Cos salat er en sund, populær type icebergsalat, der er relativt let at dyrke er i en have eller blomsterkasse. Cos salat kan høstes på 1 af 2 måder: du kan høste hele salaten på én gang ved at trække den op af jorden, rødder og det hele, eller ved at skære den af stubben. Du kan også kun høste de yderste blade af salaten og lade de indre blade fortsætte med at vokse.
Trin
Metode 1 af 2: Høst hele salaten på én gang
1. Høst cos-salaten ca. 65-70 dage efter såning. Når den dyrkes fra frø, tager cos-salat lige under 3 måneder at modne. Du kan genkende, at salaten er fuldt udvokset på sit udseende: den har så en mørkegrøn farve og ser bladrig og åben ud.
I modsætning til icebergsalat vil cos-salat ikke være tæt bundet, når den er fuldvokset.
2. Skær hele salaten af over stubben, hvis du ønsker en anden afgrøde. Hvis du vil høste hele salaten på én gang, skal du bruge en skarp havesaks til at skære gennem salatstilken. Skær omkring en tomme over jordens overflade.
Pas på ikke at skære igennem sten eller jord, det gør saksens blade stumpe.
3. Giv din salat tid til at spire igen efter den første høst. Når du skærer hele salaten på én gang, vil rødderne af cos-salaten normalt producere flere blade. Når de vokser og modnes, kan du høste en anden gang. Den anden afgrøde vil være fuldt udvokset 55-60 dage efter den første.
Disse blade vil dog ikke danne en afgrøde. De vil desuden være løsere og færre i antal end bladene på den oprindelige afgrøde.
EKSPERDTIP
Maggie Moran
Hus- og havespecialist Maggie Moran er anlægsgartner i Pennsylvania.
Maggie Moran Hus- og havespecialist
Du kan også dyrke ny salat fra en afskåret stub. Gartner Maggie Moran forklarer: "Tag salaten og skær den omkring en tomme fra jorden. Læg stilken i et lavt fad, hvor ca. 1,25 cm vand i sædet. efter ca. Salaten er færdigvokset på 10-12 dage.”
4. Træk torskesalaten fra jorden for at sikre en enkelt høst. Hvis du foretrækker ikke at have en anden afgrøde salat, kan du høste hele salathovedet på én gang. Du behøver ikke skære saks til dette. Tag blot fat i bunden af salathovedet med den ene hånd og træk fast, indtil salaten kommer op af jorden.
At trække hele salathovedet ud vil også trække rødderne ud af jorden.
5. Fjern eventuelle klumper af jord fra rødderne. For at lade havejorden være forholdsvis uforstyrret, og for at undgå at tage jord indenfor, skal du fjerne overskydende jord fra rødderne. Det kan du gøre med en af dine hænder, mens du trækker salaten op af jorden med den anden hånd.
Når salaten er trukket op af jorden, skal du trykke jorden lidt tilbage, så der ikke efterlades hul i dit havebed.
Du kan også vende jorden lidt rundt for at fjerne eventuelle rødder i jorden. Hvis de efterlades i jorden, kan de spire igen og producere mere cos-salat.
6. Træk salaten fra hinanden og vask de enkelte blade. Når salaten er indendørs, trækkes den fra hinanden ved at trække hvert enkelt blad af bunden. Vask derefter de enkelte blade under køligt postevand.
Du kan servere salaten med det samme i en salat eller opbevare bladene i en lufttæt pose i køleskabet i op til 10 dage.
Metode 2 af 2: Høst af de yderste blade
1. Høst salaten om morgenen for at få friske, sprøde blade. Høster du blade tidligt på dagen, tørres de ikke ud af solen. Hvis du venter for længe og høster salaten om eftermiddagen eller aftenen, kan du have nogle visne blade.
Hvis du glemmer tidspunktet og glemmer at høste salaten om morgenen, er det bedst at vente til næste morgen med at høste.
Fuldvoksne cos-salatblade er normalt mørkegrønne og omkring 10-15 cm lange.
2. Pluk først de 6-8 yderste blade for at forlænge høsten. Hvis du foretrækker kun at høste de modne blade, skal du vælge de 6-8 yderste blade af afgrøden. Fordelen ved denne høstmetode er, at du kan høste i længere tid, da hvert sæt indre blade tager endnu en uge at modne.
Ulempen er, at hver afgrøde er relativt lille.
3. Knæk bladene af med et skarpt vrid. For at høste de individuelle blade, gribe hvert blad fast ved bunden og vride bladet skarpt ned, indtil det brækker af.
Hvis du trækker bladene op, kan du ved et uheld trække hele afgrøden ud.
4. Høst de indre blade, når de er omkring 10 cm høje. Hold øje med de indre blade og giv dem tid til at vokse yderligere. Når de er åbne og modne, er de klar til at høste. Denne proces kan gå ret hurtigt, så tjek din have dagligt.
Du vil kunne høste yderligere 3-4 gange ved kun at plukke de modne yderste blade.
5. Skyl de høstede blade og opbevar dem i køleskabet i op til 10 dage. Når du har høstet de yderste blade fra cos-salaten, skylles bladene under rindende køligt postevand. Dup dem tørre og opbevar dem i en plastikpose i køleskabet.
Hvis du opbevarer dem i køleskabet, kan du holde cos-salatbladene i cirka 10 dage.
Tips
Sørg for at rense skæreværktøjer før og efter du har høstet salaten.
Sørg altid for at skylle salaten godt med varmt vand, før du spiser den. Især hvis du har brugt insekticid eller fungicid under dyrkningsprocessen.
Modner salaten for længe, får bladene en ubehagelig træagtig konsistens.
Gratis trin for trin instruktioner
