Sådan bruges hørfrø (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Hørfrø er rig på fibre og Omega-3 fedtsyrer samt fytokemikalier kaldet lignaner. En spiseskefuld malet hørfrø indeholder to gram flerumættede fedtsyrer, Omega-3 fedtsyrer samt to gram kostfibre. Hørfrø kan forbedre din fordøjelse og lindre forstoppelse. Denne superfood kan også sænke dit kolesteroltal, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Trin

Del 1 af 3: Tilføjelse af hørfrø til din kost

1. Start med en lille mængde hørfrø. Malet hørfrø, også kaldet "malet hørfrø" eller "hørfrømel", kan forårsage oppustethed og tarmbesvær, hvis du ikke giver din krop tid nok til at tilpasse sig. Hvis du er ny til hørfrø, skal du starte med 1 spiseskefuld (14 g) om dagen, og gradvist tilføje mere til din kost.

Overskrid ikke 2 til 4 spiseskefulde (28 g til 56,7 g) hørfrø om dagen.

2. Spis hellere malet hørfrø end hele hørfrø, hvis det er muligt. Du kan stadig drage fordel af de ernæringsmæssige fordele ved hele hørfrø. Men malet hørfrø hjælper din krop med at fordøje frøene og absorbere dem ordentligt. Som et resultat får dit helbred mest gavn af hørfrøet.

3. Undgå hørfrø ved tarmproblemer. Hørfrø kan forårsage oppustethed og tarmproblemer. Hvis du har tarmproblemer som akut eller kronisk diarré, divertikulitis (lidelse i tyktarmen) eller betændelse i tarmene, så undgå hørfrø, da det kan forværre plagene.

4. Tag ikke hørfrø, hvis du ved, at du er allergisk eller overfølsom over for hørfrø. Du bør også undgå hørfrø, hvis du er allergisk over for hørfrøolie eller andre medlemmer af hørfamilien.

Allergiske reaktioner omfatter kløende håndflader, nældefeber, kløende øjne og tåreflåd, kvalme, diarré og opkastning efter indtagelse af hørfrø.

5. Tal med din læge, før du tager hørfrø samtidig med anden medicin. Tjek med din læge, før du indtager hørfrø for at forhindre, at andre sundhedsproblemer opstår.

Ved brystkræft bør du ikke tage mere hørfrø end 2-3 spiseskefulde om dagen, og du bør undgå kosttilskud med hør. Tal med din læge og sundhedspersonale, før du starter dette.

Del 2 af 3: Brug af malet hørfrø

1. Køb malet hørfrø i løs vægt. Kig efter hele hørfrø, hvis du har en kaffekværn eller en lille powerblender, såsom en Ninja eller Bullet, da hele hørfrø efterlader din krop ufordøjet, og du vil ikke være i stand til at høste de sundhedsmæssige fordele ved denne superfood.

Malet hørfrø er også en god mulighed, fordi du ikke selv skal male hørfrøet.

2. Kværn hele linfrøet i en kaffekværn før brug. Du kan også bruge en morter til at male linfrøet. Du skal ikke bekymre dig om at knuse eller male hørfrøene, bare sørg for at frøene er knækket og danner mindre stykker, som din krop kan fordøje.

3. Forbrug opløst formalet linfrø. Du kan opløse det formalede linfrø eller drikke noget med det. Din tarm kan blive tilstoppet, hvis du tager hørfrø uden nok væske.

4. Læg frøene i blød, før de tilsættes til smoothies eller juice. Iblødsætning af de malede frø vil give dem en blød, sej tekstur, der passer godt sammen med din smoothie eller juice.

Læg en dynget spiseskefuld stødt hørfrø i en skål. Hæld nok vand til at nedsænke frøene og dække skålen. Lad hørfrøene trække natten over.

Tilsæt de hævede frø til din morgensmoothie eller juice. Bland eller rør dem i smoothien eller juicen. Hørfrø har en nøddeagtig smag, der passer godt til frugt- og grøntsagssmoothies.

5. Drys hørfrø over din yoghurt eller korn. Malet hørfrø passer også godt sammen med fedtfattig yoghurt eller sukkerfri korn. Du kan også tilføje malet hørfrø til varm havregryn for en nøddeagtig og sund bid.

6. Tilføj ristede hørfrø til salater og supper. Rist de malede hørfrø i ovnen på en bageplade eller i en lille risteovn. Sørg for, at hørfrøet ikke brænder på. Drys frøene gennem dine salater og supper for en sprød, nøddeagtig smag.

7. Bag muffins, småkager og kager med hørfrø. Malet hørfrø er en god mulighed for en kost med højt fiberindhold og lavt kulhydratindhold. Hørfrø i muffins, småkager og kager giver dine bagværk en dejlig fugtig konsistens, der også er god for dig.

Prøv følgende hurtige muffinopskrift med hørfrø. Bland ¼ malet hørfrø med ½ tsk bagepulver, ¼ tsk stevia (eller anden sukkererstatning), 1 tsk kanel, 1 æg og 1 tsk kokosolie i et krus eller en lille skål til mikroovn.

Sæt kruset eller skålen i mikroovn på højt niveau i 1 minut.

Du kan også tilføje frosne frugter, såsom blåbær eller jordbær, til blandingen. Hvis du tilføjer frossen frugt, skal du sætte kruset i mikroovn eller koge ved høj temperatur i halvandet minut.

Læg en lille mængde smør på muffinsen, og nyd en lav-kulhydrat, fiberrig snack.

8. Opbevar malet hørfrø i en lufttæt beholder. De formalede linfrø holder sig i flere måneder i en lufttæt beholder.

9. Opbevar hele frø i køleskabet. Opbevaring af hele frø i køleskabet holder dem friske og klar til at male.

Del 3 af 3: Brug af hørfrøolie

1. Køb linolie i din lokale økologiske eller helsekostbutik. Hørfrøolie er en nem og sikker måde at tage hørfrø på uden at skulle male frøene. Det er også en god fugtighedscreme til din hud.

2. Kom hørfrøolie i salatdressinger og supper. Du kan også tilføje 2-3 teskefulde linolie om dagen til et glas vand eller smoothie.

3. Lav ikke mad med linolie. Hørfrøolie brænder let, kan derfor ikke modstå varmen fra en brænder og anbefales ikke til madlavning på komfuret.

4. Opbevar linolie i køleskabet efter brug. Hørfrøolie kan blive ustabil, hvis den udsættes for varme, så opbevar den i køleskabet efter brug.

Tips

Du kan opbevare frø i fryseren endnu længere!
Sørg for at få rigeligt med væske, ellers vil hørfrøet give forstoppelse.
Malet hørfrø er en nem måde at inkludere fibre i din kost (med vand!)

Advarsler

Hørfrø kan ikke tåle høje temperaturer, såsom stegning, fordi det vil ødelægge olien og gøre den skadelig.
Brug aldrig linfrø (olie), der lugter dårligt eller er blevet klistret! Dette kan være skadeligt for dit helbred.
Hørfrøolie fordærves let, hvis du ikke opbevarer den under de rigtige forhold; opbevar det i en mørk, UV-beskyttet flaske og et køligt, mørkt sted.