Gratis trin for trin instruktioner 
Gede ost Feta ost fromage hvid ricotta 
Friske grøntsager: babyrucola, babyspinat, chilipeber eller tomater i tern. Bagte grøntsager: chilipeber, aubergine i tern, ristet peberfrugt og snittede svampe. Grøntsager på dåse: Sorte bønner, sorte oliven (skiver), chili, majs, pinto bønner og soltørrede tomater. Hakket kyllingebryst Pulled pork Rejer Skåret oksekød 
Giv din quesadilla en krydret bid med nogle knuste flager af rød peber eller finthakket røget paprika. Tilsæt nogle finthakkede friske krydderurter såsom basilikum, purløg, koriander, mynte, oregano, persille, estragon eller timian. Du kan også prøve at tilføje nogle forårsløg. Hak nogle hvidløg, porre, løg, skalotteløg eller forårsløg fint og steg dem. 
For en klassisk quesadilla blandes lige dele ost og hakket kyllingebryst. For et sydvestligt twist skal du tilføje en sort bønne- og majssalsa til din ost. Lav en grillkylling-quesadilla ved at blande noget af det hakkede kyllingebryst med noget barbecuesauce. Prøv Monterey Jack som ost. Hvis du kan lide bacon, så prøv at tilføje finthakket stegt bacon og nogle skiver japaleno peber. Prøv Cheddar som ost. 
Salsa eller pico de gallo Guacamole Creme fraiche Skiver af forårsløg
At lave en quesadilla
Indhold
Denne velsmagende ret har sin oprindelse i det mexicanske køkken og er lavet med ost og kylling. Du behøver dog ikke bruge de traditionelle råvarer; du kan også eksperimentere med noget andet. Denne første del af artiklen viser dig, hvordan du vælger ingredienserne, derefter vil de andre dele vise dig, hvordan du laver en quesadilla på andre måder.
- Forberedelsestid (ovn): 5-10 minutter
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Samlet tid: 15-20 minutter
ingredienser
- ½ tsk olivenolie
- Hvedetortilla med en diameter på 23 til 25 cm
- 50 gram revet ost
- 120 gram fyld efter eget valg (kød, bønner, grøntsager osv.).)
Trin
Metode 1 af 5: Bagning af en quesadilla på et komfur
1. Vælg dit fyld og bland det sammen i en skål. Du kan bruge hvilken som helst kombination af grøntsager, kød eller korn du vil, så længe du ender med 120 gram. Hvis du bruger kød eller grøntsager, så sørg for at de er stegt. Her er nogle muligheder for at komme i gang:
- Til kød, prøv tyndt skåret oksekød, pulled pork eller finthakket kyllingebryst.
- Som grøntsager kan du prøve skåret peberfrugt, svampe, løg eller majs.
- Prøv det med sorte bønner eller pinto bønner.
2. Opvarm en 30 cm bradepande med lidt fedtstof ved middel varme. Du skal bruge omkring en halv teskefuld smør eller olie; Brug ikke for meget, ellers bliver din quesadilla for fedtet. Hvis du bruger olie, skal du bruge en lettere olie, såsom raps eller vegetabilsk olie; olivenolie vil give quesadillaen en for kraftig smag.
3. Læg tortillaen på bradepanden, når smørret er smeltet. Sørg for, at smørret er jævnt fordelt over grydens overflade. På dette tidspunkt kan du begynde at tilføje dit fyld, eller du kan vende tortillaen og stege let på begge sider; dette vil give en sprød quesadilla.
4. Fordel 50 gram revet cheddar over hele tortillaen. Hvis du ikke kan lide Cheddar, kan du bruge en anden type revet ost såsom Gouda, Colby, Fontina eller Monterey Jack.
5. Tilsæt resten af ingredienserne, dæk ikke mere end halvdelen af tortillaen. Senere vil du folde tortillaen på midten. Kom ikke for meget fyld i, ellers bliver din tortilla for tyk og går i stykker.
6. Vent til osten begynder at smelte og fold så tortillaen på midten. Skub spatelen under ostedelen af quesadillaen, løft og fold fyldet over. Flad forsigtigt quesadillaen ud med spatelen.
7. Flyt quesadillaen til et skærebræt. Er der for meget fedt på tortillaen, kan du tørre den af med et stykke køkkenpapir.
8. Skær quesadillaen i trekanter. Skær quesadillaen i to med en skarp kniv, og skær derefter hver trekant i halve igen, og lav fire pizzalignende skiver.
9. Server quesadillaen. Du kan putte noget på det som salsa eller creme fraiche.
Metode 2 af 5: Bagning af en quesadilla i ovnen
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sørg for, at der ikke er noget i din ovn, og at bageristen er midt i ovnen.
2. Smør en tortilla let og læg den på en bageplade. Sørg for, at den smurte side er nedad. Fedtet hjælper med at gøre quesadillaen sprød.
3. Fordel 25 gram revet ost over tortillaen. Du tilføjer resten af osten senere; de to lag ost hjælper med at binde quesadillaen sammen at holde. Du kan bruge Cheddar eller enhver anden form for revet ost.
4. Tilsæt 120 gram af dit valgte fyld og fordel det over hele tortillaen. Hvis du bruger kød eller grøntsager, skal du sørge for, at de for det meste er kogte; fyldet bliver kun delvist bagt i ovnen.
5. Tilsæt resten af din ost. Sørg for, at det er jævnt fordelt over quesadillaen.
6. Top quesadillaen med en anden tortilla. Fold det ikke på midten. Tryk i stedet forsigtigt på din quesadilla med bagsiden af din spatel; dette hjælper med at holde på ham at fikse.
7. Bag quesadillaen i 5 minutter. Stil bagepladen midt i ovnen og luk ovnen.
8. Vend quesadillaen og sæt den tilbage i ovnen. Tag bagepladen ud af ovnen og brug en spatel til at vende quesadillaen. Pas på, så quesadillaen ikke falder fra hinanden. Når du vender quesadillaen, skal du sætte den tilbage i ovnen.
9. Bag quesadillaen i yderligere 5 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Hold øje med quesadillaen, så den ikke brænder på; han kan afslutte hurtigere.
10. Tag quesadillaen ud af ovnen og læg den på en tallerken. Brug en spatel til forsigtigt at løfte quesadillaen af bagepladen og overføre den til din tallerken.
11. Skær quesadillaen i tern. Brug en skarp kniv og skær quesadillaen ud, som du ville gøre en tærte eller pizza.
12. Server quesadillaen. Du kan spise det som det er, eller lægge noget på det som salsa eller creme fraiche.
Metode 3 af 5: Grill din quesadilla på en grill
1. Vælg din ost at rive og resten af fyldet, og kom det i en skål. Du skal bruge 50 gram ost og 120 gram fyld efter din smag, f.eks. hakkede tomater, løg, hakket kyllingebryst eller bønner. Bland forsigtigt dit fyld i en ren skål.
2. Tænd din grill med indstillingen på medium. Indstil det ikke for højt; han vil få din quesadilla til at brænde.
3. Læg tortillaen på risten. Sørg for, at gitteret er rent, så kullet ikke kommer på tortillaen.
4. Fordel dit fyld over halvdelen af tortillaen. Brug en ske til at øse fyldet ud af skålen og læg det på tortillaen.
5. Fold tortillaen på midten. Arbejd hurtigt, så tortillaen ikke stivner; hvis du venter for længe, bliver tortillaen sprød og går i stykker. Skub en spatel under den udækkede side af tortillaen og fold tortillaen på midten.
6. Tryk forsigtigt på tortillaen med spatelen og lad den grille i 3 til 4 minutter. Pas på ikke at brænde din quesadilla.
7. Vend din quesadilla og lad den grille i yderligere 3 til 4 minutter. Skub spatelen under quesadillaen og vend den hurtigt. Pas på, så det ikke falder fra hinanden og spilder alt på gitteret.
8. Fjern quesadillaen fra risten og server. Brug en spatel til at fjerne quesadillaen fra risten og læg den på en tallerken. Skær den i spidser med en skarp kniv. Du kan spise quesadillaen som den er, eller putte noget på den som salsa eller creme fraiche.
Metode 4 af 5: Bag din quesadilla i en mikrobølgeovn
1. Læg en tortilla på en mikroovnssikker tallerken. For at undgå at tortillaen bliver blød, kan du overveje at lægge et stykke køkkenpapir under den.
2. Fordel 50 gram revet ost over hele tortillaen. Sørg for, at osten er jævnt fordelt over hele tortillaen.
3. Tilsæt 120 gram stegt kød, grøntsager eller krydderurter. Hvis du bruger kød eller grøntsager, skal du sørge for, at de for det meste er kogte; fyldet vil fortsætte med at blive bagt i mikrobølgeovnen.
4. Top quesadillaen med en anden tortilla. Tortillaen går i stykker, hvis du prøver at folde den på midten, så du bliver nødt til at dække den med et andet stykke. Du kan forsigtigt trykke på tortillaen for at lave den at holde.
5. Sæt tortillaen i mikrobølgeovnen og bag i 30 sekunder eller indtil osten smelter. Quesadillaen bliver ikke så sprød som en lavet i stegepanden, ovnen eller grillen. Hvis osten ikke er smeltet, skal du tænde for mikrobølgeovnen igen i 30 til 60 sekunder.
6. Flyt quesadillaen til en ny tallerken. Den gamle plade bliver nok for varm til at håndtere uden ovnhandsker.
7. Skær tortillaen i hjørner og server den. Du kan servere quesadillaen med lidt creme fraiche eller salsa.
Metode 5 af 5: Vælg dine ingredienser
1. Vælg en revet smelteost. Når du køber ost til din quesadilla, skal du vælge en blød ost; det vil smelte lettere end en hårdere ost. Du kan bruge en af følgende oste, eller endda en kombination:
- En af følgende unge oste: Asiago, Gouda ost
- Colby af Cheddar
- Fontina, Gruyere eller Havarti
- Monterey Jack of Mozzarella
- Parmesanost eller Provolone
- Romano eller Queso Oaxaca
2. Overvej at tilføje en frisk ost til blandingen. Friske oste vil være sværere at smelte i en quesadilla, men de kan blandes med en af smelteostene. Her er et par muligheder:
3. Tilføj nogle grøntsager. Quesadillas behøver ikke at indeholde kød. Du kan tilføje lidt farve og smag med både friske og bagte grøntsager. Her er et par ideer:
4. Brug skåret eller pulled pork. Dette vil forhindre kødet i at danne for store stykker og rive tortillaen i stykker. Sørg for, at kødet er tilberedt. Disse typer kød kan du bruge:
5. Krydr din quesadilla med krydderurter og løg. Løg og peberfrugt kan give din quesadilla en mere krydret smag, mens krydderier vil give den en mildere, mere aromatisk smag. Her er et par ideer:
6. Prøv at kombinere forskellige ingredienser. Her er et par muligheder:
7. Overvej også at drysse noget over det. Du kan spise dine quesadillas, som de er, men du kan også gøre dem endnu mere velsmagende ved at tilføje noget til dem, såsom:
Tips
- Brug ikke olie; dette vil gøre quesadillaen blød.
- En quesadilla kan lave et komplet aftensmåltid ved at tilføje en masse af det som kylling, oksekød, ris eller grøntsager.
- Hvis du laver quesadillas til flere personer, så opbevar de allerede lavede quesadillas i en varm ovn (100 grader Celsius), mens du laver resten. Dette vil holde quesadillaerne varme, indtil du er klar til at servere dem.
- For ekstra sprøde quesadillas kan du stege tortillaen på begge sider i en smurt stegepande. Når tortillaen er gyldenbrun, kan du bruge den i din opskrift.
Advarsler
- Quesadillas brænder hurtigt og nemt; sørg for at holde øje for at undgå at brænde dem.
Fornødenheder
- En stegepande på 30 cm
- Bageplade
- Spatel
- Mikrobølgesikker tallerken
Artikler om emnet "At lave en quesadilla"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
