Sådan laver du æblecidereddike: 13 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Æblecidereddike er et naturprodukt, der har alle mulige sunde bivirkninger. På denne måde får du mere udholdenhed og det giver dit immunforsvar et boost. Du skal være tålmodig i 7 måneder, men denne opskrift er en billig måde at tilberede æblecidereddike på. Du skal blot følge de næste trin for at nyde din hjemmelavede æblecidereddike om et stykke tid.

Trin

1. Vask 10 økologisk dyrkede æbler.

2. Skær æblerne i kvarte.

3. Lad æblerne hvile ved stuetemperatur, indtil de bliver brune.

4. Læg de brune æblefjerde i en stor glasskål eller krukke.

5. Hæld nok vand i skålen til at dække æblerne.

6. Luk skålen med et osteklæde. Bind ikke kluden fast rundt om skålens kanter, men læg den løst over den. På denne måde kan der stadig komme nok ilt til blandingen.

7. Stil det overdækkede fad et lunt, mørkt sted. Tænk for eksempel på målerskabet. I foråret og sommeren kan du også opbevare skålen i skuret eller på loftet.

8. Lad skålen hvile i 6 måneder og rør godt i blandingen en gang om ugen.

9. Fjern skålen fra skabet eller skuret efter 6 måneder. Der flyder sikkert et tyndt lag nødde på blandingen nu. Dette er normalt og opstod under gæringsprocessen.

10. Si blandingen og hæld væsken i en anden krukke eller skål. Du kan bruge osteklædet, men også en normal si til dette. Sørg for, at al væsken hældes i den anden krukke.

11. Luk den nye skål eller gryde igen med et osteklæde.

12. Lad væsken hvile i 4 til 6 uger på et varmt, mørkt sted.

13. Hæld din hjemmelavede æblecidereddike på en flaske nu. Stil den derefter lukket i køleskabet for at holde den så længe som muligt.

Tips

Hjemmelavet æblecidereddike er en god base til dressing og kan give ekstra smag til alle slags retter. Du kan også konservere frugt og grønt med det, forudsat at dåseproduktet opbevares i køleskabet.
Æblecidereddike kan være en god måde at mindske muskelømhed på. Hvis du vil prøve dette, bland 5 til 10 ml æblecidereddike og 5 ml honning med 250 ml varmt vand.
Vask dit hår med æblecidereddike for at gøre det sundere og stærkere.
Æblecidereddike har alle mulige sunde bivirkninger. For eksempel kan det hjælpe med fordøjelsesproblemer og hjælpe med at helbrede blæreinfektioner. Det hævdes også, at æblecidereddike har en kolesterolsænkende effekt, reducerer symptomer på bihulebetændelse og fremskynder din fordøjelse. Det kan også hjælpe mod gigt, akne og allergi.
Du kan smage æblecidereddike på mange måder. Du kan fx bruge hvidløg, ingefær, hindbær og friske krydderurter. Tilsæt det blot til eddiken efter smag.

Advarsler

Brug ikke en metalgryde eller -skål til at lave æblecidereddike. Blandingens høje syreindhold kan få metallet til at ruste. Gå hellere efter en glaskrukke eller skål, selvom plastik, træ og rustfrit stål også er gode alternativer.