Sådan laver du honningsennep

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Honningsennep er en lækker kombination af sødt og skarpt. Det er et krydderi, som du nemt kan lave selv derhjemme. Og at lave din egen sparer dig også for de høje priser i butikken.

ingredienser

Meget simpel honningsennep

1/4 kop eller 60 ml sennep
1 spiseskefuld eller 15 ml honning

Honningsennep fra bunden

2 spsk gule sennepsfrø
2 spsk brune sennepsfrø
4 tsk sennepspulver
2 kopper tør hvidvin
1/2 tsk fint havsalt
1/4 tsk stødt gurkemeje
2 spsk æblecidereddike
1/2 kop honning

Honningsennep med krydderurter

1/2 kop sennep
2 spsk honning
1 spsk friske krydderurter, såsom timian, rosmarin og salvie

Et alternativ til friske urter: 1 tsk tørret provencalsk urteblanding (så frisk som muligt)

Trin

Metode 1 af 4: Meget simpel honningsennep

Dette er nok til et varmt måltid.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 1

1. Kom sennep og honning i en lille røreskål.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 2

2. Bland alt godt.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 3

3. Kom det i en skål.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 4

4. Opbevar rester af honningsennep i en lufttæt beholder i køleskabet.

Metode 2 af 4: Honningsennep fra bunden

Dette giver omkring 3 kopper honningsennep, så vær forberedt på at opbevare det i et par rene, steriliserede glas med låg.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 5

1. Kværn hele sennepsfrøet. Det kan du gøre i en elektrisk kaffekværn, som du kun bruger til urter og krydderier eller du knuser dem med en morter og støder. Stop med at male, før det ligner mel.

Billede med titlen Lav honning sennep Trin 6

2. I en glas- eller keramikskål tilsættes den malede sennep til sennepspulveret. Tilsæt de 3 spsk hvidvin og rør godt rundt.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 7

3. Lad det hvile i 20 minutter. Dæk skålen med låg, viskestykke eller tallerken.

Billede med titlen Lav honning sennep Trin 8

4. Tilsæt salt, gurkemeje og eddike til sennepsblandingen. Rør grundigt.

Billede med titlen Lav honning sennep Trin 9

5. Opvarm honningen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, eller forsigtigt ved lav varme i cirka et minut. Opvarmning af honningen gør det nemmere at blande med sennepsblandingen.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 10

6. Hæld den opvarmede honning i sennepsblandingen. Bland indtil det er helt glat.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 11

7. Overfør sennepen til rene beholdere. Opbevar i køleskabet. Denne honningsennep har en holdbarhed på mindst 2 måneder.

Metode 3 af 4: Honningsennep med krydderurter

Dette rækker til et antal portioner.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 12

1. Det er fint, hvis du forbereder sennep fra bunden. Du kan bruge sennepsbeskrivelsen fra opskriften ovenfor.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 13

2. Skær eller hæv krydderurterne. Bruger du friske krydderurter, skal du fjerne bladene fra stænglerne, klippe store blade små mv. Krydderurterne må ikke være store, når du tilføjer dem til sennepen.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 14

3. Placer alle ingredienser i en glas eller ikke-reaktiv røreskål. Bland godt.

Billede med titlen Lav honning sennep Trin 15

4. Hæld honningsennep i en serveringsskål. Sennepsrester kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder.

Metode 4 af 4: Brug af honningsennep i madlavningen

Honningsennep bruges i en lang række retter som krydderi. Nedenfor er nogle eksempler.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 16

1. Lav honning sennepssauce. Dette er fantastisk med kød eller fisk.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 17

2. Lav en honning sennepsdip. Dette er et godt valg til fester og middage. Server med rå grøntsager og kiks.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 18

3. Grill fisk eller kød gnidet med honningsennep. Lav en basishonningsennep og pensl den over fisken som en glasur. Grillet fisk eller kød som normalt.

Billede med titlen Lav honning sennep Trin 19

4. Tilføj en dråbe honningsennep til dine yndlingsæggeretter. Honningsennep tilføjer en ekstra dimension af smag til omelet, røræg, soufflé og andre æggeretter.

Billede med titlen Make Honey Mustard Trin 20

5. Tilføj til pasta for en cremet, varm og sød smag. Det er lækkert at tilføje honningsennep til din foretrukne spaghetti-flødesauceopskrift.

Billede med titlen Make Honey Mustard Final

6. Færdig!

Tips

Vælg en type honning med en smag, som du kan lide. Denne smag trækker igennem sennepen.
Honningsennep kan købes færdiglavet i ethvert godt supermarked eller delikatesseforretning.