Gratis trin for trin instruktioner 
Lav mere end 3 ruller, hvis det du vil køle af er stort og tungt. Så længe rullerne kun er 5 centimeter fra hinanden, er der ingen grænse for antallet af ruller, du kan bruge til at fordele vægten. Du vil ikke være i stand til at placere mindre bagværk såsom småkager og muffins på småkageformene, fordi de ikke forbliver i balance. 
Sørg for, at de andre brændere ikke er tændt, ellers afkøles bagværket ikke ordentligt. 
Hvis åbningen under stativet ikke er stor nok til at der kan strømme meget luft igennem, kan du placere stativet på noget andet for at hæve det og stadig lade luften strømme nedenunder. Du kan fx bruge en stegepande eller pande. 
Papirhåndklæderne absorberer også den ekstra olie, smør eller fedt på bunden af småkagerne. Læg først et stykke køkkenpapir på pladen, hvis du vil optage det ekstra fedt eller smør fra bunden af bagene. Sørg for at bruge pizzastenen rigtigt renser efter du har brugt det til at afkøle dine bagværk. 
Et skærebræt af marmor eller granit kan være en særlig god overflade at køle dine bagværk på, fordi materialet forbliver meget koldt. Hvis du ønsker det, så læg først et stykke køkkenpapir på skærebrættet for at absorbere det ekstra fedt fra bagningen.
At finde et alternativ til en kølerist, når du bager
Indhold
Et kølestativ i jern er et uundværligt værktøj i køkkenet, hvis du vil køle dit bagværk hurtigt og effektivt. Det er dog ikke altid, du har et kølestativ til din rådighed. Hvis du ikke har et kølestativ, kan du improvisere et med andre værktøjer, der findes i mange køkkener. Du kan også stille bageformene et sted med luftcirkulation, så bunden køles hurtigere ned. Hvis du ikke kan improvisere en afkølingsstativ og flytte gryden et andet sted hen, hvor den afkøles hurtigere, skal du placere dine bagværk på en anden kølig, flad overflade for at hjælpe dem med at køle hurtigere af.
Trin
Metode 1 af 2: Improvisation af en hævet overflade
1. Brug en separat grydestøtte fra et gaskomfur som kølestativ. Dette virker, hvis du har et gaskomfur med hævede grydestøtter over gasbrænderne. Fjern grydestøtten fra komfuret og stil den på bordet. Sæt herefter bageformen på, så bunden af bageformen hurtigere køler ned. Du kan også lægge dit bagværk på pandestøtten på denne måde.
hvis du noget godt du har bagt, som et brød, direkte på pandestøtten for at køle af, rengør grydestøtten grundigt først med vand og sæbe.
2. Rul stykker folie sammen og læg dem på bordet i en afstand af 5 centimeter fra hinanden. Rul mindst 3 stykker folie op til tætte cylindre, der er tykke nok til at placere de bagværk, du vil køle af, højt over disken og lade luften strømme nedenunder. Placer rullerne i en afstand på cirka 5 centimeter fra hinanden. Stil derefter en bageplade, bradepande eller stor bageplade på den.
Tip: i stedet for folie kan du også bruge spisepinde til at improvisere en kølestativ på samme måde.
3. Lav et gitter af åbne metalsmåkagedåser til brug som stativ. Placer flere åbne metalsmåkagedåser side om side med lidt mellemrum, så luften kan strømme forbi dem. Placer bageformen eller bagepladen med dine bagværk eller andet stort, som du har bagt på bageformene for at lade det køle af.
4. Placer dine bagværk på en kold brænder på et elektrisk komfur. Stil en varm bradepande eller bageplade på pit, så luftstrømmen hurtigere køler bagværket, eller stil bagværket selv på pit. Rens groben godt, inden du lægger bagværket på det.
5. Brug en ekstra bagerist, hvis du stadig har en. Træk en ekstra rist ud af ovnen, miniovnen eller bradepanden. Stil risten på bordet og stil en varm bageplade eller bradepande på den for at lade bagningen køle af. Du kan også bare lægge bagværket på selve bageristen for at lade dem køle endnu hurtigere af.
Tip: hvis du vil lægge små bagværk som småkager på risten, skal du dække risten med bagepapir eller vokspapir, så de ikke falder gennem åbningerne.
Metode 2 af 2: Placer bagene på en kølig, flad overflade
1. Placer dine bagværk på en ren, kold bageplade for at lade dem afkøle hurtigere. Flyt din bagning fra den varme bageplade eller bradepande til en kold. Dette gør det muligt for bagværket at køle hurtigere ned i bunden, end hvis du efterlod dem på bagepladen, som de blev bagt på.
- Tag bagepladen ud af ovnen på forhånd og hav den klar, så den er kold, når du lægger bagningen på den.
2. Læg dine bagværk på plader køkkenpapir på bordet, så de køles af. Læg ark køkkenpapir på din bordplade. Tag bagværket ud af bageformen eller bagepladen, læg dem på pladerne med køkkenpapir og vent til de er kølet af.
3. Læg dine bagværk på en kold tallerken for at lade dem køle hurtigere af. En stuetemperatur tallerken, der er stor nok til kagen, småkagerne, brødet eller kager, vil lade dem afkøle hurtigere. Fjern forsigtigt bagværket fra bageformen eller bagepladen og læg det på en ren, kold tallerken med mellemrum.
Tip: stable ikke bagværket oven på hinanden, ellers vil der ikke strømme luft gennem dem, og bagværket bliver gennemblødt.
4. Lad dine bagværk køle af på en stuetemperatur pizzasten, hvis du har en. Skub blot bagene på pizzastenen eller flyt dem rundt med en spatel. Lad dem køle af ved stuetemperatur.
5. Læg dine bagværk på et koldt skærebræt for at lade dem køle af. Du kan bruge enhver form for skærebræt som en flad overflade til at afkøle dine bagværk på, så længe skærebrættet er rent. Læg bagværket på skærebrættet, så det afkøles hurtigere, end hvis du efterlod dem på en bageplade eller i en bradepande.
Tips
- Et kølestativ i jern er et billigt værktøj, som er meget nyttigt at have i dit køkken. Hvis du ikke har et kølestativ, så overvej at tage et med, næste gang du besøger en butik med husholdningsartikler.
Fornødenheder
Improviser og lad bageforme køle hurtigere af
- Bagerist der er tilbage
- Løs grydestøtte af et gaskomfur
- Grube af en elektrisk komfur
- folie
- Åbn småkageudstikkere
Placer bagværk på en kølig og flad overflade
- Bageplade
- Plade
- pizza sten
- Skærebræt
- Papirhåndklæder (valgfrit)
Artikler om emnet "At finde et alternativ til en kølerist, når du bager"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
