Gratis trin for trin instruktioner 
Efter du har vasket kødet, tør det med køkkenpapir. Så klæber smagene bedre til kødet, og skindet bliver sprødt, når du bager det. Overfør kødet til en tallerken, indtil du er klar til at gå videre til næste trin. 
Glem ikke at tage ovnhandsker på, når du tager bradepanden ud af ovnen. Læg bradepanden på en coaster. 
Husk at tage ovnhandsker på, når du tager bradepanden ud af ovnen. Stil den varme bradepande på et bordskåne. Tag forsigtigt bradepanden ud af ovnen – sørg for ikke at vippe den. 
Kyllingen er færdig, når den har en indre temperatur på 80ºC. Brug et kødtermometer til at måle temperaturen. 
Efter du har vasket kødet, tør det med køkkenpapir. Så klæber smagene bedre til kødet, og skindet bliver sprødt, når du bager det. Overfør kødet til en tallerken, indtil du er klar til at gå videre til næste trin. 
Efter du har vasket kødet, tør det med køkkenpapir. Så klæber smagene bedre til kødet, og skindet bliver sprødt, når du bager det. Overfør kødet til en tallerken, indtil du er klar til at gå videre til næste trin. 
Bagning af kyllingelår i ovnen
Indhold
Bagte kyllingelår fra ovnen er nemme at forberede, billige og også meget velsmagende. Hvis du bager eller steger kyllingelår i ovnen, får du saftigt smagfuldt kød med sprødt skind. Tilberedningen er intet andet end at drysse kyllingelårene med din yndlingskrydderikombination og bage dem i ovnen ved høj temperatur. Læs videre for tre måder at lave kyllingelår på: med honning, krydret og med rosmarin hvidløg.
- Tilberedning (med honning): 20 minutter
- Forberedelsestid: 65 minutter
- Samlet tid: 85 minutter
ingredienser
Kyllingelår med honning
- 500 gram kyllingelår
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 25 gram mel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk stødt peber
- 110 gram honning
- 50 gram brun farin
- saft af 1/2 citron
Dejlige krydrede kyllingelår
- 500 gram kyllingelår
- 250 gram smør
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 120 ml citronsaft
Kyllingelår med rosmarin og hvidløg
- 500 gram kyllingelår
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk frisk rosmarin, blade fjernet fra stilken og hakket fint
- 500 gram rasp
- Salt og peber
- 2 æg
- 240 ml mælk
- 100 gram mel
- Olivenolie
Trin
Metode 1 af 3: Kyllingelår med honning
1. Forvarm ovnen til 180ºC. For at sikre, at ovnen er varm nok til at bage kyllingen, skal du tænde den, før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingelårene. Tag kyllingelårene ud af emballagen og vask dem grundigt under den kolde hane. Fjern løse stykker fedt eller hud.
3. Krydr kyllingen. Bland salt, hvidløgspulver, mel og peber i en stor plastikpose. Tilsæt kyllingen og luk posen. Ryst posen og slyng kyllingelårene, indtil det hele er belagt med krydderurter.
4. Varm smør og olivenolie op i en bradepande. Kom smør og olivenolie i en bradeform eller glasbageform og sæt det i ovnen. Fjern gryden, når smørret er smeltet. Det tager kun et par minutter.
5. Bag kyllingen. Læg de krydrede kyllingelår i bradepanden med smør og olie. Brug en tang og rul dem gennem fedtstoffet. Bag kyllingen i 30 minutter.
6. Lav honningblandingen. Mens kyllingen er i ovnen, stil en pande over medium varme med honning, farin og citron. Rør blandingen, indtil sukkeret er smeltet, og tag derefter gryden af varmen.
7. Tag kyllingen ud af ovnen og hæld honningblandingen over stykkerne. Sæt kyllingen tilbage i ovnen og bag i yderligere 35 minutter, eller indtil skindet på kyllingen er brunt og sprødt.
8. Server kyllingen. Server kyllingelårene med grøntsager, ris eller andet tilbehør efter eget valg.
Metode 2 af 3: Pæne og krydrede kyllingelår
1. Forvarm ovnen til 200ºC. For at sikre, at ovnen er varm nok til at bage kyllingen, skal du tænde den, før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingelårene. Tag kyllingelårene ud af emballagen og vask dem grundigt under den kolde hane. Fjern løse stykker fedt eller hud.
3. Smelt smør i en gryde. Stil en pande med smør over medium varme. Når smørret er smeltet, tilsæt cayennepeber, sort peber, salt og citronsaft under omrøring. Fjern blandingen fra varmen.
4. Dæk kyllingelårene med et lag af smørblandingen. Brug en tang og læg kyllingelårene et ad gangen i smørblandingen. Vend dem rundt til de er helt dækkede. Læg kyllingelårene i en bradepande af glas eller metalbradepande.
5. Bag kyllingen. Sæt kyllingen i ovnen og sæt timeren i 30 minutter. Se på kyllingen efter 30 minutter. Den er klar, når skindet er sprødt og gyldenbrunt, eller når kernetemperaturen er 80ºC. Brug et kødtermometer til at kontrollere temperaturen.
6. Server kyllingen. Server kyllingen med kartoffelmos og en salat, eller andet tilbehør efter eget valg.
Metode 3 af 3: Kyllingelår med rosmarin og hvidløg
1. Forvarm ovnen til 180ºC. For at sikre, at ovnen er varm nok til at bage kyllingen, skal du tænde den, før du krydrer kyllingen.
2. Vask kyllingelårene. Tag kyllingelårene ud af emballagen og vask dem grundigt under den kolde hane. Fjern løse stykker fedt eller hud.
3. Bland ingredienserne til at dække kyllingen. Kom mel i en lav skål. Bland æg og mælk i en separat skål. Bland rosmarin, hvidløg, rasp, salt og peber i et tredje lavt fad.
4. Giv kyllingen et lag. Brug en tang og beklæd kyllingelårene et efter et. Dyp først kyllingen i melet, derefter i æggeblandingen og til sidst i rosmarin-hvidløgsblandingen. Læg kyllingelårene i en glasfad eller metalbradepande, som du har smurt med olivenolie.
5. Bag kyllingen i 30 minutter. Kyllingen er klar, når skindet er brunt og sprødt, eller når kernetemperaturen er 80ºC. Brug et kødtermometer til at kontrollere temperaturen.
6. Server kyllingen. Server med grønne bønner og vilde ris, eller med andre tilbehør efter eget valg.
Tips
- Hvis du vil spise mindre fedt, skal du fjerne skindet fra kyllingelårene. Brug en ren køkkensaks eller en kniv til at fjerne den fra kødet.
- Hvis du bager kyllingen, må du ikke overfylde bradepanden. Sørg for, at der er lidt mellemrum mellem de forskellige ben, ellers damper de frem for at bage.
- Du kan krydre stegt kylling med enhver kombination af tørre krydderier, du kan lide, eller endda bare salt og peber. Du kan også blande de tørre krydderurter med din yndlingsvåde marinade og stille kyllingen på køl et par timer eller natten over i marinaden.
- For at gøre kyllingen ekstra sprød, kan du tænde for grillen et par minutter mere, når kyllingen er stegt. Tag kyllingen ud af ovnen, når skindet er sprødt nok.
Advarsler
- Krydskontaminering mellem rå og stegt kylling eller andre stegte ting kan gøre dig syg. Vask altid dine hænder, skærebrætter og andre køkkenredskaber rigtig godt, hvis der har været rå kylling på dem.
Artikler om emnet "Bagning af kyllingelår i ovnen"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
