kan falde af folien.
5. Tilsæt de krydderier du kan lide. Dette er et personligt valg, men salt, peber, persille, estragon, rød peber, timian, rosmarin og citron er meget rart at putte på din torsk. Torsk har dog en forholdsvis mild smag, så der er rigtig mange muligheder at eksperimentere med.
6. Læg tynde stykker smør på fisken. Sådan giver du den olie og det fedt, der skal til til bagningen. En sundere mulighed er at dryppe olivenolie på fisken.
7. Fold siderne af hvert stykke aluminiumsfolie op omkring fisken, indtil du får en slags kuvert, der helt dækker fisken. Sørg for at pakke fiskestykkerne tæt, så de ikke kan flytte sig og flytte sig i folien.
8. Læg pakkerne med torsk på en bageplade. Placer pakkerne med fisk ved siden af hinanden og lad dem stable dem oven på hinanden for at sikre, at alle fisk er ordentligt bagt.
9. Bag torsken i 20 minutter på bagepladen. Du skal ikke bekymre dig om at placere eller vende fisken, for folien sikrer, at fisken er jævnt bagt.
10. Tag torskepakkerne ud af ovnen og tjek dem for at se, om fisken er gennemstegt. Fisken skal være hvid, flaget og fast. Server fisken og nyd dit måltid.
Metode 2 af 2: Lav variationer på retten
1. Prøv at krydre torsken let med citronsaft, hvidløg og timian. Skyl fisken og rens den som du plejer og drys olivenolie og citronsaft på. Masser let fugten ind i fisken. Hak 2 eller 3 fed hvidløg, samt en teskefuld frisk timian. Drys det hele jævnt over fisken. Drys salt, peber og paprika efter smag over fisken. Pak fisken ind i alufolie og bag som normalt.
- Tilsæt lidt knust rød peber for at få fisken til at smage lidt mere krydret.
- Hvis du ikke har frisk hvidløg, kan du også bruge hvidløgspulver.
2. Lav en middelhavsdressing med oliven, kapers og lime. Denne lækre ret smager godt til pasta og couscous. Krydr fisken med salt og peber i folien først. Læg derefter hakkede oliven, kapers, 2 eller 3 skiver lime og en knivspids friskhakket rosmarin på hvert stykke fisk. Dryp olivenolie over det hele, luk foliepakkerne og steg fisken. Du skal bruge følgende:
3. Panér den stegte fisk let med rasp til en sund ret fra ovnen. For at gøre dette skal du ikke bruge alufolie, men lægge fisken i et ovnfad af glas. Fordel olivenolie på alle stykker fisk og dyp dem i blandingen nedenfor. Tryk let fisken ind i brødkrummerne for at panere den, og bag derefter fisken i bageformen i 12 til 15 minutter, indtil den er fast.
4. Steg fisken i krydret smør for at give den en fyldig smag. Kom 30 gram mel i et lavt fad og tilsæt cirka en halv teskefuld salt og peber for at krydre det hele. Smelt tre spiseskefulde smør og bland dem med tre spiseskefulde citronsaft. Dyp fisken i denne smørblanding. Dyp den våde torsk i melblandingen, så begge sider er dækket af mel. Bag fisken i 12 til 15 minutter i et lavt ovnfad og dryp resten af smørblandingen over fisken.
Tips
- Vær altid forsigtig, når du åbner pakkerne med alufolie med den stegte fisk i. Fordi fisken er dampet i pakkerne, kan der komme meget varm damp ud, og du kan brænde dig.
Fornødenheder
- Sølvpapir
- En bageplade
- Ovn
Artikler om emnet "Bagning af en torsk"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
