Sådan skærer du et løg

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

Det lyder måske nemt, men at skære et løg kan være ret kompliceret. For hvis du græder lige så hårdt, som da din første kæreste slog op med dig, bliver det svært at skære grøntsager på en måde, der får dem til at se restaurantværdige ud. Heldigvis er der en række praktiske tricks, der gør skæringen af et løg en del mindre dramatisk og også fører til et smukt slutprodukt.

Trin

Metode 1 af 4: Indsæt

1. Hold løget, så enden af løget peger mod højre.

2. Skær begge ender af løget af.

3. Læg løget på en af de flade sider og skær det i halve.

4. Læg halvdelen af løget på den flade side, så bulen vender opad. Lav lodrette snit hver halve tomme. Gør dette med den anden halvdel af løget.

5. Det meste af løget vil nu falde fra hinanden til smukke halvmåner. Træk de dele fra hinanden, der hænger sammen med hånden.

Metode 2 af 4: Fine bits

1. Skær enderne af løget.

2. Halver løget.

3. Fjern den ydre skal.

4. Læg de to stykker løg på deres flade side og skær dem så fint som muligt.

5. Vend det snittede løg en fjerdedel og skær igen fine snit fra venstre mod højre. Løget er nu ved at falde i fine stykker.

Metode 3 af 4: Terninger

1. Skær løget i halve på langs. Sørg for, at kniven skærer langs begge ender af løget og ikke skærer det i halve.

2. Skær begge ender af løget af.

3. Fjern det yderste skind af løget.

4. Læg de to stykker løg på deres flade sider på et skærebræt.

5. Brug en stor skarp kniv til at skære løget på langs. Lav et snit cirka hver halve centimeter.

Hvis du vil skære løget i små tern, så sørg for at lave flere udskæringer. Hvis du foretrækker lidt større tern, så sørg for ikke at skære for mange. Afhængig af det fad, du bruger løget i, kan du for eksempel vælge skiver hver halve centimeter, men også hver tredje centimeter.

Hvis du ikke vil have løget til at falde fra hinanden med det samme, kan du også vælge ikke at skære skiverne helt, men kun at skære dem.

6. Skær nu løget vandret i to. Hvis du har et større løg, skal du muligvis lave 2 eller 3 vandrette snit.

Også her kan du vælge kun at skære løget for at forhindre det i at falde fra hinanden.

7. Skær nu lodrette snit igen og lad løget falde fra hinanden i små tern. Jo flere udskæringer du laver, jo større bliver terningerne. Jo flere udskæringer du laver, jo mindre bliver terningerne. Bliv ved med at skære til ternene har den ønskede størrelse.

8. Hvis du ikke har skåret løget helt, men kun skåret det, kan du til sidst skære det resterende stykke i tern.

9. Gentag om nødvendigt ovenstående trin for den anden halvdel af løget.

Metode 4 af 4: Barer

1. Skær enden af løget af.

2. Lad løget hvile på den nysnittede overflade. Skær nu løget i halve lodret.

3. Læg de to halve løg på deres flade side på et skærebræt. Stik en gaffel i midten af løget.

4. Lav vandrette snit mod gaflen (jo flere snit, jo finere bliver de sidste strimler). At holde løget med en gaffel forhindrer dig i at skære dig selv.

5. Fortsæt med at holde løget med gaflen og begynd at lave lodrette snit. Lav så mange snit du vil.

6. Vend nu løget 90 grader og lav lodrette snit, så løget falder fra hinanden i strimler.

Tips

Hvis du har skåret et løg forkert, så smid det ikke ud, men opbevar det snittede løg i en beholder i køleskabet. På denne måde kan du bruge grøntsagerne til en anden ret senere.
Du kan forhindre tårer i øjnene på følgende måder: