Sådan skærer du løg uden at græde: 13 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Del 1 af 2: Uden særlige ressourcer
- Del 2 af 2: Vær kreativ
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Hvorfor græder du, når du skærer løg, og endnu vigtigere, hvordan undgår du at græde? Når du skærer løg, frigives enzymer. Disse enzymer reagerer med løget og skaber en gas. Når den gas kommer i kontakt med vand, dannes en syre. Fordi du har væske i øjnene, dannes syren direkte i øjet. ups. Det gør ondt. Bare rolig, nedenfor kan du læse, hvordan du kan forhindre det.

Trin

Del 1 af 2: Uden særlige ressourcer

1. Brug en skarp kniv, når du skærer løg. Enzymerne frigives, når celler knækkes eller får blå mærker. En skarp kniv glider bedre gennem cellerne, hvilket resulterer i færre blå mærker, hvilket betyder, at færre enzymer frigives. At bruge en skarp kniv, når du skærer løg, er alligevel en god idé, for det går meget hurtigere!

Billede med titlen Hak løg uden tårer Trin 2

2. Afkøl løgene ved at stille dem i fryseren i 10 til 15 minutter. Som et resultat vil der slippe mindre gas ud, når du skærer dem. Afkøling har ingen indflydelse på smagen af løgene.

Du kan også stille løg i køleskabet i stedet for fryseren. Læg dog ikke løg ved siden af æbler eller kartofler og lad dem ikke stå for længe. Tyve minutter er nok. Lad dine løg stå længere, end de kan forårsage lugt.

3. Snit løgene under vand. Dette er meget effektivt, den eneste ulempe er, at det er svært at skære under vandet. Hold godt fast på løgene, når du skal skære dem. Skær forsigtigt og fjern de afskårne stykker fra vandet og kom dem i en skål.

Nogle sværger til at skære løg under en løbende vandhane, men det er også en udfordring. Dit syn er ikke det bedste under vandhanen, så vær forsigtig med, hvad du gør.

4. Skær løgene med rindende vand eller et dampbad i nærheden. Vandet ville tiltrække gassen fra løget og derfor gøre det uskadeligt. For at lave damp skal du tænde for kedlen eller en pande med vand på ilden.

5. Træk vejret gennem munden og stik tungen ud. Dette ville trække gasserne til din fugtige tunge. Hvis du trækker vejret gennem munden, springes tårekirtlerne, som er langt inde i næsen, over, så der ikke dannes tårer. Bare træk vejret gennem næsen og se, hvad der sker. en tåredal!

6. Læg løgene i blød i vand. Enzymerne slukkes, når de kommer i kontakt med vand og luft. Det påvirker kun smagen af løgene, det gør dem mindre skarpe. De kan også blive glatte, så vær forsigtig. Hvis du kan lide milde løg, er dette en fantastisk metode.

7. Skær parallelt med lagene. Et løg lægges i lag. Dette forhindrer juice i at sprøjte i dine øjne.

Vær forberedt på en tur. Et træk kan kun sikre, at gassen fra løgene ender i dine øjne. Sluk enhver ventilator, eller drej den væk fra dig.

Billede med titlen Hak løg uden tårer Trin 8

8. fløjte mens du skærer. Whistling giver dig en bestemt luftstrøm, der bevæger sig væk fra dit ansigt. Dette holder løggasser på afstand. Vælg en glad melodi og fløjt stjernerne fra himlen, mens du skærer det ene løg efter det andet.

Billede med titlen Hak løg uden tårer Trin 9

9. Put et stykke brød i munden. Mange mennesker hævder, at tygning ikke forårsager rindende øjne. Tyg meget langsomt og lad brødet hænge lidt ud af munden. Dette giver dig spyt, ikke særlig behageligt, men altid bedre end de vandlandere.

Andre gør dette med tyggegummi. Du kan altid prøve.

Del 2 af 2: Vær kreativ

Billede med titlen Hak løg uden tårer Trin 10

1. Tag en snorkel på. Har du en snorkel eller sikkerhedsbriller, tag dem på. Så længe det kan stoppe gasserne fra løg, så vælg glas, der lukker godt. Hvis glassene ikke passer godt, skærer du bare løg med mærkelige glas... Godt for dit miljø.

Lad de `one size fits all`-briller ligge til side, så kan du lige så godt beholde dine egne briller på, eller nej, vælge en helt anden metode.

Billede med titlen Hak løg uden tårer Trin 11

2. Skær et løg lige ved siden af et vindue, en ventilator eller emhætte. Gasserne fjernes med det samme, så du ikke får rindende øjne. Indstil udtrækkeren til den højeste position og stil dig ved siden af med dit løg. Eller hæng ud af vinduet og nyd den friske luft.

3. Prøv at gøre gasserne uskadelige med syrer. Her er et par husholdningsmidler, du kan bruge:

Læg eddike på skærebrættet. Syren neutraliserer enzymerne.

Udblød løget i saltvand. Den ioniske opløsning neutraliserer enzymerne. Saltet kan ændre smagen af løget.

4. Brug et stearinlys. Sæt et stearinlys nær skærebrættet. Flammen vil tiltrække gasserne.

Ikke den bedste løsning, nogle siger de kun neutraliserer lugten, men det er i hvert fald et plus.