Sådan laver du en ostesandwich i en miniovn: 15 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
- Klassisk ostesandwich
- Sund ostesandwich med chard
Trin
- Metode 1 af 2: Lav en klassisk ostesandwich
- Metode 2 af 2: Lav en sund sandwich med mangoldost
Fornødenheder
- Klassisk ostesandwich
- Sund ostesandwich med chard

En ostesandwich er en klassisk ret og er en basisfødevare for mange mennesker, fordi den er så nem at lave og samtidig smager lækkert. Den klassiske tilberedningsteknik på komfuret fungerer fint, men det er endnu nemmere at bruge en miniovn, og du skal ikke gøre meget rent. Det er også sundere at riste en ostesandwich end at grille den, fordi du har brug for mindre smør.

ingredienser

Klassisk ostesandwich

2 skiver af dit yndlingsbrød
2 tsk smør, blødgjort
2 skiver (ca. 40 gram) provolone (eller ost efter eget valg)

Til 1 portion

Sund ostesandwich med chard

2 tsk olivenolie
1 fed hvidløg, hakket
1 lille bundt Chard, skåret i skiver og vasket
2 skiver fuldkornsbrød
1 skive (ca. 30 gram) schweizerost (gerne saltfattig)
2 skiver tomat

Til 1 portion

Trin

Metode 1 af 2: Lav en klassisk ostesandwich

1. Forvarm ovnen til 230 °C og stil bagepladen heri. Indstil miniovnens temperatur til 230 °C og skub ovnristen til den laveste position. Læg herefter en bageplade på risten og lad den varme op sammen med ovnen.

Den nederste ovnrist er tættest på miniovnens varmeelement. Tjek dog på forhånd, hvor varmelegemet er placeret, for med nogle miniovne kan det være placeret et andet sted.
Ved at forvarme bagepladen får du en slags grillplade, der gør sandwichen sprød og gyldenbrun.

2. Smør smør på brødskiverne. Lad smørret stå ved stuetemperatur i en halv time, så det bliver blødt. Læg brødet på en ren og flad overflade såsom en bordplade, skærebræt eller tallerken og smør kun smør på toppen af skiverne. Brug cirka en teskefuld blødt smør pr. skive.

Overvej at bruge krydret flerkornsbrød i stedet for hvidt brød, da dette vil blive sprødt og give sandwichen mere smag.

Ciabatta og brioche er også lækre muligheder, selvom disse brød ikke er så sunde som flerkornsbrød.

3. Vend en skive brød med smørsiden nedad og læg to skiver ost ovenpå. Vend forsigtigt en af brødskiverne på den flade overflade, så den smurte side vender nedad. Læg to skiver provolone (eller ost efter eget valg) på brødskiven.

Brug helst hård ost, såsom cheddar eller schweizisk ost, og skær osten i moderat tykke skiver eller skiver af almindelig tykkelse. Du kan også kombinere forskellige oste, hvis du vil.

Brug ikke revet ost, for det smelter for hurtigt og skaber en masse rod.

4. Læg den anden skive brød med smørsiden opad oven på osten. Læg den anden skive brød præcis oven på den første skive, oven på osteskiverne. Sørg for at lægge skiven med den smurte side opad, så brødet bliver ristet godt.

5. Læg brødet på den forvarmede bageplade og sæt det i ovnen. Tag ovnhandsker på og træk den varme bageplade ud af miniovnen. Læg forsigtigt brødet på den varme overflade og skub bagepladen tilbage i den laveste position.

6. Rist den ene side af sandwichen i cirka fire minutter. Efter fire minutter åbner du ovndøren og løfter sandwichen med en spatel, så du kan se den nedenunder. Når bunden er ristet og brun, kan du vende sandwichen.

7. Vend sandwichen med spatelen og rist den i yderligere tre til fire minutter. Iført ovnhandskerne åbner du miniovndøren og tager bagepladen ud. Vend sandwichen med en spatel, så den anden side også kan blive sprød og brun.

Osten skulle være smeltet, når begge brødskiver er gyldenbrune. Den smeltede ost holder brødskiverne oven på hinanden.

Hvis sandwichen ikke ser ud til at være helt klar, så hold den varm i miniovnen i et minut ad gangen, indtil den er klar.

8. Lad sandwichen køle af i et til to minutter og server med det samme. Læg ostesandwichen på et serveringsfad. Skær den i halve med en kniv og lad den køle af et par minutter, fordi den er meget varm. Spis sandwichen varm.

Fuldend dit måltid med dine yndlingsfritter, hakkede grøntsager, frugtskiver eller din yndlingssuppe.

Metode 2 af 2: Lav en sund sandwich med mangoldost

1. Forvarm miniovnen til 230 °C. Indstil ovnen til den rigtige temperatur og lad den varme op, mens du forbereder sandwichen. Du lægger sandwichen på den varme rist i ovnen og behøver ikke forberede en bageplade.

Hvis du vil have en meget sprød sandwich, så varm en bageplade i ovnen og bag sandwichen på bagepladen i stedet for på risten.

2. Varm olivenolien op ved middel varme. Tag to teskefulde olivenolie og hæld dem i en stor stegepande. Stil bradepanden på komfuret og varm olien op ved middel varme.

Når olien begynder at simre, er den klar. Dette tager normalt omkring tre minutter.

3. Læg hvidløg og mangold i bradepanden og steg i fem minutter. Hak hvidløgsfeddet fint. Vask manolden og skær den i stykker. Læg hvidløg og mangold i gryden og svits indtil mangolden visner.

4. Læg en skive brød på den varme rist og top den med ost, chard og tomat. Skær to tynde skiver tomat. Læg brødet på ovnristen og top med osten efterfulgt af manold og hvidløg. Læg derefter tomatskiverne på igen.

Du kan bruge alle typer brød, såsom fuldkornsbrød eller flerkornsbrød.

Du kan også bruge en anden ost end schweizerost, såsom hvid ost eller skarp cheddar, hvis du ønsker det.

5. Læg den anden skive brød på risten ved siden af den første skive. Du behøver ikke at lægge den anden skive brød på sandwichen endnu. Placer den i stedet ved siden af sandwichen på det varme gitter.

På denne måde kan osten smelte helt, og brødskiverne bliver gyldenbrune og sprøde.

6. Rist sandwichen i fire til fem minutter, indtil osten er smeltet. Hold øje med sandwichen, så den ikke brænder på. Sandwichen er klar, når osten er smeltet, og begge brødskiver er gyldenbrune i farven.

Løft brødet med en spatel for at se, hvor brunt det er.

7. Læg den anden skive brød på sandwichen og spis sandwichen. Læg sandwichen på et serveringsfad med en spatel. Læg derefter den anden ristede skive brød ovenpå, så din sandwich er klar. Skær sandwichen i to med en skarp kniv, før du spiser den.

Lad sandwichen køle af et par minutter, inden du spiser den, for osten er meget varm.

Server sandwichen med sunde tilbehør såsom hakkede rå grøntsager eller en lille salat med din yndlingsdressing.