Gratis trin for trin instruktioner 
Det er bedst at høste bladene fra toppen af planten, hvilket vil føre til en mere frodig og fyldigere vækst. Høst af de nederste blade vil gøre planten ranglet og tynd, og den bliver muligvis ikke så sund eller produktiv. 
Du kan også klippe bladene med en lille saks. Pas på ikke at skære stilken over. 
Planten deler sig i to, hvis du skærer lige over knoppen, så den bliver fyldigere og mere frodig. 
Når du har høstet nok basilikumblade og er klar til at skille dig af med din plante, så lad den blomstre og nyd skønheden. Basilikumblomster er spiselige, men deres smag er stærkere end basilikumblade, og deres frøstande er grove og kornede. 
Læg basilikumbladene i en frysebeholder eller genlukkelig pose. Basilikumblade holder sig godt i fryseren i flere måneder. 
Det er bedst at beholde hele blade af tør basilikum og smuldre dem i sidste øjeblik. Pil eventuelle gule eller plettede blade af, før basilikumen tørres. Tørret basilikum kan opbevares i cirka et år, eller så længe den bevarer den samme udtalte aroma. Du kan også tørre basilikum ved at hænge den i bundter i et varmt og tørt rum. 
Når terningerne er frosne, læg dem i en frysebeholder eller genlukkelig pose for nemheds skyld til opbevaring. Brug basilikumterningerne til at krydre saucer, supper og karryretter på en enkel måde. Basilikumterninger holder sig godt i fryseren i tre til fire måneder.
Høste basilikum
Indhold
Der er intet som frisk basilikum på pizza, pasta eller hjemmelavet bruschetta. At høste bladene på din basilikumplante er ikke kun fantastisk til dine middagsplaner, det er faktisk nødvendigt for at holde din plante stærk og sund. Vi viser dig den nemmeste måde at høste frisk basilikum på, og hvordan du opbevarer den i uger eller måneder med lækker basilikum.
Trin
Metode 1 af 3: Høst af basilikumblade
1. Høst bladene, så snart planten er 15 til 20 cm høj. Mål basilikumplanten med et målebånd eller lineal, når du vander den for at se, hvor meget den er vokset. Når den højeste del af planten har nået 15 cm, kan du begynde at høste bladene. Du bør ikke lade planten vokse højere end 20 cm, før du beskærer den.
2. Pluk et lille antal blade, når du vil. Når basilikumplanten er vokset, er du velkommen til at plukke blade, når du ønsker en frisk pynt. Fjern et par blade fra hver del af planten uden at klippe stænglerne. Selv denne meget lette høst vil tilskynde basilikumplanten til at blive fyldigere.
3. Knib basilikumbladene af ved stilken. Vær forsigtig, når du plukker basilikumbladene, så de ikke river i stykker eller beskadiger de stilke, de er knyttet til. Knib basilikumbladene af, hvor de er fastgjort til stilken. Træk forsigtigt hele bladet fra stilken.
Metode 2 af 3: Høst stænglerne og beskær planten
1. Fjern stilkene ved at trimme planten fra top til bund. For at fjerne hele stængler af basilikum skal du starte øverst og arbejde dig ned. Høst på denne måde fjerner en større mængde af planten. Derfor skal du starte ved den højeste og fyldigere del af planten, så de mindre skud nederst fortsætter med at vokse. Når du høster i større skala, som du gør med nogle få ugers mellemrum, bør du prøve at fjerne mindst en tredjedel af plantens samlede højde.
- Brug en lille saks til nemt at fjerne stilkene.
- Høst basilikum, når planten begynder at blomstre, hvilket vil fremme ny vækst.
2. Skær stilkene lige over bladknoppen. Du bør skære så tæt på toppen af bladknoppen som muligt, når du fjerner hele stængler. Bladknopper er de punkter på planten, hvor sideskud dukker op - prøv at trimme stilkene omkring 1/2 tomme over dette punkt. Hvis du efterlader mere end en tomme over bladknoppen, vil planten lede næringsstoffer til denne stub og væk fra de mindre skud, de har brug for. Dette kan begrænse plantens samlede vækst.
3. Knib enderne af grene og sideskud af. Brug et øjeblik på at undersøge planten, mens du vander den eller plukker blade. Brug fingrene til forsigtigt at knibe spidserne af sideskuddene og grenene af. Dette fremmer en sund vækst og sikrer, at planten bliver fyldigere.
4. Klip blomsterknopper ud, før de blomstrer. Hvis du vil fortsætte med at dyrke basilikum, skal du forhindre planten i at blomstre. Når en basilikumplante blomstrer, holder den op med at producere blade. Klip alle de knopper ud, du ser på planten, før de har mulighed for at blomstre.
5. Høst udendørs planter helt med en beskæringssaks. Hvis du dyrker et stort antal basilikumplanter udendørs og ønsker at høste dem fuldt ud, skal du skære dem af ca. 8 cm over jorden. Brug en beskæringssaks til nemt at skære igennem hele bunden af planten. Ryst basilikumplanterne af for at fjerne eventuelle insekter og overskydende snavs.
Metode 3 af 3: Opbevaring af høstet basilikum
1. Rens og opbevar frisk basilikum. Tjek den indsamlede basilikum for at fjerne eventuelle døde eller gule blade, du støder på. Efter at have samlet basilikum, undersøg den og fjern eventuelle døde eller gule blade, du finder. Skyl grundigt for at fjerne snavs. Lad det lufttørre eller dup det tørt med køkkenpapir. Læg det derefter i en lufttæt beholder, såsom en genlukkelig plastikpose eller plastikbeholder.
- Basilikum kan holde sig godt i op til et par uger. Brug blot de hele blade eller brække stykker af, hvis det er nødvendigt.
2. Blancher bladene og frys dem. Fjern basilikumbladene fra stilken og lad dem sidde i en gryde med kogende vand i fem til ti sekunder. Tag dem af panden med en hulske og læg dem straks i en stor skål med vand og is i. Efter et par minutter fjernes bladene og lægges fladt til tørre på køkkenpapir, inden de lægges i fryseren.
3. Tør basilikum. Læg basilikumstænglerne i en tør papirpose og stil posen et varmt og tørt sted, såsom et loft eller køkkenskab. Lad dem tørre i en eller to uger og fjern derefter bladene fra stænglerne. Hold bladene så intakte som muligt og opbevar dem i glas.
4. Opbevar frisk basilikum i vand. Rens basilikumstænglerne og skær bunden af. Kom dem i en glaskrukke med 2,5 til 5 cm højt vand. Basilikumstængler holder i op til to uger, hvis de opbevares ved stuetemperatur og ude af solen.
5. Lav `basilikumterninger`. Tilsæt 250 ml basilikumblade og 15 ml vindruekerneolie i en foodprocessor. Bearbejd denne blanding, indtil du har små stykker af basilikumblade, tilsæt derefter 15 ml vand og bearbejd igen til en pasta. Læg blandingen fast i en isterningbakke og frys.
Tips
- Høst alle dine basilikumblade inden den første frost og klip stilkene til jorden. Planten vil spire igen til foråret.
Artikler om emnet "Høste basilikum"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
