Sådan behandler du en støbejernspande

Indhold

Trin

Støbejernspander, der er blevet ordentligt behandlet, holder hele livet og har en naturlig non-stick belægning. Ved at behandle panden med fedt eller olie, som du brænder ind i bunden, får en støbejernspande sin non-stick belægning. Herunder kan du læse, hvordan du behandler en ny og gammel pande, og hvordan du vedligeholder panderne korrekt. På denne måde kan du nyde dine smukke pander i lang tid!

Trin

Metode 1 af 3: Behandling af en ny pande

1. Forvarm ovnen til 180 C. Sæt ikke andet i ovnen end gryden, udviklingen af damp fra mad kan påvirke processen.

2. Vask og tør panden. Brug sæbe og en skuresvamp til at skrubbe panden helt. Dette er den eneste gang du skrubber panden, efter den er blevet behandlet er dette ikke længere nødvendigt og endda dårligt for panden.

3. Beklæd indersiden af gryden med et lag fedtstof, vegetabilsk olie eller olivenolie. Sæt hele gryden indeni og gnid fedtet eller olien med køkkenpapir.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 4

4. Sæt gryden i ovnen. Lad fedtet eller olien stege på panden i 2 timer. Tag gryden ud af ovnen og lad den køle af.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 5

5. Gentag denne proces tre gange. Du skal bruge flere lag olie for at få det lag du ønsker. Du får en god non-stick belægning, der ikke løsner sig under tilberedningen ved at gentage processen: påfør endnu et lag fedtstof eller olie, sæt i ovnen, lad det køle af og gør dette for tredje gang.

Metode 2 af 3: Behandling af en gammel pande

Billede med titlen Kog artiskokker i ovnen Trin 1

1. Forvarm ovnen til 230 grader..

2. Lav en blanding af hvid eddike og vand. Find en beholder, der passer til hele panden. Fyld beholderen halvt med hvid eddike og halvt med vand.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 8

3. Placer gryden i eddikeopløsningen. Sørg for, at gryden er helt nedsænket. Læg panden i blød i 3 timer i eddikeopløsningen, der vil opløse enhver rust. Tag gryden af gryden efter 3 timer.

Hvis der stadig er rust, skrub det af med en børste. Fordi rusten er løsnet, vil den gå af uden problemer.

Sæt ikke gryden tilbage i eddikeopløsningen for at trække den længere, hvis gryden forbliver i opløsningen for længe vil det beskadige gryden.

4. Skyl det i rent vand og tør det. Tør panden på bålet eller i ovnen et par minutter mere for at sikre, at den ikke længere er fugtig.

5. Påfør et lag fedt eller olie i gryden. Fordel olien over hele indersiden af gryden. Brug køkkenpapir til at gnide fedtet eller olien godt ind i bunden.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 11

6. Bag panden i ovnen. Sæt gryden i en forvarmet ovn (180 ºC) i 2 timer. Tag derefter gryden ud af ovnen og lad den køle af.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 12

7. Gentag processen. For at opnå en god non-stick belægning, gentag processen 2 gange mere: påfør endnu et fedtstof eller olie, steg det, lad det køle af og gentag.

Metode 3 af 3: Vedligeholdelse af panden

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 13

1. Rengør gryden efter brug. Det er nemmest at rengøre gryden umiddelbart efter brug, nemlig inden madrester sætter sig fast på gryden. Lad gryden køle lidt af, indtil du kan røre den uden fare og tør gryden af med køkkenpapir. Skyl derefter gryden med varmt vand.

Hvis panden stadig er bagt, lav en blanding af salt og eddike og gnid pletterne med køkkenpapir, indtil resterne kommer af. Skyl derefter gryden med varmt vand og fjern resterne af eddike.
Du kan brænde påbagte madrester. Sæt gryden i en varm ovn og brænd resterne af. Lad gryden køle af og tør de brændte rester af gryden. Efter denne metode skal du lave non-stick belægningen igen, fordi den nu er påvirket af varmen.
Brug ikke sæbe og skuresvampe på pander, der er blevet behandlet. Dette fjerner non-stick belægningen, hvilket giver fugt en chance for at reagere med metallet. Sådan kan rust opstå.

2. Tør panden godt. Efter skylning skal du tørre panden forsigtigt. Tør panden af med et viskestykke, spring ikke et stykke over og tør også bagsiden godt af.

Du kan vende panden på hovedet på den brænder, du lige har brugt under madlavningen. Hvis det stadig er lidt varmt, tørrer panden hurtigere.

For at sikre dig, at panden er tør, skal du sætte den i ovnen i et par minutter.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 15

3. Håndter gryden regelmæssigt. Hver gang du bruger panden og bruger olie, bibeholdes laget. Men for at sikre, at non-stick belægningen forbliver i perfekt orden, er det en god idé at gentage hele behandlingen i ny og næ. Især hvis du brugte salt og eddike til at rense panden.

Billede med titlen Sæson en støbejernsgryde Trin 16

4. Opbevar gryden et tørt sted. Sørg for, at der ikke kan dryppe vand på panden fra andre redskaber. Stabel dine andre ting i gryden, og beskyt derefter laget ved at lægge et rent viskestykke eller køkkenpapir imellem.