Gratis trin for trin instruktioner 
Jo mindre luft der er i bakken, jo bedre kan det frosne produkt opbevares. At bruge en vakuummaskine til at forsegle poserne er en alternativ og lige så effektiv måde at konservere gulerødderne på. 
Tag ikke gulerødderne ud, før du er klar til at tilberede dem, da frysning og genfrysning af grøntsager kan forringe smagen over tid. 
Frosne gulerødder, blancherede og ublancherede, kan opbevares i mere end 10 til 12 måneder, men risikoen for fryseforbrænding er højere. Hvis blenderen har en foodprocessor indstilling, kan du bruge det som et alternativ. Alternativt kan du også bruge gulerødderne rive i hånden ved at lægge en gulerod på rivejernet og flytte den ned ad siden gentagne gange, indtil det hele er revet. Skriv dato og klokkeslæt på posen, så du ved hvornår de er bedst inden. 
Stik aldrig dine fingre eller redskaber i blenderen, mens den kører. 
Hvis du vil have en tyk puré, blendes gulerødderne uden at tilsætte vand eller mælk. Tilsæt det vand, du kogte eller dampede gulerødderne i for at bevare den overordnede smag af gulerødderne. Skriv datoen på beholderen, så du ved hvornår du har pakket den og indtil hvornår puréen er bedst. Hvis du putter puréen i et glas, så sørg for, at glasset er specielt lavet til frysning. Almindelig glasemballage kan revne eller revne ved ekstreme temperaturer. 
Optøet gulerodspuré kan holde sig i to til tre dage i køleskabet uden at ødelægge.
Frysning af gulerødder uden at blanchere dem
Indhold
Selvom blanchering er en glimrende måde at bevare smagen af gulerødder før opbevaring, kan det være tidskrævende. Hvis du foretrækker ikke at blanchere gulerødder, kan du fryse dem ublancheret i op til ti måneder. Afhængigt af din smag kan du konservere ublancherede gulerødder ved at forhakke, rive eller purere dem. Når du har forberedt dem ordentligt, forbliver de ublancherede gulerødder frosne og velbevarede, indtil du bruger dem!
Trin
Metode 1 af 3: Frysning af hakkede gulerødder
1. Skær guleroden i stykker på 0,5 til 1 cm.Skræl guleroden med en kniv og skær enderne af ca 1,5 cm på hver side. Skær guleroden i cirkler på ca. 0,5 til 1 cm brede for lettere opbevaring og opbevaring.
- Du kan fryse gulerødderne uden at hakke dem, men de holder sig friske længere i små stykker.
- Hvis du ser noget snavs på gulerødderne, skal du vaske dem over vasken, før du hakker dem.
2. Kom de hakkede gulerødder i en lukkelig pose eller lufttæt beholder. Fyld en lukkelig plastikpose eller lufttæt beholder med gulerødder og læg et sugerør i midten. Fyld om muligt posen eller beholderen til 2,5 til 5 cm under toppen for at tillade udvidelse. Brug sugerøret til at suge så meget luft ud som muligt og luk beholderen eller posen tæt efter at have fjernet halmen.
3. Stil gulerødderne i fryseren på en flad overflade. Skriv datoen på pakken, så du ved, hvor længe det er siden, du har frosset dem. Stil gulerødderne i fryseren på en flad overflade, gerne bagerst, og lad dem sidde indtil de skal bruges.
4. Opbevar gulerødderne i fryseren i op til 10 - 12 måneder. Selvom de frosne ublancherede gulerødder holder sig i 10 til 12 måneder, kan smagen og teksturen ændre sig over tid. For at få den bedste smag, brug gulerødderne inden for en eller to måneder, hvis det er muligt.
Metode 2 af 3: Frysning af revne gulerødder
1. Vask guleroden over vasken, før du skærer den. Hold guleroden over vasken og luk for hanen. Gnid snavset af med hænderne, især når gulerødderne kommer ud af din have.
- I modsætning til at hakke gulerødder, behøver du ikke skrælle dem på forhånd.
2. Fjern toppen og bunden af guleroden. Skær ca. 1,5 cm fra begge ender af guleroden med en kniv. Kassér toppen og bunden, når du har skåret dem af, da du ikke behøver at rive dem med resten af guleroden.
3. Riv gulerødderne med en foodprocessor. Skær gulerødderne i 0,5 til 1 cm brede cirkler og kom dem i en foodprocessor. Tænd for foodprocessoren og bland indtil alle gulerodsstykkerne er revet.
4. Læg de revne gulerødder i en lufttæt pose. Fyld posen til en tomme under toppen for at lade gulerødderne udvide sig, når de fryser. Gør posen så flad som muligt med hænderne og rul resten af luften ud med en kagerulle. Når du har fået luften ud, læg posen i fryseren, indtil du vil tø gulerødderne op.
5. Frys de revne ublancherede gulerødder i et par måneder. Frosne revne gulerødder kan opbevares i omkring 10 til 12 måneder, før de mister deres smag. Men for den bedste tekstur skal du bruge gulerødderne inden for et par måneder efter rivning og frysning.
Metode 3 af 3: Frys gulerodspuré
1. Damp gulerødderne, forbered dem i mikroovnen, kog dem eller bag dem. Gulerødder blandes bedst, når de er blevet bløde ved kogning. Kog gulerødderne for at gøre dem nemmere at blande, når du moser dem.
- Purering af gulerødder inden frysning bevarer bedst deres smag og er ideel til fremstilling af supper, bagning og babymad.
- Lad de kogte gulerødder køle af og purér dem derefter i blenderen.
2. Purér gulerødderne med en blender. Skær gulerødderne i 0,5 til 1 cm brede cirkler og kom dem i blenderen. Tænd for blenderen, helst på puréindstillingen, for at purere gulerødderne til en pasta med en tyk konsistens.
3. Tilsæt mælk eller vand til puréen for en tyndere konsistens. Sluk for blenderen efter purering og kontroller puréens konsistens. Hvis pureen er for tyk til din smag, tilsæt små mængder mælk eller vand (15 til 30 ml ad gangen) og bland igen, indtil pureen har den ønskede konsistens.
4. Læg puréen i en frysesikker beholder. Når puréen har den ønskede konsistens, anskaffes en frysesikker beholder, der lukker godt. Hæld puréen i beholderen (efterlader 2,5 til 5 cm til ekspansion), læg låget på og sæt den i fryseren.
5. Opbevar puréen i fryseren i op til tre måneder. Gulerodspuré bevarer sin smag og konsistens i op til tre måneder før risikoen for frysebrænding. Hvis du bemærker, at din puré nærmer sig sin bedst før-dato, så brug den hurtigst muligt for at forhindre, at den bliver fordærvet.
Tips
- Læg gulerødderne i en lufttæt og frysesikker beholder for at beskytte dem mod frysebrænding.
- Ikke fuldt modne gulerødder fryser bedst uden at blanchere.
- Brug frosne gulerødder i retter, hvor teksturen er mindre vigtig, såsom suppe eller gryderetter.
Advarsler
- Selvom det er sikkert at fryse gulerødderne uden at blanchere dem først, kan det ændre deres smag og tekstur. For en mere naturlig smag, blancher gulerødderne, inden de fryses.
Artikler om emnet "Frysning af gulerødder uden at blanchere dem"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
