Sådan skræller du en gulerod: 14 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Brug en grøntsagsskræller
- Metode 2 af 2: Brug en skærekniv
Tips
Fornødenheder

Skrælning af en konventionelt dyrket gulerod slipper af med mange af de pesticider, der normalt ophobes i skrællen. Mange skræller også gulerødder, fordi de synes, det ser pænere ud. Skrællede gulerødder er skinnende, lys orange i farven og alle i samme farve og form. Uanset om du vil bruge en grøntsagsskræller eller en skærekniv, er du klar til at komme i gang.

Trin

Metode 1 af 2: Brug en grøntsagsskræller

1. Skyl rødderne under koldt rindende vand. Børst med en nylonbørste for at fjerne al overfladesnavs og urenheder. Skylning er nødvendig for at fjerne alle pesticider og resterende snavs.

Nogle gange ser gulerødder lidt beskidte eller mærkelige ud. Det ændrer sig, når du skræller dem.

Billede med titlen Skræl en gulerod Trin 2

2. Sæt en skål på din disk. Skålen vil samle gulerodsskallerne, mens den skrælles. Du kan også skrælle gulerødderne over skraldespanden, men du bliver mindre præcis, fordi du ikke har en overflade at holde guleroden imod.

Du kan også bare skrælle guleroden på et skærebræt og smide gulerodsskallerne i skraldespanden, når du er færdig. Det er lige meget, hvilken metode du vælger.

Billede med titlen Skræl en gulerod Trin 3

3. Hold guleroden mellem tommelfingeren og pegefingeren på din ikke-dominante hånd. Vend derefter din ikke-dominerende hånd, så din håndflade vender mod loftet (og din hånd er under roden). Hold guleroden i en vinkel på 45 grader over skålen med spidsen pegende ned i skålen.

Det sværeste ved at peeling er at gøre det hurtigt og ikke skære dig selv. Holder du hånden under guleroden, er i hvert fald det andet problem løst.

4. Placer skrælleren mod toppen af guleroden på det punkt, hvor guleroden er tykkest. Hvis det ikke får dig til at skrælle de øverste få centimeter, er det fint. Det vil du snart gøre noget ved. De fleste skrællere har endda to skærekanter og kan derfor bruges i to retninger. Har din også det??

En grøntsagsskræller fjerner kun et tyndt lag af skrællen, hvis du trykker den let mod roden. Laget nedenunder, som indeholder mange af rodens plantenæringsstoffer, er derfor bevaret.

5. Skub skrælleren ned over overfladen af guleroden mod spidsen. Du vil fjerne et tyndt lag hud, der krøller sammen og falder ned i skålen eller på skærebrættet. Det er din første peeling, tillykke!

Hvil spidsen af guleroden på skærebrættet, hvis du bruger det. Dette vil gøre det nemmere at holde på guleroden og ikke lade den bevæge sig på grund af den kraft du påfører med skrælleren.

6. Skræl nu opad. De fleste er ikke klar over, at en almindelig grøntsagsskræller har to skær, som gør det muligt at skrælle guleroden fra top til bund såvel som fra bund til top. Så hvis du har skrællet fra top til bund, så start i bunden og skræl opad. Pil frem og tilbage, op og ned.

Hvad er brugen af denne metode? Hvis du skal skrælle mange gulerødder, vil du kunne komme meget hurtigere frem med denne metode. De bedste kokke værdsætter ikke kun smag, men arbejder også effektivt.

7. Vend guleroden lidt rundt og gentag processen, indtil du har fjernet hele skrællen. Vend altid guleroden lidt i hånden, mens du skræller nedad og opad. Når du kommer tilbage til det punkt, hvor du begyndte at skrælle, er du færdig med at skrælle midterstykket. Så let som ingenting!

8. Vend guleroden og skræl den øverste del. Nogle gange er det lettere ikke at bekymre sig om den øverste del i starten. Når alt kommer til alt, er din hånd i det sted, og det sidste, du ønsker, er at skære dig selv i håndleddet. Så når du er færdig med at skrælle den midterste del, så vend guleroden og skræl den øverste del på samme måde. Du skræller nu kun de sidste par centimeter, der stadig skal laves.

Det gælder selvfølgelig kun, hvis du ikke skrællede den øverste del lige i starten. Hvis du ikke gør dette, vil afskalningen af midterdelen være hurtigere, men du skal nu tage dig tid til at afslutte peelingen. Hvilken metode du vælger er op til dig.

9. Læg guleroden på et skærebræt og skær den øverste ende og spidsen af med en skærekniv. De fleste mennesker bruger ikke begge ender af guleroden, når de laver mad. Smid enderne sammen med skrællerne i biobeholderen eller på din kompostbunke.

Skyl de skrællede gulerødder og tilbered dem derefter som beskrevet i din opskrift.

Metode 2 af 2: Brug en skærekniv

1. Skyl roden under koldt rindende vand. Som nævnt i den foregående metode skal alle frugter og grøntsager vaskes før skrælning for at fjerne alt snavs og pesticidrester. En børste med nylonbørster hjælper dig med at få dette job gjort hurtigt og nemt.

Billede med titlen Skræl en gulerod Trin 11

2. Læg spidsen af guleroden på et skærebræt. Hold den tykke øverste del af guleroden med din ikke-dominerende hånd. Guleroden skal stå i en vinkel på 45 grader i forhold til skærebrættet.

Hold guleroden mellem din tommel- og pegefinger, og vend derefter din hånd om, så din håndflade vender mod loftet. Din hånd er under roden og støtter den.

3. Placer skærekanten af skrællekniven mod toppen af guleroden. Tryk skrælleren ned over overfladen af guleroden. Du skraber nu et tyndt lag skræl af guleroden. Har du ikke en skræller, kan du også bruge en skrællekniv. Bare sørg for at du ikke skræller for meget af roden. Det er nok at fjerne et meget tyndt lag.

Pas også på ikke at skære dig selv. Sørg for, at din ikke-dominerende hånd ikke kommer tæt på bladets skærkant. Hold fingrene under og på siderne af guleroden, så du ikke skærer dig.

4. Vend guleroden lidt og fortsæt med at skrælle indtil du har fjernet hele skrællen. Mens du skræller, skal du altid vende guleroden, så der kommer et nyt stykke skræl frem, som du endnu ikke har fjernet. Du bør være i stand til at vende guleroden i din ikke-dominerende hånd uden at stoppe med at skrælle.

Nogle gange er det nemt at savne den øverste del af roden nær dit håndled. Hvis dette er tilfældet, vend guleroden og skræl den øverste del ved at holde i spidsen og bruge samme teknik.

5. Læg guleroden på skærebrættet og brug skrællekniven til at skære spidsen og den øverste del af. Smid de gulerodsstykker sammen med skrællerne i biobeholderen eller på kompostbunken.

Læg guleroden på en separat tallerken og arbejd indtil du har skrællet alle gulerødderne. Skyl alle skrællede gulerødder inden du bruger dem.