Sådan dyrkes hvide svampe: 13 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Fornødenheder
Tips

Dyrkning af svampe er et godt projekt for en nybegynder gartner, fordi sporerne vokser hurtigt og nemt. Du kan plante svampe hele året rundt, fordi de kan dyrkes indendørs. Alt du behøver for at dyrke svampe er det rigtige udstyr og lidt tålmodighed!

Trin

Del 1 af 3: Opsætning af vuggestuebakker

1. Overvej at købe et sæt, hvis det er første gang, du dyrker svampe. Svampedyrkningssæt indeholder normalt alle de nødvendige materialer til svampeplantning og -dyrkning og er derfor gode til begyndere. De indeholder normalt gødning, substrat, bakker og en sprayflaske til at vande svampene.

Dyrkningssæt har normalt specifikke retninger, der kan afvige fra traditionelle svampedyrkningsmetoder. Læs pakken omhyggeligt og følg anvisningerne.
Nogle sæt indeholder allerede sporerne til dyrkning af en bestemt type svampe, mens andre kun indeholder avlsbakker og passende substrat.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 2

2. Køb store beholdere til at dyrke svampe. Vælg beholdere på ca. 35 x 40 cm og mindst 15 cm dybe. For at starte, plant i kun en beholder, der vil fortsætte med at producere svampe i tre til seks.

Skraldespandene kan være lavet af plast, metal eller træ, alt efter hvad der findes.

Efterhånden som du får erfaring som avler, kan du dyrke i flere beholdere på samme tid og have en næsten konstant forsyning af svampe!

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 3

3. Lav en blanding af lige dele kompost og gødning. Svampe skal dyrkes i et miljø med højt nitrogenindhold. Brug din egen kompost og køb heste- eller kogødning, eller begge dele, hvis du ikke har en kompostbunke.

Hvis du planlægger at dyrke mange svampe, kan du lave denne blanding i en stor spand og dække efter at have brugt noget af det. Ellers må du ikke blande mere end den nødvendige mængde for kun at fylde én beholder.

På grund af den stærke lugt af blandingen af gødning og kompost er det bedre at gøre dette i et godt ventileret område.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 4

4. Fyld beholderne op til 15 cm med vækstblandingen. Hæld forsigtigt blandingen i bakkerne, så der er mindst en tomme plads i toppen af bakken. Sørg for, at jorden er flad og jævnt fordelt i spanden.

Hvide svampe har en tendens til at yngle godt i varm kompost, så bare rolig, hvis komposten stadig er varm, når du placerer den i beholderen.

Del 2 af 3: Dyrkning af mycelium

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 5

1. Køb færdiglavede sporer online eller fra en planteskole. Køb sporer, der allerede er `podet` med et substrat som mudder, hø eller savsmuld for nemt at dyrke svampe. Hvide svampe er almindelige og tilgængelige via online-forhandlere og kan endda findes på lokale planteskoler.

Køb om muligt mycelier hos en erfaren svampeavler. De er mere tilbøjelige til at producere svampe.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 6

2. Spred sporerne gennem komposten og sprøjt med vand. Fordi svampeflagerne er forbehandlede, kan du påføre dem direkte på kompostblandingen. Lav et jævnt lag over underlaget, så svampene vokser i alle dele af jorden.

Svampe kan godt lide at vokse i et fugtigt miljø, så selvom gyllen og komposten er våd, bør du sprøjte beholderen grundigt med vand.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 7

3. Placer bakken på en varmepude for at hæve temperaturen til 21°C. Placer bakken direkte på en forvarmet pude, der sættes i en stikkontakt og har en temperaturregulator. Stik et termometer i jorden for at kontrollere temperaturen, når den stiger.

Gør ikke jorden varmere end 21 °C, ellers kan sporerne dø, før de er vokset.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 8

4. Flyt beholderen til et mørkt rum og spray med vand to gange om dagen. Svampene vokser bedst på et mørkt sted, såsom en grøntsagskælder, kælder, garage eller endda i et skab. Tjek temperaturen og fugtindholdet i jorden hele dagen for at sikre, at den ikke er for varm eller tør. Sprøjt jorden grundigt med vand to gange om dagen.

Hvis jorden ofte er varm, skal du indstille varmepuden til en lavere temperatur og holde øje med termometeret.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 9

5. Indstil temperaturen til 10°C, når der dannes små og trådlignende rødder. Efter tre til fire uger vil toppen af jorden være dækket af små og hvide rødder kaldet `mycelium`. Når jorden er helt dækket af det, sænk temperaturen for at stimulere væksten af de første svampe.

Nogle dele af tanken kan danne mycelium tidligt, mens andre tager en hel måned. Vær tålmodig under hele processen, og vent på, at kolonien er fuldt dannet for at sænke varmen.

Del 3 af 3: Dyrkning af mycelium til svampe

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 10

1. Dæk myceliet med 2,5 cm pottemuld. Når temperaturen falder, spredes et lag almindelig pottemuld ud over de nye rødder. Dette lag beskytter det sarte mycelium og giver næring til de nye svampe, når de vokser.

Du kan finde pottejord i de fleste byggemarkeder eller havecentre.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 11

2. Vand jorden dagligt og dæk beholderen med en fugtig klud. Svampene skal være i et konstant fugtigt miljø for at vokse. Udover at sprøjte jorden med vand, bør du også lægge en fugtig klud på beholderen, så der ender vand i jorden hele dagen.

Hvis du ikke har en klud til at dække bakken med, kan du lægge et lag fugtige aviser på gulvet. Fjern aviserne, når svampe begynder at vokse.

Sørg også for at holde kluden fugtig ved at spraye den eller ved at holde den under vandhanen i et par sekunder.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 12

3. Vent tre til fire uger, indtil svampene kommer ud af jorden. Cirka en måned efter at have spredt pottejorden, skulle de første svampe komme frem. Lad dem komme til fuld vækst, før du høster dem for at blive spist.

Når svampene begynder at dannes, fortsæt med at sprøjte jorden. En enkelt bakke med sporer kan producere svampe tre til seks måneder efter de første spirer.

Billede med titlen Grow White Button Mushrooms Trin 13

4. Høst svampene, når hætterne åbner sig. Svampenes hætter springer op, når de er fuldt udvoksede. Brug en skarp kniv til at skære gennem stilken lige under det punkt, hvor hætten sidder på stilken. Nogle gartnere vælger at skrue hætterne af for at undgå at skære stilken over.

Hvis du ikke er sikker på, hvordan du tilbereder svampene: du kan stege dem, lave svampebrød med ost, tilberede en velsmagende svampesauce til kylling eller bare spise dem rå!