Sådan slipper du af med madforgiftning: 11 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips

Madforgiftning opstår, når du spiser mad, der er forurenet med bakterier eller andre toksiner, eller som har naturligt giftige egenskaber. De smertefulde symptomer forsvinder normalt efter et par dage, når årsagen til forgiftningen har forladt din krop. Alligevel er der ting, du kan gøre i mellemtiden for at få dig selv til at føle dig bedre og fremskynde helingsprocessen. I alvorlige tilfælde kan det være nødvendigt at søge lægehjælp.

Trin

Del 1 af 3: Bestemmelse af, hvordan problemet skal tackles

1. Find ud af, hvad der forårsagede madforgiftningen. Før du behandler symptomerne på din madforgiftning, er det vigtigt at finde ud af, hvad der forårsager det. Tænk tilbage på alle de fødevarer, du har spist i de sidste 4 til 36 timer. Har du prøvet noget nyt? Har du spist noget, der smagte lidt mærkeligt? Har du delt din mad med en ven eller et familiemedlem, der oplever de samme symptomer? Her er de mest almindelige årsager til madforgiftning:

Fødevarer forurenet med E.coli-bakterier, salmonella-bakterier og andre bakteriearter. Bakterier dræbes normalt, når maden tilberedes og tilberedes ordentligt. Denne type madforgiftning er derfor ofte forårsaget af dårligt tilberedt kød eller mad, der har været opbevaret ukølet for længe.
Giftige fiskearter, såsom kuglefisk, er også en almindelig årsag til madforgiftning. Pufferfish bør ikke spises, medmindre den er tilberedt på en restaurant af en certificeret kok.
Giftige vilde svampe, som kan ligne sunde, spiselige svampe, kan også forårsage madforgiftning.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 2

2. Beslut om det er nødvendigt at søge omgående lægehjælp. Man kan normalt behandle madforgiftning forårsaget af bakterier derhjemme, især hvis det drejer sig om en person, der ellers er rask. Men afhængigt af årsagen til madforgiftningen og personens alder, kan det være nødvendigt at søge omgående lægehjælp, før madforgiftningssymptomerne behandles. Kontakt din læge, hvis noget af følgende gælder for dig:

Personen med madforgiftning har spist giftig fisk eller svampe.

Personen med madforgiftning er en baby eller et lille barn.

Personen med madforgiftning er gravid.

Personen med madforgiftning er over 65 år.

Personen med madforgiftning har alvorlige symptomer, såsom vejrtrækningsbesvær, svimmelhed eller besvimelse eller opkastning af blod.

Del 2 af 3: Lindring af symptomerne på madforgiftning

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 3

1. Begræns spise fast føde. Madforgiftning forårsager opkastning og diarré, naturlige kropsfunktioner, der hjælper med at uddrive giften fra kroppen. At spise mere fast føde vil få dig til at kaste op oftere og få mere diarré. Så det er bedst ikke at spise store måltider, før du har det bedre.

Det skal være klart, at du ikke skal spise den mad, der forårsagede madforgiftningen. Hvis du ikke er sikker på, hvad der forårsager din madforgiftning, så spis kun mad, der er frisklavet lige før du spiser dem.
Hvis du er træt af kun at spise bouillon og suppe, så spis simple fødevarer, der ikke forårsager mavebesvær, såsom bananer, almindelig kogte hvide ris eller tørristet brød.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 4

2. Drik nok væske. Opkastning og diarré fører til væsketab. Så det er vigtigt at drikke vand og andre væsker for at forhindre dehydrering. Voksne bør prøve at drikke mindst 4 liter vand om dagen.

Urtete, især pebermyntete, har egenskaber, der beroliger din mave. Prøv at drikke et par kopper pebermyntete for at forblive hydreret og lindre din kvalme.

Ingefærøl og citron- eller limelimonade kan også hjælpe med at genopbygge væskemanglen i din krop. Kuldioxiden hjælper med at berolige din mave.

Undgå kaffe, alkohol og andre drikke, der forværrer dehydrering.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 5

3. Genopfyld elektrolytter. Hvis du mister mange næringsstoffer på grund af dehydrering, kan du få en drink med elektrolytter på apoteket for at råde bod på manglen. En sportsdrik som Gatorade eller AA-Drink vil også fungere fint.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 6

4. Sørg for at få nok søvn. Du vil sandsynligvis føle dig svag og træt af madforgiftningssymptomerne. Sov så meget, som du har brug for, for at hjælpe din krop med at restituere hurtigere.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 7

5. Undgå medicin. Håndkøbsmedicin beregnet til at forhindre diarré og opkastning kan faktisk bremse helingsprocessen ved at forstyrre de naturlige kropsfunktioner, der hjælper med at eliminere årsagen til madforgiftningen fra din krop.

Del 3 af 3: Forebyggelse af madforgiftning

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 8

1. Vask hænder, tag opvask og rengør overfladerne i køkkenet. Madforgiftning er ofte forårsaget af bakterier, der kommer på mad gennem uvaskede hænder, tallerkener, skærebrætter, køkkenredskaber eller bordplader. For at undgå madforgiftning på denne måde skal du tage følgende forholdsregler:

Vask dine hænder med varmt sæbevand, før du laver mad.
Vask dine tallerkener og bestik med varmt sæbevand efter brug.
Brug et rengøringsmiddel til at tørre dine bordplader, borde, skærebrætter og andre køkkenoverflader af efter tilberedning af et måltid. Gør dette især hvis du har arbejdet med råt kød.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 9

2. Opbevar maden korrekt. Sørg for, at rå fødevarer, såsom pakker, der indeholder rå kylling eller bøf, holdes adskilt fra fødevarer, der ikke kræver tilberedning for at undgå krydskontaminering. Alt kød og mejeriprodukter skal sættes i køleskabet umiddelbart efter du har fået dem med hjem fra supermarkedet.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 10

3. Tilbered alt kød grundigt. Du kan forhindre bakteriel madforgiftning ved at koge kød, indtil indersiden har nået en temperatur, der dræber bakterierne. Sørg for, at du kender den temperatur, dit kød skal tilberedes til, og brug et kødtermometer til at kontrollere temperaturen, før du tager kødet ud af panden eller ovnen.

Kylling og andet fjerkræ skal tilberedes ved en temperatur på 74°C.

Hakket oksekød skal tilberedes ved en temperatur på 71°C.

Bøf og steg skal tilberedes ved en temperatur på 63°C.

Svinekød skal tilberedes ved en temperatur på 71°C.

Fisk skal tilberedes ved en temperatur på 63°C.

Billede med titlen Slip af madforgiftning Trin 11

4. Spis ikke vilde svampe. I de senere år er det blevet en trend at samle vilde svampe i naturen for at spise dem senere. Men medmindre du leder efter svampe under vejledning af en ekspert, bør du ikke spise friskplukkede svampe. Selv videnskabsmænd har problemer med at skelne nogle spiselige og giftige svampearter uden at udføre biologiske tests.

Tips

Tag ikke risici ved at spise mad, der har været i dit køleskab i et stykke tid. Når du er i tvivl, skal du bare smide det væk.
Sut på isterninger (lavet af vand eller frugtjuice) for at dæmpe din kvalme og holde dig hydreret.