Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis dit miljø naturligt har den rigtige temperatur og fugtighed til at dyrke en wasabi-plante, behøver du ikke et drivhus. Hvis du bor i et varmt område, så brug et stykke presenning eller et lagen til at skabe skygge for planterne. Hvis temperaturen i dit område nogle gange falder, skal du sørge for at beskytte planterne mod kulden. 
Også i et drivhus er det vigtigt at sikre, at wasabi er tilstrækkeligt skygge. Placer fx wasabien under højere planter eller i skyggen af andre genstande, så planten ikke udsættes for direkte sollys. 
Det er godt at plante wasabi i nærheden af en dam eller et vandløb, da jorden her altid forbliver fugtig, men samtidig optages vand godt af jorden. Du kan også plante wasabi ved siden af et vandfald, så planten løbende tilføres vanddråber. 
Selvom wasabi-planter altid skal forblive fugtige, bør du heller ikke overvande dem. Hæld ikke spande fulde af vand over dine planter, men brug en plantesprøjte til at fugte dem en gang eller (i varme eller tørke) flere gange om dagen. Fordi wasabien skal holdes våd, er der risiko for, at der udvikles skimmelsvampe og sygdomme. Hvis du bemærker, at en plante er ved at blive syg (og visner eller misfarves), er det bedst at trække den op af jorden med det samme. På denne måde forhindrer du sygdommen i at sprede sig til de andre planter. 
Når de nye planter begynder at spire, er det bedst at placere wasabi-spirerne cirka 30 centimeter fra hinanden. På denne måde har de plads nok til at vokse, og de kommer ikke i vejen for hinanden. 
Dyrkning af wasabi
Indhold
Wasabi er generelt meget svær at dyrke. For at planten kan vokse godt, er det nødvendigt med et fugtigt miljø med en moderat temperatur og dyrkes der meget wasabi på samme tid, udvikler der sig hurtigt plantesygdomme. Det er dog besværet værd at dyrke wasabi, da krydderiet har mange sundhedsmæssige fordele, samt en unik frisk, varm og sød smag. Hvis du er klar til udfordringen, kan du dyrke wasabi ved at skabe de helt rigtige forhold.
Trin
Del 1 af 3: Skabe de rigtige forhold
1. Sørg for et fugtigt miljø med en moderat temperatur. Wasabi stammer fra Japan og vokser bedst i et fugtigt, varmt klima mellem 7 og 21°C. Wasabi-planten er ret kræsen og vokser kun steder, hvor temperaturen konstant ligger mellem disse to yderpunkter.
- Wasabi vokser naturligt i fugtige, skovklædte områder med masser af fugt og veldrænende jord.
- I dele af Pacific Northwest og Blue Ridge Mountains i USA er klimaet det helt rigtige til at dyrke wasabi. Der er dog få andre steder i verden, hvor disse egnede forhold eksisterer.
2. Træf foranstaltninger til at kontrollere temperaturen. Hvis det ikke naturligt er den rigtige temperatur i dit miljø, bliver du nødt til at skabe de rigtige forhold manuelt. En af de bedste måder at gøre dette på er at bruge et drivhus. Disse er særdeles velegnede til opvarmning og du kan også nemt overvåge og påvirke temperaturen her. Vælger du at bruge et drivhus, kan du indstille temperaturen, så den konstant er mellem 7 og 21°C.
3. Vælg et skyggefuldt sted. Wasabi vokser ikke særlig godt i fuld sol. Find derfor hellere et sted i skyggen til at dyrke krydderiet. I naturen vokser wasabi mellem træer, der giver meget skygge. Lige nok sollys trænger igennem mellem bladene til, at wasabi-planten kan vokse. Prøv at opnå denne effekt derhjemme ved at plante wasabien under træerne eller bruge en skyggeklud, så wasabien ikke udsættes for for meget sol.
4. Behandl jorden med gødning. Brug en blanding af organisk og svovlrig gødning. Fjern omkring 25 centimeter jord og fordel et lige så tykt lag gødning over det. Sørg for, at jordens pH er mellem 6 og 7. Denne specifikke værdi er perfekt til at dyrke wasabi. Skab en rig, organisk jord med den helt rigtige pH for at give din wasabi den bedst mulige chance for at overleve.
5. Sørg for, at jorden dræner godt. Wasabi kan lide fugt, men ikke mudder og fugtig. For at tjekke om din jord dræner godt, er det bedst at vande området godt, og sørg for at vandet straks synker ned i jorden. Hvis dette er tilfældet, har din wasabi en god chance.
Del 2 af 3: Plantning og pasning af wasabi
1. Bestil dine frø sidst på efteråret. Wasabi frø er svære at finde i havecentre, så mange bestiller dem online. Slutningen af efteråret er det perfekte tidspunkt at bestille frø, da wasabi har brug for vintermånederne for at udvikle rødder. Når du modtager frøene, er det bedst at holde dem fugtige og plante inden for 48 timer efter modtagelsen.
2. Plant frøene. Aftenen før plantning, læg frøene i en lille skål og hæld lidt destilleret vand over dem. Læg frøene i blød natten over. Dette gør frøets hud blødere, og det vil spire hurtigere. Plant frøene omkring 2,5 til 5 centimeter fra hinanden, og tryk dem forsigtigt ned i jorden.
3. Hold jorden og frøene fugtige. Wasabi er en semi-vandplante, der skal holdes våd for at kunne vokse. Sprøjt derfor jorden dagligt med vand og frøene med frisk, køligt vand for at supplere eventuelt naturligt vand, som planten modtager. Hvis planten bliver for tør, vil den hurtigt visne.
4. Fjern ukrudtet omkring planterne. Ved at fjerne ukrudt omkring wasabien har planten god plads til at vokse. Da jorden fugtes dagligt, vil der hurtigt udvikle sig ukrudt. Fjern dette hver dag, så det ikke kan spredes yderligere.
Del 3 af 3: Høst og brug af wasabi
1. Pas på planterne i to år, før du kan høste dem. Wasabi udvikler ikke sin unikke smag, før planten er fuldt udvokset efter omkring 24 måneder. I denne periode bliver planten omkring 60 centimeter høj og bred. Så udvikles lange, rodlignende pinde under jorden.
2. Grav de modne jordstængler ud. Jordstænglerne kan høstes, når de er omkring 17 til 20 centimeter lange. Grav først en jordstængel ud for at kontrollere, om den har den rigtige længde. Hvis dette er tilfældet, så brug en højgaffel til at høste de resterende jordstængler.
3. Efterlad nogle planter, så disse nye frø spredes. Wasabi-planter producerer deres egne frø og spreder dem over jorden, når de er fuldt udvoksede. Hvis du ikke selv vil plante nye frø, er det bedst at efterlade et par fuldvoksne planter. På denne måde vil du have masser af wasabi i de kommende år.
4. Brug wasabi. Rens wasabi jordstængler og fjern eventuelle blade. For at nyde den friske, skarpe smag af wasabi, kan du lade skræl og rhizom være intakt. Varmen fra wasabi svinder efter et par timer, så det er klogt kun at bruge en del af rhizomet til et måltid.
5. Gem wasabi til senere brug. Frisk wasabi kan opbevares i køleskabet i en måned eller to. Hvis du vil bruge wasabi længere, er det bedst at tørre rhizomet ud og derefter male det til pulver. Du kan derefter blande dette pulver med noget vand for at skabe wasabi-pasta.
Tips
- Wasabi frø skal holdes fugtige (opbevares i køleskabet). Når de først tørrer ud, vokser de sandsynligvis ikke igen.
- Wasabi vokser bedst i et miljø med høj luftfugtighed og tåler dårligt tørke og varme.
- Hvis jorden i dit område er meget tung, skal du tilføje noget kompost ved siden af gyllen.
- Wasabi frø er ofte svære at finde. Du kan prøve at finde en landmand, der dyrker wasabi og venligt bede ham om frø. Du kan også prøve, om de sælger frøene i et kinesisk eller japansk supermarked.
Advarsler
- Bladlus elsker wasabi. Sørg for, at insekterne holder sig væk ved at bruge bladlusspray.
- Wasabi-planter er følsomme over for sort råd. Forebyg denne sygdom ved ikke at fugte planter for meget og kontrollere, at vandet absorberes godt af jorden.
- Wasabi tiltrækker snegle især i de tidlige vækststadier. Sørg for, at insekterne ikke beskadiger dine planter ved at fjerne dem.
- Nogle gange er katte også tiltrukket af wasabi-blade.
- Wasabi-plantens blade og stamme er meget skøre. Hvis planten er beskadiget, kan det få den til at stoppe med at vokse.
Artikler om emnet "Dyrkning af wasabi"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
