Sådan rengøres pander af rustfrit stål

Indhold

Trin
Advarsler
Fornødenheder

Rustfrit stål er et af de bedste materialer til pander, fordi det er holdbart og smukt. Men bruger du den ikke rigtigt, er den sværere at rengøre end for eksempel slip-let pander. Det er vigtigt at komme ind i en regelmæssig rengøringsrutine for dit køkkenudstyr og lære, hvordan du effektivt renser vanskelige pletter. Det er også muligt at behandle pander i rustfrit stål på en sådan måde, at de får en non-stick belægning, så maden klistrer mindre hurtigt, og du nemmere kan rengøre dine pander. Flere metoder til rengøring og behandling af rustfrit stål er beskrevet nedenfor.

Trin

Metode 1 af 3: Fjern seje pletter

1. Fjern alle kagede rester fra panderne. Hvis der stadig sidder rester fast på gryden, start med at lægge gryden i blød i varmt vand med opvaskemiddel i et par timer (du kan endda lade den stå natten over). Hæld vandet ud og skrub kraftigt med en skuresvamp. Dette vil fjerne de fleste madrester.

Brug ikke slibemiddel eller ståluld - selvom du kan slippe af med påbagte rester, kan de ridse dine pander.

2. Fjern pletter forårsaget af brænderne fra panderne. Hvis din pande er blevet beskadiget af varme (f.eks. fordi den har stået for længe på blusset), kan du muligvis rense den med bagepulver. Sørg for, at panden er helt tør og drys derefter en masse bagepulver over den. Gnid bagepulveret grundigt gennem gryden med en tør klud eller svamp.

Du kan også tilføje lidt vand til bagepulveret for at danne en pasta.

Hvis pletterne er meget genstridige på grund af varme, kan du bruge et mildt slibemiddel. Drys en generøs mængde i bunden af din gryde og tilsæt lidt vand for at få en pasta. Skrub med en våd svamp og skyl godt. Dine pander bliver så gode som nye igen.

3. Fjern kalk fra panderne. Kalk- eller vandpletter er forårsaget af mineralerne i vandet, ikke af vandet i sig selv. Dette er mere almindeligt, hvis du bor i et område med "hårdt" vand. Hvis du tørrer dine pander godt efter at have vasket dem, vil du lide mindre af disse pletter. Hvis du har den slags pletter på dine pander, kan du putte kulsyreholdigt kildevand i dem. Skyl den og tør den godt af med et rent viskestykke.

Du kan også lægge panden i blød i eddike et stykke tid og derefter rense den med et mildt rengøringsmiddel og tørre det godt.

4. Kog genstridige varmepletter ud. Hvis varmen ikke skrubber pletterne af med natron eller sæbe, kan du også prøve at koge dem ud. Fyld gryden med lige nok vand til at dække pletterne og bring det i kog. Tilsæt lidt salt til vandet, sluk for komfuret og lad gryden stå i et par timer. Kassér vandet og skrub derefter områderne med en skuresvamp. Hvis pletterne virkelig er brændt ind, kan du gentage denne proces igen.

Tilsæt kun saltet, når vandet koger. Hvis du kommer salt i koldt vand, kan du få gruber i metallet.

Du kan også tilføje citronsaft eller hvid eddike til vandet i stedet for salt. En anden interessant måde er at tilberede 100% tomatjuice i gryden. Den naturlige syre i tomaterne er med til at fjerne pletter.

Metode 2 af 3: Behandling af dine pander

1. Gør panden varm. Opvarm din rustfri stålpande over medium varme, indtil panden er meget varm. Dette tager normalt omkring 1-2 minutter.

2. Kom olie i gryden. Når panden er meget varm, fjern den fra varmen og tilsæt en spiseskefuld olie (oliven, kokos, peanut - hvad end du foretrækker) og hvirvl gryden rundt, indtil den er helt belagt med olien.

3. Sæt gryden tilbage på ilden. Bliv ved med at varme olien op, indtil den begynder at ryge. Når gryden er varm nok, og olien er smeltet, vil molekylerne på overfladen af det rustfri stål udvide sig, så olien kan trænge ind i gryden, hvilket giver den en non-stick belægning.

4. Sluk for ilden. Når panden ryger, sluk for varmen og lad olien køle helt af. Når olien er afkølet, og pandens overflade er reflekterende som et spejl, er panden blevet ordentligt behandlet.

5. Hæld olien fra. Når panden er behandlet, kan du hælde den afkølede olie i en kop eller beholder. Tør overskydende olie af din pande med noget køkkenpapir.

6. Vedligehold non-stick belægningen. Så længe du ikke vasker din pande med opvaskemiddel, forbliver non-stick belægningen i den. Du skal stadig bruge lidt ekstra olie, når du skal stege for at sikre, at den tilstedeværende olie ikke brænder på.

Hvis bunden af panden bliver brun eller gul, kan du behandle panden igen på samme måde.

Metode 3 af 3: Generel vedligeholdelse

1. Udvikl en regelmæssig rengøringsrutine. Det er noget af en investering at købe gode rustfrie pander, så det er vigtigt, at du passer godt på dem. Hvis det er muligt, så vælg pander i rustfrit stål med kobber eller aluminium indeni eller bund. Disse metaller fordeler varmen bedre end rustfrit stål, så du forhindrer pletter fra varmen under tilberedningen og maden klæber mindre til gryden.

2. Rengør panderne efter hver brug. Ved at rengøre panderne umiddelbart efter tilberedning, vil du have færre pletter og indtørrede madrester på din pande. Hvis dine pander ikke er blevet behandlet efter ovenstående metode, kan du vaske dem med varmt vand og opvaskemiddel og skrubbe dem let med en skuresvamp.

Hvis du har behandlet dine pander, skal du blot skylle dem med varmt vand og ikke bruge sæbe. Brug kun noget køkkenpapir til at tørre overskydende fedt af, hvis det er nødvendigt.

Brug aldrig produkter, der indeholder ammoniak eller blegemiddel, da de kan beskadige eller misfarve dine pander.

Det er bedst at bruge rengøringsmidler, der er specielt udviklet til rustfrit stål.

3. Tør dine pander i hånden. Efter vask bør du tage dig tid til at tørre panderne godt med et rent viskestykke. Du kan også lade dem lufttørre, men det kan give vandpletter.

4. Sæt ikke pander af rustfrit stål i opvaskemaskinen. Selvom panderne ifølge producenten tåler opvaskemaskine, vil opvaskemaskinen reducere dine panders levetid og udseende drastisk.

Hvis du vil bruge opvaskemaskinen, skal du straks skylle pletterne med kulsyreholdigt mineralvand, når du tager dem ud af opvaskemaskinen og tørre dem med et rent, blødt viskestykke. Dette forhindrer vandpletter.

5.Poler dine pander i rustfrit stål. Hvis du virkelig ønsker at få dine pander til at skinne, kan du polere dem med en rustfri polermaskine. Læg noget polermiddel på en ren klud og gnid den ind i dine pander.

Du kan fjerne fingeraftryk på ydersiden af panderne med Glassex og køkkenpapir eller en blød klud.

Nogle gange er det endda muligt at fjerne små ridser på ydersiden af panderne ved at lave en pasta af vand og et ikke-slibende rengøringsmiddel eller bagepulver.

6. Rengør knive i rustfrit stål. Den bedste måde at vedligeholde knive i rustfrit stål er at tørre madrester af umiddelbart efter brug med en køkkenklud. Dette forhindrer madrester i at tørre på knivene, hvilket gør det vanskeligt at rengøre dem.

Vær meget forsigtig, når du renser knive, så du ikke skærer dig selv. Hold i håndtaget på kniven og træk kluden langs bladets længde med en langsom, blid bevægelse.

Advarsler

Rengør aldrig rustfrit stål med ammoniak eller blegemiddel. Disse produkter reagerer med metallet og får det til at ruste.
Brug altid handsker, når du bruger ætsende rengøringsmidler, da de kan irritere din hud.