Genkorkning af champagne: 6 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Del 1 af 2: Genpropning af champagne
- Del 2 af 2: Afkøling og konservering af rester af Champagne

At drikke champagne eller enhver anden mousserende vin er en vidunderlig måde at ringe ind i det nye år eller fejre enhver anden speciel lejlighed. Den passer også perfekt til juice under brunchen. Hvis du ikke drikker flasken helt inden for et par timer, er der mulighed for at proppe den igen. Dette giver dig mulighed for at beholde flasken i en dag længere. Hvis du propper flasken korrekt, kan en åben flaske champagne eller mousserende vin opbevares i yderligere tre til fem dage. Der er nogle gode måder at proppe champagne på på den rigtige måde. Hvis du ikke har de rigtige egenskaber i dit hus, giver vi dig nogle andre nyttige tips.

Trin

Del 1 af 2: Genpropning af champagne

1. Prøv en gammel korkprop. Når en champagneprop springer ud af flasken, kan den ikke lægges tilbage i flasken. Almindelige vinflasker men også nogle spiritusflasker har lige propper. Disse propper kan bruges til at putte i en champagneflaske, der stadig har nogle rester.

Brug en gammel vin- eller whiskyprop til champagneflasken.
Champagneflasker er specielt designet til at modstå kuldioxidtrykket inde i flasken. Hæld aldrig resterne i en almindelig vinflaske.

Billede med titlen Record Champagne Trin 2

2. Brug en speciel champagnehætte eller -prop. Der findes hætter og propper, der er specielt designet til opbevaring af rester af Champagne. De passer perfekt på flasken. Nogle af disse forsegler flasken med et vakuum. De fjerner den overskydende luft indeholdt i flasken. De såkaldte Champagnepropper er specielt designet til at modstå det tryk, der opbygges i flasken.

Kun vin, der er lavet efter en særlig tradition i den franske region Champagne, kan kalde sig Champagne. Flaskeåbningen af mousserende vin fra forskellige regioner kan variere i størrelse, så sørg for at bruge en specifik champagneprop.

Billede med titlen Record Champagne Trin 3

3. Brug plastikfilm. Da ikke alle har gamle propper eller specielle champagnepropper i deres hus, er der en tredje mulighed. Nemlig at lukke åbningen ved hjælp af plastfolie. Luk den tæt om fælgen med plastik, og bind den om flaskehalsen med et elastikbånd.

Del 2 af 2: Afkøling og konservering af rester af Champagne

Billede med titlen Record Champagne Trin 4

1. Afkøl champagnen på is. Hvis du planlægger at drikke champagnen i løbet af aftenen, skal du opbevare flasken i en isfyldt køler. På denne måde bevarer champagnen sin smag. Den ideelle temperatur til at servere Champagne er mellem 7 og 14 grader Celsius.

Fyld delvist en vinkøler eller metalspand med is og vand. Sæt forsigtigt flasken i og tilsæt derefter mere is og vand. Sørg for, at en tredjedel af den øverste halvdel af flasken stikker ud.

Billede med titlen Record Champagne Trin 5

2. Opbevar champagnen afkølet. Uanset om du drikker Champagnen med det samme eller ej, er det vigtigste, at flasken er afkølet. Kun på denne måde bevarer Champagnen sin smag og bobler. Det er rigtigt, at hvis du drikker flasken inden for 24 timer, kan du blot stille den i køleskabet uden at lukke den.

Billede med titlen Record Champagne Trin 6

3. Læg ikke flasken i fryseren. Hvis du lægger vin i fryseren, vil den ikke kun miste smagen, der er en chance for, at flasken eksploderer, hvis du lader den stå der i for længe.