Gratis trin for trin instruktioner 
Efter 15. maj er chancen for nattefrost normalt forbi. 
Dyrkning af basilikum
Indhold
Basilikum er meget let at dyrke, og det gør hvert måltid til et kulinarisk mesterværk! Frisk basilikum smager ikke kun bedre end tørret, den smager også ægte forskellige, som om det ikke er den samme urt. Denne artikel forklarer, hvordan man planter og høster basilikum.
Trin
Metode 1 af 3: Plantning af frø
1. Vælg den type basilikum du vil dyrke. Basilikum findes i mange varianter, og de smager og dufter alle forskelligt. Læs op på forskellige typer basilikum og vælg en - eller et par stykker - som du bedst kan lide og køb frøene derfra. Her er et par ideer:
- Kanelbasilikum dufter virkelig som sød kanel, og den har meget smukke og dejligt duftende blomster.
- Citronbasilikum indeholder citral, en aromatisk forbindelse, der findes i citrusfrugter, så den lugter som citron.
- Lilla basilikum dyrkes ofte til pynt, men den dufter også skønt og har smukke blomster.
- Der er også flerårige sorter af basilikum, der kommer tilbage hvert år, såsom afrikansk blå basilikum (med smukke blå årer på bladene) og thaibasilikum. De fleste arter er dog enårige, så man skal omplante dem hvert år.
- Græsk basilikum er sværere at dyrke, men vokser i smukke små buske, der holder sig godt.
2. Start indendørs, fire til seks uger før den sidste frost. Basilikum har brug for varm luft og sol, så det er nemmest at plante frøene indendørs, så de ikke bliver beskadiget af frost.
3. Forbered frøbakkerne. Fyld en lavvandet beholder eller individuelle beholdere med en blanding af lige dele perlit, vermiculit og tørv. Tryk lidt på blandingen, så der ikke er luftbobler i. Gør den fugtig, så der skabes de rette betingelser for, at frøene kan spire.
4. Plant frøene. Læg et eller to frø i hver beholder. Dæk dem med et tyndt lag jord. Dæk bakkerne med gennemsigtig husholdningsfilm for at holde den fugtig. Placer bakkerne i nærheden af et solrigt vindue. Fjern plastikken to gange om dagen og drys bakkerne med vand.
5. Fjern folien, så snart der kommer små spirer. Når du ser de første grønne klinger stikke gennem jorden, er det tid til at fjerne folien. Fortsæt med at vande spirerne to gange om dagen, sørg for at jorden ikke tørrer ud. Når planterne er et par centimeter høje og begynder at udvikle blade, skal du sætte dem i en større potte.
Metode 2 af 3: Pasning af basilikumplanterne
1. Ompot basilikumplanterne. Når der er dannet to blade, kan du lægge basilikum i haven eller i permanente krukker. Basilikum tåler ikke frost, så sæt dem ikke for tidligt udenfor. Stil dem et sted, hvor de får meget sol, og hvor der er god dræning.
- For at plante basilikum i haven skal du grave huller med mindst 15 cm mellemrum. Sæt gulerødderne i hullerne og fyld hullerne op til stænglerne med jord. Pres jorden let rundt om planterne, så der ikke er flere store luftbobler.
- Hvis du putter basilikum i en beholder eller potte, skal den være stor nok til at rumme de modne planter; sæt dem 15 cm fra hinanden, for de bliver store.
2. Hold jorden fugtig, men ikke for våd. Basilikum vokser bedst i jord med god dræning og tåler ikke at stå i vand. Vand de fuldt udvoksede planter om morgenen hver dag, så vandet kan suges op og fordampe, i stedet for at lade rødderne blive i vandet hele natten.
3. Fjern blomsterknopper. Når du ser blomsterknopper, så klip dem ud sammen med to par blade, der vokser nedenunder. Når planten blomstrer, igangsættes en hormonforandring, som får bladenes smag til at forringes hurtigt, og bladene vil også vokse mindre hurtigt. Det sker især, når der har været meget sol. Du vil bemærke, at planten bliver svagere, og bladene er mindre fyldige og velsmagende, når dette sker.
4. Pas på sygdomme og skadedyr. Bladlus og andre væsner elsker basilikum; den bedste måde at slippe af med dem er at fjerne dem i hånden. Du kan også lade brændenælder ligge i en skål med vand i et par uger, sigte det slam, der dannes, og sprøjte planterne med det vand, der er tilbage. Hvis dine planter viser tegn på skimmelsvamp, får de muligvis ikke nok sollys, eller de kan være for tæt på hinanden. Fjern de mindre planter, så de større får mere plads.
Metode 3 af 3: Høst og brug af basilikum
1. Høst og beskær planten. Efterhånden som planten vokser, fjernes de to øverste blade, når stilken har nået en rimelig højde. Hvis man ser godt efter, kan man se to meget små blade i bunden af hvert blad, der vokser ud, når stilken skæres mellem dem. Klip tæt på de små blade, men pas på ikke at beskadige dem.
- Ved at gøre dette sikrer du, at planten lægger sin energi i de stærkere stængler og blade. Det forhindrer planten i at blive for vild.
- Fjern ikke noget fra bunden af stilken, så bliver din plante lang og tynd. Du vil gerne have det til at blive en slags busk, så fjern blade i toppen.
2. Nyd din friske basilikum. Skyl bladene og brug basilikum til at lave pesto, eller en Caprese salat med tomater og frisk mozzarella.
3. Opbevar basilikum i køleskabet. Du har sikkert langt mere basilikum, end du kan klare, så opbevar resten i køleskabet. Vask bladene, lad dem tørre og pak dem ind i køkkenpapir. Læg dem i en beholder med låg, der lukker lufttæt.
4. Frys basilikum. Det går ikke så godt at fryse bladene hele, så mos dem inden frysning. Kom bladene i en blender med en lille smule vand. Purér indtil glat, kom det i en frysebeholder og sæt det i fryseren, indtil du skal bruge det.
Tips
- Hvis stænglerne på frøplanterne er lange og tynde, får de sandsynligvis ikke lys nok.
- Hvis du sår i det åbne land, skal du sørge for at holde det øverste jordlag fugtigt. Normalt anbefales det at lade det øverste jordlag tørre ud for at undgå overvanding, men frø og frøplanter har meget korte rødder og kan ikke nå de dybere lag endnu.
- Det er også muligt at så basilikum på friland efter sidste frost. Fordi man er lidt bagud, er det godt at vælge hurtigtvoksende varianter som fx citronbasilikum.
- Giv planterne en lille smule lunkent vand to gange om dagen, indtil de er veludviklede.
- Plantning af basilikum tæt på tomater og peberfrugt ser ud til at forbedre deres smag og holde skadedyr i skak.
Advarsler
- Pas på ikke at væde bladene, når du vander planterne, da bladene kan få pletter.
- Flytter du planterne indefra og ud, så gør det i et varmt øjeblik, så overgangen ikke bliver for stor.
Artikler om emnet "Dyrkning af basilikum"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
