Sådan modner du citroner

Indhold

Trin
Tips

Citroner og andre citrusfrugter modnes på træet; når du først har plukket en citron, modnes den ikke længere. De citroner du køber i supermarkedet burde allerede være modne og kan endda holde sig et par uger før de bliver dårlige. Hvis du har plukket en umoden citron, kan du muligvis gøre den gul, hvis du sætter den et lyst sted, men du kan ikke få den til at smage sødere senere. Denne artikel giver dig tips til, hvad du kan gøre for at hjælpe citronerne med at modne på et træ. Den giver dig også tips til, hvad du skal kigge efter, når du vælger citroner.

Trin

Metode 1 af 3: Modn citroner på disken

1. Husk på, at citroner aldrig rigtig modnes, når de først er plukket fra træet. De kan blive gulere og blødere, men de bliver ikke nødvendigvis sødere eller saftigere. Hvis du har en umoden citron, og du lader den stå på disken, kan den blive gul, men stadig smage bittert.

2. Placer en umoden citron et lyst sted i køkkenet. Det ideelle sted er på disken, og hvor solen ikke skinner direkte. Efter et par dage bliver citronen gulere. Husk dog på, at dette ikke rigtig modner citronen på indersiden; citronen kan stadig smage bittert og umodent, selvom den er gul. Den kan dog stadig bruges som pynt, hvis du vil sætte lidt farve på en ret eller drink.

3. Forstå, at farve ikke er en god indikator for modenhed. En grønlig citron betyder ikke, at den ikke er moden endnu. En citron kan endda være moden, hvis den ser lidt grøn ud. Dette skyldes, at citroner modnes indefra og ud. Kødet modner først og derefter skindet. Har du en umoden citron, så skær den alligevel op og smag den til. Du kan også følge trinene i denne for at afgøre, om en citron er moden eller ej.

4. Lad ikke en umoden citron gå til spilde. Overvej i stedet at bruge det til rengøring eller som luftfrisker.

Du kan lave en effektiv antirustscrub ved at blande salt og citronsaft til en pasta.

Tilsæt et par skiver citron i en gryde med kogende vand. Du kan også tilføje nogle andre duftende urter til det for at komplementere citronen, såsom rosmarin.

Metode 2 af 3: Modne citroner på træet

1. Ved, hvad træet har brug for for at være sundt og bære sund frugt. Bærer træet frugt, men modnes ikke? Citrontræer har brug for meget sol og meget vand. De bør også beskæres for at give bedre luftcirkulation. Uden disse vil frugten ikke modnes. I dette afsnit finder du nogle tips til at modne træets frugter. Du kan også læse her, hvornår du kan forvente, at citronerne er modne.

2. Husk, at citroner tager et stykke tid at modne. Planlæg at plukke citroner mindst fire måneder efter, at blomsterne blomstrer Nogle citroner tager ni måneder om at modne. Men når først en citron er moden, kan den blive på træet i flere uger.

Citrontræer skal være modne, før de kan bære moden frugt. Nogle citrontræer kan bære frugt tidligere, men disse frugter vil ikke være modne. Generelt producerer citrontræer moden frugt, når de er tre år gamle. Hvis dit træ bærer frugt, men aldrig modnes, så tjek træets alder.

Forvent, at citronerne er modne mellem slutningen af november og midten af januar. Prøv at høste din høst inden midten af januar, ellers risikerer du at hindre næste års høst.

3. Sørg for, at træet er plantet et varmt og solrigt sted. Træet har ikke kun brug for sol for at vokse, men frugten har også brug for sol for at blive gul. Hvis du dyrker et træ indendørs, så overvej at holde det i nærheden af et vindue, helst et sydvendt vindue. Citrontræer har brug for seks til otte timers sol hver dag. Citrontræer har også brug for varme og vokser bedst ved en gennemsnitstemperatur på 21°C om dagen og 13°C om natten. Husk, at de normalt går i dvale, når temperaturen falder til under 13°C.

4. Sørg for, at jorden er veldrænet. Citrontræer elsker vand, men de kan ikke lide at stå i det. Sørg for, at jorden er veldrænet. Du kan også plante træet på en lille bakke. Dette forhindrer jorden i at forblive gennemblødt med vand.

5. Tjek jordens pH. Hvis citronerne holder sig grønne for længe, kan det være tegn på, at træet ikke er sundt. Tjek pH-værdien med et pH-testsæt, som du kan købe i en planteskole eller et havecenter. Citrontræer har brug for en jord med en pH-værdi på 6,0 til 7,5.

6. Vand træet godt, men lad jorden tørre, inden du vander igen. Planlæg at lade de første 10 til 15 cm jord tørre ud, før du vander træet igen. Vand ikke træet for meget og lad det ikke stå i vand. Dette kan forårsage råd, skimmelsvamp og sygdom.

Af samme grunde bør du ikke mulde citrontræer (eller andre citrustræer). Mulch holder kun på fugten mod rødderne, hvilket øger risikoen for rodråd. De fleste citronavlere holder også området under træets dryplinje fri for ukrudt og græs for at fremme bedre fordampning af stående vand.

7. Giv træet planteføde regelmæssigt. Vælg en plantefoder lavet specielt til citrustræer, fordi den indeholder alle de nødvendige næringsstoffer. Citrontræer bruger meget energi på at vokse og producere blade, blomster og frugter. Et underernæret citrontræ har ikke nok energi til at producere sund frugt, hvilket forhindrer træet i at modnes.

Citrontræer har brug for meget nitrogen for at vokse. Gødningen skal indeholde mere nitrogen end fosfor eller kalium.

8. Vid, at indendørs træer også skal bestøves. Citrontræer, der vokser udendørs, bestøves af fugle og insekter. Et træ, der vokser i dit hjem, får ikke den chance, og det producerer muligvis ikke moden frugt, eller endda frugt overhovedet. Brug en vatpind til at bestøve dit indendørs træ ved at flytte pollen fra den ene blomst til den næste.

9. Tjek for sygdom. Hvis dit træs citroner bare ikke modnes, skal du muligvis overvåge det for andre tegn på stress eller sygdom. Tjek træet for døde blade eller grene. Tjek også for mug på bladene, som normalt ligner sorte eller hvide pletter. Et andet tegn på sygdom er gule pletter på bladene.

Metode 3 af 3: At vide, hvornår en citron er moden

1. Prøv at vælge en moden citron første gang. Da citroner ikke rigtig modnes, når de først er plukket, er det bedst at vælge den rigtige citron fra starten. I dette afsnit finder du nogle tips til, hvad du skal kigge efter, når du vælger citroner. Når du først ved, hvad du skal kigge efter, er det mindre sandsynligt, at du vælger en umoden citron og ender med at sidde fast med den.

2. Kig efter en citron med en lys gul farve. Husk dog på, at citroner modner indefra og ud. Det betyder, at citronens skræl er den sidste del, der modnes. Du kan helt sikkert have en citron, der er moden og saftig indeni og grønlig udenpå.

Myer citroner har en dybere gul farve; nogle kan være mere orange.

3. Vælg en citron, der føles tung i forhold til størrelsen. Det betyder, at citronen er fyldt med meget saft. De fleste citroner er mellem 5 og 8 cm lange.

4. Tjek fastheden. Den ideelle citron skal være fast, men lidt mør. En citron, der er for hård, vil være umoden eller skrumpet indeni.

Myer citroner har tyndere skind end almindelige citroner. De er modne, når de er bløde. Kan du skubbe citronskallen mere end 1,5 cm, er den sandsynligvis overmoden.

5. Se efter citroner med en glat eller skinnende tekstur. Citroner med for ujævn tekstur er umodne eller ikke saftige nok. En anden ting at se efter er en voksagtig glans på overfladen af citronen.

Pas på rynker. Dette er et tegn på, at citronen er overmoden.

6. Ved, hvordan man plukker citroner fra træerne. Tag havehandsker på, når du plukker citroner fra et træ; Citrontræer har ofte torne, der kan ridse dig, hvis du ikke er forsigtig. Vælg en moden frugt, tag den i hånden og drej den forsigtigt. Citronen skal let komme af. Hvis ikke, er den nok ikke moden endnu.

7. Smag på citronen for at teste, om den virkelig er moden. Hvis du vil høste en flok citroner, men ikke er sikker på, om de er modne, kan du altid skære en i halve og smage den. De fleste citroner vil have en sur, men ikke bitter smag. Meyer citroner bliver dog lidt sødere og mindre syrlige.

Brug et refraktometer, hvis du foretrækker ikke at teste for smag, udseende eller fornemmelse. Pres en dråbe saft fra citronen på refraktometeret og se på Brix-skalaen. Vælg citroner med et saccharoseindhold mellem 6 og 12, hvor 8 til 12 procent er det bedste.